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무항생제닭·국내산 생야채 사용…알레르기 아이들도 마음놓고 먹어요 2017-11-12 15:42:39
만든 케첩, 대체감미료 대신 천연당을 넣어 만든다.마요네즈도 무항생제 계란과 자연에서 채취한 천연당으로 맛을 내고, 피클무도 발효식초 발효간장 천연당 천일염을 사용해 72시간 숙성시킨다. 튀김 기름은 100% 식물성 캐놀라유다. 반면 가격대는 경쟁 치킨전문점과 비슷하다. 김승덕 대표(47·사진)는 “...
SPC삼립 "신선편의식품 확대… 2020년 매출 4조" 2017-10-30 18:17:30
이 공장에서는 비가열 냉장주스, 음료베이스와 토마토 페이스트, 마요네즈, 머스터드, 드레싱 등 다양한 소스 등을 포함해 200여 품목을 연 1만3000t씩 생산할 수 있다.spc삼립 관계자는 “파리바게뜨, 던킨도너츠 등 전국 6000여 개 spc그룹 계열사에 공급하면서 외부 거래 비중을 꾸준히 확대할 계획”이라고...
전주비빔빵, 업사이클링 가방...추석 명절, 사회적기업의 '착한 제품'을 선물해보세요 2017-10-02 04:00:00
보니 마요네즈, 설탕 등은 최소화하고 인위적인 식품 첨가물은 하나도 들어가지 않습니다. 최근 tvn ‘알쓸신잡(알아두면 쓸데없는 신비한 잡학사전)’에서도 소개돼 큰 인기를 끌었습니다. 장윤영 대표를 포함해 직원 숫자는 30명, 올해 월평균 매출액은 8000만원에 달합니다.연휴가 시작되는 30일부터 전주...
[이번주 뜨거웠던 FARM] 짬뽕에도 들어간다…미세먼지 배출에 효과 있는 이 버섯 등 2017-09-28 19:38:53
l씨 실패담■ 마요네즈 6g만 있으면 친환경 농약을 만들 수 있어요■ 탄산음료세 타격 받을까…갈 곳 잃은 코카콜라■ “햇볕 보면 안돼요”…꽃 명인의 서양란 재배 팁네이버 farm 바로가기 ☞ blog.naver.com/nong-up 기업의 환율관리 필수 아이템! 실시간 환율/금융서비스 한경money [ 무료 주식...
용가리 과자 먹었더니 `청천벽력`...살인행위 주범은? 2017-09-25 12:53:01
새로 지정됐다. 사카린나트륨은 떡류, 마요네즈, 복합조미식품, 과·채가공품, 당류가공품, 옥수수(삶거나 찐 것)에, 황산아연은 기타주류에 사용할 수 있도록 허용됐다. 한편 이낙연 국무총리는 앞서 "용가리 과자 판매는 살인행위"라면서 사고 경위 파악과 대책 마련을 지시한 바 있다. 용가리 과자 이미지 = 연합뉴스...
[호텔의 향기] "접시를 도화지 삼아…그림 그리듯 요리하죠" 2017-09-24 14:14:12
잘 섞어주면 커리 마요네즈가 된다.주키니 호박은 길게 잘라 스파게티 면처럼 가늘게 썬다. 팬에 올리브오일을 두른 뒤 소금과 마늘을 넣고 주키니 호박을 빠르게 볶아낸다. 볶은 호박 위에는 신선한 바질 잎을 올린다. 접시 가운데 볶은 주키니 호박을 올리고 그 위에 메추리알 흰자를 올린다. 흰자 속을 커리 마요네즈로...
[人사이드 人터뷰] 김동길 "사카린 오해 풀기 1차 목표는 이뤄…소비자 인식 바꾸는 진짜 과제 남았죠" 2017-09-22 18:16:02
몰두하고 있다.최근 식품의약품안전처는 떡, 마요네즈 등 6개 품목에 사카린 사용을 허가했다. 2014년 과자, 빵 등 30개 품목에 이어 허용 범위를 확대한 것이다. 업계에서는 사실상 사카린 규제가 풀린 것으로 보고 있다. 김 회장도 2010년 이후 정부 관계자와 전문가들을 일일이 찾아다니며 사카린의 안전성을 설명한 게...
'갓뚜기 신화' 만든 함태호 명예회장 1주기 추모식 2017-09-12 20:25:13
최초로 카레를 생산하고, 토마토 케첩(1971년)과 마요네즈(1972년)를 처음 선보였다. 오뚜기는 카레와 케첩, 마요네즈 외에 식초, 참기름, 수프, 당면 등에서 1위를 달리고 있다. 국내 식품회사 가운데 1등 품목이 가장 많다.1주기를 기념해 오뚜기센터와 충북 음성공장에는 함 명예회장의 전신 동상이 세워졌다. 앞으로...
[통신원 리포트] 제2의 쉑쉑버거를 찾아라…한국인 입맛 저격 미국 햄버거 TOP7 2017-09-12 06:00:00
베이컨, 치즈, 상추, 양파, 피클과 마요네즈가 들어간다. CC버거는 대용량 버거에서 크기만 1/3lb로 줄였다. 비프스테이크에 치즈 또는 베이컨과 치즈를 넣는다. 웨스턴 버거는 비프스테이크에 베이컨과 후추가 가미된 잭치즈, 그리고 바베큐 소스를 첨가한다. 이 집에서 가장 잘 팔린다는 햄버거는 산타페 버거(Santa Fe...
냉장 보관하면 오히려 변질되는 식품 2017-09-08 02:35:01
안 되는 대표적인 식품은 마요네즈다. 마요네즈는 계란 노른자와 식용유·식초 등을 섞어서 만드는데, 온도가 낮으면 이들 성분이 분리된다. 성분이 분리되면 마요네즈 맛이 변하고 쉽게 상한다. 10~30도의 실온에 보관하는 게 좋다. 토마토도 냉장고에 넣지 않는 게 좋다. 토마토에 냉장고의 찬 공기가 닿으면 수분이...