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[호텔소식] W 서울 워커힐, 내달 16일 ‘화이트 피버’ 파티 개최 외 2016-06-29 22:32:34
푸아그라와 한우 안심은 프렌치 요리의 대표 식재료인 푸아그라와 나인스 게이트 그릴의 화덕에서 시어링(처음에 강한 화력에서 검은색에 가까운 색이 될 때까지 바삭한 크러스트를 만들며 고기 표면을 구워내는 방법)한 최상급 안심 스테이크에 레드 와인을 곁들여 내어 부드럽고 고소한 조화를 선보이는 대표 메뉴다....
롯데百 잠실점, 시푸드 다이닝 `생 메종` 오픈 2016-06-23 14:53:46
핵심이 되는 3대 진미인 송로버섯과 캐비어, 푸아그라는 각각 이탈리아, 벨기에, 프랑스에서 직거래 방식으로 주 2~3회에 걸쳐 항공을 통해 공수할 계획이라고 회사 측은 설명했습니다. 이 밖에 `위고에빅토르`와 연계한 자몽, 패션후르츠, 라임 등 타르트 3종 등 세계적인 프리미엄 디저트 메뉴도 제공한다는 계획입니다....
`쿡가대표` 美 셰프, 식재료 주제로 창작 랩 `포복절도` 2016-06-23 00:00:01
최현석은 예상과 다르게 퀄리티 높은 비트박스 실력을 선보였다. 이에 맞선 미국 셰프 역시 비트박스로 응답하며 사상 최초로 식재료를 주제로 한 랩을 선보였다. 미국 셰프의 "우리는 푸아그라와 캐비아를 가지고 있지"라는 가사에 녹화 현장은 웃음바다가 되었다고. 최현석과 미국 셰프의 비트박스 대결, 1차전 후반...
'오픈마켓의 몸집 불리기'…"11번가는 티몬, G마켓은 롯데백화점과 제휴" 2016-05-11 11:42:41
저렴한 2만8000원에, 인도요리 아그라 식사권을 53% 할인된 3만9600원에, 헤어샵 살롱드마샬 이용권을 58% 저렴한 12만9000원에, 9만원 상당의 sixt 렌터카 서비스를 68% 할인한 2만9000원에 판매한다.지난달엔 신세계백화점이 11번가에 입점, 7대 백화점(신세계, 롯데, 현대, 갤러리아, ak플라자, 아이파크, 대구백화점)...
쿡가대표 최형진, 중국팀의 부실재료-비매너 이겨내고 승리 “눈물 날 거 같아” 2016-04-21 10:45:00
푸아그라, 트러플 오일 등 최고급 재료를 사용했지만 한국팀에는 상당히 작은 사이즈의 새우를 제공했고 와인과 마요네즈 등이 없다며 재료를 제대로 준비해주지 않아 요리에 어려움을 겪었다.하지만 파이널 투표 결과 최형진이 승리했고 그는 “제 자신과의 싸움에서 이겼다는 것 자체만으로 위안 삼았다. 좋은 평가...
[여행의 향기] 봄 입맛 유혹하는 세계적 스타 셰프의 한상차림 '갈라디너' 2016-04-17 15:40:22
안심 푸아그라 흑후추 볶음과 로버트 몬다비의 스파클링 와인 1종, 화이트 와인 1종, 레드 와인 3종, 디저트 와인 1종 등이 나온다. 35만원. (02)317-7101~2광둥 요리와 호주 와인의 조화- 그랜드힐튼 서울그랜드힐튼 서울의 중식당 여향은 정통 광둥식 코스 요리와 호주 와인을 함께 즐길 수 있는 ‘여향의 봄 와인...
[호텔소식] 리츠칼튼 서울, 국내 최고 호텔 등급 5성 획득 외 2016-04-14 13:56:42
아그라를 넣은 아스파라거스 샐러드를 시작으로 화이트 아스파라거스와이베리코 하몽의 깊은 맛을 느낄 수 있는 화이트 아스파라거스 수프, 부드러운 메로의 맛이 일품인 메로구이, 프랑스 인들이 즐겨 먹는 소르베에 매실을 첨가한 매실 소르베가 제공되며 메인으로는 안심, 립아이, 등심, 토시살, 안창살 등 한우의 5가지...
미국 증시, 유가하락·엔화강세에 급락 마감…다우 0.98%↓ 2016-04-08 06:48:05
전망이 은행주 하락을 부추겼다.콘아그라는 실적이 예상에 부합하면서 주가가 1.50% 상승했다. 라이트에이드는 실적이 예상을 웃돌았지만 매출이 부진했던 탓에 0.49% 내렸다.l브랜드는 2.26% 하락했다. 빅토리아시크릿은 구조 개혁을 위해 200명을 감원하기로 했다고 밝혔다.김아름 한경닷컴 기자 armijjang@hankyung.com...
[호텔소식] 그랜드 스위트, 패밀리 패키지 외 2016-03-28 18:22:22
아그라 등의 세계 3대 진미부터, 아귀, 농어, 오리 가슴살 등 다른 곳에서 쉽게 맛볼 수 없었던 프랑스 스타일의 음식들이 제공된다. 매주 새로운 3가지 코스 메뉴를 셰프가 직접 테이블까지 서빙해 주며 음식에 대한 친절한 설명도 함께 들을 수 있다. 특히 매주 다른 구성의 메인 코스 외에도 20여 가지의 다양한 디저트...
`쿡가대표` 한일전, 4대 1 압승 "한 접시에 모두 담았다" 2016-03-10 11:00:29
푸아그라를 이용해 요리를 완성했다. 이후 공평한 심사를 위해 5명의 심사위원들은 어느 팀의 요리인지 모른 채 시식을 한 후 더 맛있는 요리에 투표를 했다. 결과는 한국팀의 4 대 1 압승이었다. ‘쿡가대표’ 출연진은 환호하며 승리의 기쁨을 누렸다. 한편 JTBC `셰프 원정대-쿡가대표`는 매주 수요일 오후 10시 50분에...