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이찬원 "살면서 먹은 것 중 최고"…에드워드리·정지선 셰프 요리 어떻길래 2024-12-16 13:31:09
식문화를 융합한 독창적인 요리를 선보인 에드워드 리 셰프는 이번 신상 레스토랑에서 그만의 창의적인 한식 코스 요리를 선보인다. 특히 이곳에서는 주방 내 조리도구뿐만 아니라 식기까지도 제로 플라스틱을 사용할 만큼 지속 가능한 요리 문화를 추구하는 그의 단단한 고집을 엿볼 수 있다고. 뿐만 아니라 미국 톡파원은...
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한식 인기에 농축산식품 對멕시코 수출 '역대 최대' 2024-12-16 07:00:03
꾸준히 늘고 있다면서, "현지 한식당 및 한인 마트에는 드라마에서 본 한식을 먹어 보려는 방문객이 증가하는 상황"이라고 전했다. 한국국제문화교류진흥원(KOFICE)에서 발간한 '2023 해외 한류 실태조사보고서'에 따르면 멕시코 소비자들은 주로 사회관계망서비스나 유튜브를 통해 한식을 접하는 것으로 나타났다....
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이장우, '장 담그기' 문화 알린다…서경덕과 의기투합 2024-12-11 09:36:09
민족 문화 정체성의 상징인 점을 재조명했다. 서 교수는 "전 세계 곳곳에서 한식의 관심이 뜨겁다"며 "삼겹살과 쌈장, 떡볶이의 고추장, 갈비찜의 간장 등 한국의 장 문화를 세계인들에게 알릴수 있는 최적기"라고 강조했다. 특히 그는 "유네스코 세계유산으로 등재된 '김장 문화'와 '장 담그기 문화'를 잘...
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[르포] "오늘 하루 한국을 체험해요"…아르헨 한인축제에 7만명 운집 2024-12-10 07:07:28
땅'이라는 상호의 한식 부스도 눈에 띄었다. 아르헨티나 외신기자협회의 글로리아 베레테르비데 집행 이사는 "많은 외국 교민 단체 행사에 취재차 참석했지만, 참가자들이 손꼽아 기다리면서 K-문화 체험을 즐기기 위해 왔다는 사실이 매우 놀랍다"며 "인터뷰하는 시민마다 K-드라마 제목을 줄줄이 읊어대고 K-팝 그룹...
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보승에프씨 족발브랜드 미쓰족발, 홍콩 코즈웨이 베이 1호점 오픈 2024-12-06 10:19:58
한식당의 증가 추세 속에서 뚜렷한 콘셉트와 전문화된 메뉴를 내세운 만큼 현지 시장에 최적화된 경쟁력을 갖췄다는 것이 업체 설명이다. 미쓰족발이 입점된 코즈웨이 베이는 다양한 문화와 글로벌 트렌드를 수용하는 홍콩 최대 번화가 중 하나로 홍콩 및 아시아 시장에 효과적으로 알릴 수 있을 것으로 기대 중이다. 이번...
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주불 대사관, 25회 한불 문화상 시상…佛태권도연맹 등 선정 2024-12-06 06:09:42
수 있도록 문화 예술계 인사들의 많은 관심을 부탁드린다"고 말했다. 시상식에 이어서는 한국의 미를 대표하는 한복 패션쇼도 열렸다. 행사 참석자들을 위해 간단한 한식 뷔페도 선보였다. 이날 행사에는 한국계인 플뢰르 펠르랭 전 프랑스 문화장관, 케브랑리 박물관의 줄리앙 루소 학예연구관 등 문화 예술계 인사와...
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'흑백요리사' 안성재, 서경덕 교수 손 잡았다…'韓 장 담그기' 소개 2024-12-05 08:29:44
형식으로 진솔하게 담아냈다. 서 교수는 "전 세계 곳곳에서 한식의 관심이 뜨겁다"며 "한식의 기본 재료인 장을 전 세계에 함께 알릴수 있는 최적기"라고 전했다. 또한 그는 "향후 다양한 콘텐츠를 활용하여 '한국의 장 담그기 문화'를 세계에 더 알릴수 있도록 '글로벌 캠페인'을 꾸준히 펼쳐 나가겠다"고...
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서울신라호텔, 프랑스 파리 미식 가이드 '라 리스트'서 '라연' 셰프들, 한식의 맛 세계에 알리다 2024-12-04 15:46:16
라 리스트 2025 칵테일 리셉션에서 전통 한식을 토대로 한 독창적인 메뉴를 선보이며 한식의 맛을 전 세계에 알렸다. 서울신라호텔은 앞선 다섯 차례의 공식 행사에도 초청받아 한국을 대표해 한식을 선보였다. 이번 리셉션에선 한국, 프랑스, 일본, 중국 등 4개 팀이 각 나라의 고유한 미식 문화를 알릴 기회를 얻었다....
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'장 담그기' 유네스코 등재에 식품기업들 "수출 확대 기대" 2024-12-04 11:29:48
등 한식 장과 각종 양념장(불고기·떡볶이·치킨 소스)을 포함한 다양한 K-소스를 선보이고 있다. 고추장은 해외 소비자의 입맛에 맞춰 매운맛의 강도를 조절했으며, 미국에서는 현지 식문화를 반영해 튜브형 고추장 등을 선보였다. 중국에서 판매하는 고기양념장은 현지 소비자가 선호하는 쯔란, 흑후추 등을 첨가하고,...
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라면주 끓는다…'장 담그기' 유네스코 문화유산·간편식 수요 증가 2024-12-04 09:21:34
담그기 문화가 세계적으로 알려지면서 한국산 소스류의 수출이 늘어날 것이란 전망도 눈길을 끌었다. 연합뉴스에 따르면 송미령 농림축산식품부 장관은 장 담그기 문화의 유네스코 인류무형문화유산 등재에 앞서 “한식의 기본 맛을 내는 것은 장이라 이 시장은 무긍무진하다”며 한국의 전통 장류가 해외에서 인정받는 걸...
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