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주불가리아 대사관, 김치의 날에 김장 체험 행사 2023-11-24 05:35:16
소통하며 사찰 김치 제조법을 시연했고, '관저 요리사와 함께하는 김장 문화 체험'을 테마로 한 2세션에는 불가리아 참가자들이 직접 김치 만들기를 체험하는 시간이 진행됐다. 특히 김장 문화의 대표적인 조합인 수육과 김치 시식 외에도 불가리아 국민 빵인 '바니짜'와 결합한 김치 바니짜, 양념치킨 ...
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"한식은 한국 대표 문화 콘텐츠…글로벌 미식 브랜드로" 2023-10-26 14:24:56
지속해 이끌 동력이 되기를 기대한다"고 강조했다. 요리 행사인 '스페인 마드리드 퓨전'을 설립한 호세 카를로스 카펠 위원장은 "다양한 국제 행사를 통해 지속적인 미식 정보를 공유하고, 네트워크를 형성하며 한식도 글로벌 가치를 높일 수 있을 것"이라고 말했다. 임경숙 한식진흥원 이사장은 "한식이 하나의 글...
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인도, G20 만찬으로 기장 들어간 채식 메뉴 내놔…'모디 취향?' 2023-09-10 07:46:46
등 퓨전 요리법에 기장을 활용하고 소규모 양조장도 기장으로 맥주를 만들기 시작하면서 소비량이 늘고 있다. 한편 인도 정부가 G20 정상회의 참석자들에게 보낸 만찬 초청장에 국명을 '인디아'(India) 대신 산스크리트어인 '바라트'(Bharat)를 써 논란이 된 가운데 만찬 메뉴도 '바라트'를...
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보코서울강남, 홈텐딩 콘셉트의 ‘컬러풀 어텀’ 패키지 선봬 2023-09-08 14:00:10
한편, 보코서울강남의 퓨전다이닝 레스토랑 아마리오는 오는 9월 30일까지 무제한 하이볼 프로모션 ‘하이! 보코’를 진행한다. 믹솔로지스트가 직접 제조하는 5종의 수제 하이볼과 2022년 아마리오의 최고 인기 메뉴였던 보코 수제 맥주를 무제한으로 이용이 가능하며, 하이볼과 어울리는 4가지의 페어링 메뉴도...
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'내 손 안의 영양사'…삼성전자, 식생활 AI 플랫폼 '삼성 푸드' 출시 2023-08-24 11:13:56
메뉴인 뇨끼를 한식 스타일로 바꿔 퓨전 레시피로 제안해준다. 조리 난이도와 소요 시간 등 개인의 숙련도와 여유 시간 등 상황에 맞게 요리할 수 있는 방법도 안내한다. 맞춤형 레시피의 조리 값은 비스포크 오븐으로 바로 전송돼 사용자가 조리 온도나 시간을 따로 설정할 필요가 없다. 삼성전자는 비스포크 오븐을...
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"고기없는 부대찌개도 가능"…AI 플랫폼 '삼성 푸드' 공개 2023-08-24 10:30:04
퓨전 요리 레시피로 제안해준다. 여기에 조리 난이도와 조리 소요시간 등 개인의 숙련도와 여유 시간 등의 상황에 맞게 요리할 수 있는 방법도 안내해준다. 삼성 푸드는 선호·비선호 식재료, 가족 구성원, 요리 경험, 영양 등 개인의 취향과 라이프스타일을 반영해 맞춤형 식단 계획도 제안하며, 사용자가 섭취할 음식의...
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삼성전자, 주방가전 연동 식생활 AI 플랫폼 '삼성 푸드' 출시 2023-08-24 10:30:00
메뉴인 뇨끼를 한식 스타일로 바꿔 퓨전 레시피로 제안해준다. 여기에 조리 난이도와 소요 시간 등 개인의 숙련도와 여유 시간 등 상황에 맞게 요리할 수 있는 방법도 안내한다. 맞춤형 레시피의 조리 값은 비스포크 오븐으로 바로 전송돼 사용자가 조리 온도나 시간을 따로 설정할 필요가 없다. 삼성전자는 비스포크...
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보코서울강남, 무제한 하이볼 프로모션 ‘하이! 보코’와 버스킹 공연 진행 2023-07-17 15:50:09
보코서울강남의 퓨전다이닝 레스토랑인 아마리오는 오는 9월 30일까지 무제한 하이볼 프로모션인 ‘하이! 보코’를 선보인다. 여름과 어울리는 5종의 하이볼과 2022년 아마리오의 최고 인기 메뉴였던 보코 수제 맥주를 무제한으로 이용이 가능하며 하이볼과 어울리는 4가지의 페어링 메뉴도 함께 제공한다....
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전통음식부터 퓨전 요리까지…골라 가는 마카오 '파인다이닝' 2023-07-13 17:29:46
베이징덕과 내몽골식 양고기 요리가 대표 메뉴다. 식사 중에는 전문 무용가들이 내몽골 지역 전통춤을 공연한다. 베네시안 마카오 안에는 ‘지앙난(江南)’이 있다. 강의 남쪽이라는 뜻의 지앙난은 상하이, 저장, 장수 지역을 의미한다. 풍부한 기후 조건으로 다양한 작물을 요리에 쓰는 게 특징이다. 마카오=이혜인 기자...
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'형제의 나라' 한·튀르키예 뉴욕총영사관 합동 문화행사 2023-07-09 06:44:35
한식당인 케이준이 다양한 퓨전 한식 요리를 선보였고, 미국 최초의 수제 막걸리 시음 행사도 열렸다. 튀르키예 총영사관도 뉴욕시 관계자와 외교단, 한국교민 등 200여 명의 참석자에게 전통 음식을 제공했다. 김 총영사는 "이번 행사는 한국전 참전국인 튀르키예와의 우호 관계를 보여주는 좋은 계기가 됐다"며 "양국의...
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