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[안전한 먹거리] 농심, 업계 최초 전제품 HACCP 인증…잔류 농약 등 위험물질 사전 차단 2014-08-07 07:00:08
농심은 식품 안전을 최우선 과제 중 하나로 정해놓고 경영활동을 펼치고 있다고 밝혔다. 국제 식품규격이나 정부 식품안전 인증자격 획득을 위해 투자하고 인재를 개발하는 것이 이런 노력의 일환이라고 농심은 전했다. 대표적인 사례가 haccp(위해요소중점관리기준) 인증 취득.농심은 업계에서 처음으로 2011년 전 공장,...
[안전한 먹거리] 대상, 사전 품질보증·클레임실명제…믿고 먹는 '식품 만들기' 총력전 2014-08-07 07:00:00
제어장치 투자, 협력업체 평가관리 강화, 제품 기준규격 강화, 전사 haccp(위해요소중점관리기준) 지정 확대, 종업원 품질 마인드 향상, 클레임 원인 귀책규명 강화 등 식품 안전과 관련된 내용이다.대상은 이 체계를 확립하기 위해 2002년 설립한 식품안전센터를 중심으로 식품 안전성 확보에 주력하고 있다. 식품안전센터...
[안전한 먹거리] 한국야쿠르트, 건강사회 건설이 창업이념…원재료 안전성 확보 주력 2014-08-06 16:42:48
받았다. 한국야쿠르트 관계자는 “식품의 성분과 식품에 혼입될 수 있는 위해 물질에 대한 분석 능력을 인정받은 것”이라며 “제품 개발과 생산 과정 중 위해요소를 사전에 발견할 수 있는 능력을 갖고 있다는 뜻”이라고 말했다.해외 사례도 지속적으로 분석하고 있다. 원재료와 부재료를 선정할 때...
페트병 등 식품용기 안전기준 강화 2014-07-25 09:03:43
식품의약품안전처는 음료수병으로 많이 쓰이는 폴리에틸렌테레프탈레이트(pet) 등 합성수지제의 안전기준을 강화한 '기구 및 용기·포장의 기준 및 규격 일부개정안'을 행정예고했다고 25일 밝혔다.이에 따르면 앞으로 pet 재질의 기구나 용기는 아세트알데히드를 일정 수준(6㎎/l) 이하로 관리해야...
중소 의료기기업체 대표, 규제와 싸운 '고통의 10년' 2014-07-24 20:49:12
거절당했다. 한신메디칼은 2005년 의료기기의 전기·기계 분야 국제규격인 ‘iec60601’이 개정되자 준비 작업에 들어갔다.개정된 iec60601은 ‘의료기기의 설계 단계부터 제품의 안전성을 입증’하는 기술문서를 요구하기 때문에 인증을 받는 데 시간과 비용이 많게는 10배가량 들어간다는 게...
[한·중 정상회담] 김치 對中 수출길 열린다 2014-07-03 23:53:16
것이다.한국뿐 아니라 일본 미국은 김치 수입에 국제식품규격(codex) 기준을 따른다. codex 기준에는 자연 발효식품이라는 점을 감안해 대장균군 제한이 없다. 그럼에도 유독 중국은 자국의 파오차이 기준을 지속 유지해왔다.정부는 한국산 김치의 수출이 본격적으로 시작된 2010년부터 중국에 김치 수입 기준을 합리적으로...
삼계탕·막걸리, 국제식품 등록 추진 2014-06-25 21:21:05
] 농림축산식품부가 삼계탕과 막걸리를 국제규격화한다.농식품부는 미국 수출을 시작한 삼계탕의 해외 판매를 늘리고 막걸리 수출 붐을 되살리기 위해 두 품목을 국제식품규격(codex)의 아시아규격으로 지정하는 작업을 하고 있다고 25일 밝혔다. 농식품부는 다음달 중 codex 아시아교역사무국에 아시아규격 신청을 위한...
매운 라면 '전쟁'…가장 매운라면 1위는? 2014-05-20 09:55:20
1912년 미국의 화학자인 윌버 스코빌이 개발한 지수로, 매운맛을 측정하는 기준으로 사용되는 국제규격이다. 2위는 이마트의 ‘도전하바네로라면’(5930shu), 3위는 오뚜기 ‘열라면’(5013shu)이었다. 다음으로는 ‘불닭볶음면’(4404shu), ‘진짜진짜’(4000shu),...
한주소금, 소금과 미네랄에 대한 올바른 정보 제공 2014-04-24 15:05:20
않는 식품으로 섭취해도 충분하다. 소금을 통해 미네랄을 섭취하고자 하는 점은 잘못된 인식이라 할 수 있다. 몸의 전해질 균형을 유지해주고, 소금의 짠맛을 통해서 음식의 맛을 북돋아 주는 소금의 본래의 기능을 충실해야 진정한 소금이며, 오히려 식탁에 오염되지 않은 깨끗하고 안전한 소금을 제공하는데 충실해야...
[대한민국 대표브랜드 대상] 일동후디스 프리미엄 산양분유·유아식, 100% 자연방목 산양乳…모유를 닮았다 2014-04-17 07:00:08
물론 who/fao codex(국제식품규격)에서 인정한 모유 대용식이다. 2013년 유럽식품안전청(efsa)이 산양유를 유아식 원료로 정식 등재함에 따라 세계에서 품질과 안전성을 공인받았다. 산양유는 우유와 달리 젖 분비방식이 모유와 같고, 천연의 a2 milk라는 점에서도 모유와 닮아 있다. 단백질과 지방의 구성 또한 모유에...
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