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"비싸게 팔아도 남는 것 없다"...치킨값 논란 따져보니 2022-08-26 19:18:18
마트는 조리 시설이 이미 갖춰졌기 때문에 따로 설비를 사오거나 임차료, 인건비도 따로 발생하지 않겠죠. 기름값과 양념, 포장비(1500원)만 더해 판매합니다. 치킨무, 소스도 따로 팔고, 배달 수수료도 들지 않습니다. 이렇게 한 마리를 튀겨 팔면 부가세를 떼고도 1000원 가량이 남는다는 계산이 나옵니다. 그러니까...
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김태림 CJ프레시웨이 조리사 "멘토 조언에 학교폭력 딛고 조리사 됐죠" 2022-08-15 17:17:23
이후 바리스타가 되겠다고 마음먹고 조리고등학교에 지원했다. 커피에 대한 흥미는 이내 음식 전체로 확대됐다. 고등학교에서 꾸준히 배식 봉사를 담당하면서 요리에 눈을 뜬 것. 그는 “맛있는 음식을 보고 웃는 사람들의 표정을 볼 때, 다 먹은 뒤 감사하다는 인사를 받을 때 설레는 것을 느끼고는 조리사가 돼야겠다고...
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학폭 상처 딛고 병원 조리사로…"후배들 꿈 찾도록 돕고 싶어요" 2022-08-15 15:25:35
되기 위해 조리고등학교에 지원했다”고 회상했다. 커피에 대한 흥미는 이내 음식 전체에 대한 흥미로 확대됐다. 고등학교에서 꾸준히 배식봉사를 담당하면서 요리에 눈을 뜬 것. 그는 “맛있는 음식을 보고 웃는 사람들의 표정을 볼 때, 다 먹은 뒤 감사하다는 인사를 받을 때 설레는 것을 느끼곤 조리사가 되어야겠다고...
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서울현대실용전문학교 호텔조리전공 재학생, 최현석 특임교수 특강 2022-05-23 10:38:26
조리전문학교로, 재학생들의 실무 역량과 전문성을 강화하는 커리큘럼을 운영 중에 있다. 서현전 호텔조리 전공에서는 우수한 외식 전문가 교수진들이 학생들의 조리수업을 담당 중이다. 스타쉐프 및 레스토랑 쵸이닷의 오너쉐프로 알려진 최현석 특임교수가 재학생들에게 실무적으로 필요한 필드노하우가 담긴 시크릿...
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"우리 아파트에선 매일 7000원에 뷔페 먹어요"[한경제의 신선한 경제] 2022-05-11 10:54:41
서초 래미안 리더스원에서는 입주민 대상으로 한식, 중식, 양식 등 10여 개의 메뉴로 구성된 프리미엄 뷔페식을 제공한다. 가격은 한 끼에 7000원. 샌드위치나 커피뿐만 아니라 가정에서 바로 조리 할 수 있는 ‘올반’ 간편식도 판매한다. 서울지역 최초로 석식 서비스도 제공한다. 신세계푸드 관계자는 “향후 프리미엄...
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서울현대실용전문학교 2·4년제 호텔조리전공, 스타쉐프 최현석 특임교수 특강 2022-04-21 14:05:29
실습, 1:1피드백이 진행됐다. 조리전문학교, 이른바 조리학과를 운영하고 있는 서울현대실용전문학교 호텔조리 과정에서는 매년 대한민국 4대 조리기능장(한식·양식·일식·중식)의 지도 하에 다양한 요리스킬을 배울 수 있으며 분자요리, 창작요리 등 수업을 체계적으로 진행하고 있어 호텔외식조리학과, 호텔조리과...
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농식품부·한식진흥원, 한식 교육과정 운영기관 모집 2022-03-14 11:00:04
제공할 계획이다. 한식 분야 전공 과정은 한식 및 조리 관련 전공자를 대상으로 운영하는 교육 프로그램으로, 2년제 또는 4년제 고등교육기관 및 한식 조리 관련 특성화 고등학교가 신청할 수 있으며 최대 2천400만원이 지원된다. 취·창업 지원 과정은 한식 분야의 취·창업 희망자를 대상으로 하는 한식 해설사, 전통주...
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주불가리아대사관, 2021 한식 콘테스트 개최 2021-11-14 20:14:39
2021 한식 콘테스트 개최 (이스탄불=연합뉴스) 김승욱 특파원 = 주불가리아한국대사관은 13일(현지시간) 불가리아 수도 소피아의 HRC요리전문학교에서 '2021 한식 콘테스트'를 개최했다. 행사는 1차 서류 심사를 거쳐 본선에 진출한 8명의 참가자가 '발효음식을 이용한 일품요리'를 1시간 동안 조리한 후...
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코로나도 못 말리는 카자흐 한류 열풍…"BTS 만나러 갈래요" 2021-09-28 20:36:52
6월에 진행된 온라인 한식 콘테스트에서 드러난 카자흐스탄 국민들의 폭발적인 관심도 큰 화제가 됐다. 이번 강좌도 당시의 높은 관심에 화답하는 차원에서 짜여졌다고 한국문화원은 전했다. 문화원의 한 관계자는 "수도 누르술탄 소재 식당과 조리학교 요리사가 다양한 한식을 선보이는데, 기존의 한식 조리법 소개는 물론...
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한식·양식에 샐러드바?…'부실급식' 논란에 뷔페 내놓은 軍 2021-06-28 16:24:53
제시했다. 병사들이 취향에 따라 한식·양식을 골라먹을 수 있도록 하고 뷔페식 샐러드바를 상시 운영하겠다는 것이다. 전군을 망라해 쏟아진 부실급식 관련 폭로 속에서 육군이 선제적으로 개선 방안을 내놓은 가운데 정착까지는 갈 길이 멀다는 지적이 나온다. 육군은 28일 서울 용산 육군회관에서 ‘장병 급식체계 혁신...
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