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[손에 잡히는 프랜차이즈] 차별화된 매장운영, 자바시티 2011-08-09 14:09:20
노하우를 바탕으로 프랜차이즈사업까지 영역을 확장해 체계적인 매장 관리 속에 괄목할 만한 성장세를 보이고 있다. 수많은 커피 프랜차이즈 속에 커피맛과 다양한 메뉴개발, 그리고 차별화된 위탁경영 시스템으로 좋은 평가를 받고 있는 자바씨 티커피, 그 성공 노하우를 파헤쳐본다. 방송 : 2011년 8월 9일 화요일 저녁...
[현장돋보기] 와플의 화려한 변신 2011-06-30 10:16:27
`커피`를 만나 여심을 유혹하고 있다. 전통 벨기에 와플전문점 `와플반트`가 바로 그 주인공. 여심을 사로잡은 이곳의 매력은 바로 `정통성` 와플을 만드는 모든 기기와 밀, 펄슈가, 소금 같은 생산원료를 벨기에 현지에서 직수입해 사용하는 `고집스러움`이 있다. 단순한 길거리 간식에서 식사대용, 디저트 혹은 선물...
[아이디어 발전소] 웰빙 디저트 전문점, 망고식스 2011-06-22 10:39:10
전세계 커피업계의 공룡 '스타벅스'를 깨기 위해 만든 브랜드가 '카페베네'. 그의 돌풍은 시작됐다. 전세계 최초로 글로벌 기업인 '스타벅스'를 그 나라 토종 브랜드로 이겨낸 나라는 없다. 탄생 3년 만에 전국 500개 점포가 된 '카페베네'는 강남일대로 시작해 이젠 전국 어딜 가도 눈에 띄는...
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