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[시원한 여름 가전] 커피와 얼음 모두 즐기는 '휘카페'…작고 세련된 디자인으로 시장 석권 2016-06-15 16:39:22
있을 땐 커피의 향미 성분을 산화시켜 커피 향이 손실된다. 잔류 염소 성분을 제거하기 위해 물을 끓이면 향미 성분이 파괴돼 커피의 쓴맛이 강해진다.청호나이스의 역삼투압 방식 정수기는 물속 경도 성분과 잔류 염소를 제거한다. 이로 인해 커피 원두 본래의 맛과 향을 살리고 보다 부드러운 맛을 낸다는 게 회사 측...
태국의 음식과 문화 독특 향미..마루바닥에 빙 둘러앉아 먹어 ‘이유는?’ 2016-05-26 10:12:00
음식은 다양한 향신료가 첨가돼 독특한 향미가 있으며 대체로 고소하고 맵고 신맛이 나는 편이며 더위를 이기고 힘을 얻을 수 있는 음식으로 발전했다.또한 태국의 음식은 중국식 냄비, 장류, 면류 등이 있고 이것으로 인해 젓가락을 사용하는 사람들이 많아졌다. 여기에 동물의 살생을 금하고 있어 주로 수산물을 이용...
신혼의 음식솜씨 발휘, 주방 혼수 필수품이 돕는다 2016-05-17 10:36:44
안전성을 자랑한다. 뿐만 아니라 향미 보호 벨브의 적용으로 식재료 본연의 맛, 색, 향을 보존시키며 비타민, 무기질등의 영양분 손실을 최소화 하여 건강한 요리를 선사한다. 이 밖에도 간단한 구조로 제작되어 부품만 있으면 누구나 손쉽게 제품 수리를 할 수 있는 홈 리페어링 시스템이 가능하다. ▶ 요리초보에게 꼭...
CU, 밥말라 부대찌개라면 출시 2016-04-26 15:50:12
잘 어우러질 수 있도록 기획했다고 전했다. 레토르트 방식으로 포장된 소스를 통해 원물 고유의 색과 향미를 전하는데 주안점을 뒀다. 가격은 1800원이다. 권용민 bgf리테일 건강식품팀 상품 기획자(md)는 "매운 맛이나 면발에 집중하는 최근 라면 트렌드에서 벗어나 업계 최초로 밥 말아먹는 라면을 콘셉트로 하는...
[아이 러브 커피] 내게 맞는 커피는, 같은 원두라도 풍토·기후 따라 향과 맛이 확 달라져요 2016-04-13 15:19:56
들 수 있다.엘살바도르 커피는 특유의 향미를 지녀 마니아층이 형성돼 있다. 중미 지역 커피 생산국의 하나로 전 국토의 15% 정도가 커피 농장이다. 초콜릿의 풍미와 짙은 라즈베리 향이 특징이다. 균형 잡힌 보디감과 더불어 커피가 지닌 독특한 향미를 느낄 수 있어 마니아들로부터 꾸준한 사랑을 받고 있다. 연평균 커피...
[호텔소식] 그랜드 힐튼 서울, 제주 옥돔 프로모션 외 2016-04-11 09:39:22
먹을 수 있는 마 냉채, 미더덕 회와 낙지 탕탕이, 토마토 콩소메에 생 미더덕 살을 곁들인 물회, 숯 불에 구운 민농어와 산야초, 미더덕 젓갈을 넣은 두부선, 미더덕 속살만 모아 밥과 비벼 먹는 미더덕 비빔밥과 된장국, 미더덕 오이소박이까지 미더덕 특유의 향미를 살린 다양한 요리를 순서대로 선보인다. 후식으로는...
이디야커피, 15주년 기념 원두 업그레이드 진행 2016-04-07 10:09:01
원두는 입안 가득 꽃이 피는 듯한 향미와 부드러운 산미가 느껴지는 것이 특징이다. 에티오피아 원두의 배합을 통해 이디야커피에서는 입안 가득 느껴지는 바디감과 균형감, 부드러운 향미, 그리고 줄어든 쓴맛과 깔끔한 후미를 느낄 수 있게 됐다. 이디야커피는 토종 커피브랜드로서 한국인의 입맛에 맞는 최상의 커피를...
카누, 세상에서 제일 작은 카페…원두 고유의 맛과 향 그대로 2016-02-17 07:00:29
즐길 수 있는 것이 특징이다. 원두 고유의 풍미를 느낄 수 있도록 기존 인스턴트 커피보다 상대적으로 낮은 온도와 압력으로 추출하는 ltms(low temperature multi stage) 추출법을 사용했다. 이 기법은 같은 양이라도 일반 인스턴트 커피보다 많은 원두를 사용하기 때문에 원두커피 고유의 맛과 향미를 재현하는 방식이다....
[카페 소비트렌드 2] 젊은 여성들은 원두 품질을 따진다 2016-02-15 11:22:22
향까지 평가 받은 후에야 스페셜티 등급을 받을 수 있는 만큼 그 품질이 매우 뛰어나다고 할 수 있다. `카페 The바빈스`의 관계자는 "카페 더바빈스는 아라비카 스페셜티 원두를 프리미엄 스페셜티 블렌딩 기술을 통해 완벽에 가까운 균형감, 풍부한 맛과 향미의 커피를 고객에게 제공하고 있다"며 "퀄리티 높은 원두로 ...
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