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'갓 구운 빵 늘렸더니'…뚜레쥬르 베트남 신규 매장 인기 2018-04-05 16:13:41
갓 구운 빵 비중을 대폭 늘려서 하루 중 어느 때나 방문해도 방금 나온 빵을 맛볼 수 있는 것이 특징이다. 매장 안에는 오픈 키친과 갓 구운 빵 코너를 마련했고 페이스트리, 조리빵, 타르트 등 현지인들이 좋아하는 제품을 강화했다. 커피 메뉴는 베트남 현지 공정무역커피를 사용하고, 착즙 주스를 도입했다. 뚜레쥬르...
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제품만 팔던 주방용품… "이젠 레시피 팔아요" 2018-03-22 17:19:21
조리 기능을 추가했다. 통상 죽을 만들 때 블렌더에 원재료를 넣어 곱게 간 다음 냄비에 옮겨담아 끓인다. 뜨거운 불 앞에 오래 서서 엉기지 않게 저어줘야 한다. 엑슬림은 이런 불편한 과정을 없앴다. 원재료와 물을 넣고 ‘셰프 모드’ 버튼만 누르면 곧바로 따끈한 죽을 요리한다.드롱기도 최근 구름치노를...
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뚜레쥬르, 식사 대용 '데일리 브레드' 10종 출시 2018-03-20 08:55:52
식빵 등 3가지다. 그대로 먹어도 좋고 취향에 따라 토스트나 샌드위치로 조리해 먹어도 된다. 제품은 '담백한 옥수수 브레드'와 '담백하고 쫄깃한 브레드', '탕종법으로 만든 쫄깃한 식빵', '결을 살려 뜯어 먹으면 더 맛있는 통우유 식빵', '허니 고르곤졸라 호두 바게트' 등...
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[호텔의 향기] 야경·미식·그리고 그대… 화이트데이, 특급 호텔의 특급 로맨스 2018-03-04 14:17:40
간장 소스를 올린 굴 오븐구이, 와인 소스로 조리한 한우 안심구이, 석류를 곁들인 시저 샐러드, 버섯 크림 수프, 배 무스와 야생 베리를 곁들인 녹차 케이크가 특별 코스요리로 나온다. 식사가 끝나면 테이크 아웃 미니 케이크도 받을 수 있다. 콘래드서울은 호텔 내 식음장 37 그릴, 아트리오에서 화이트데이 프로모션을...
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서울 송파구, 신학기 맞아 학교 주변 먹거리 점검 2018-02-26 10:38:14
주변의 어린이 기호식품 조리·판매업소 536곳이다. 구는 "아이들이 많이 찾는 학교 주변 문구점, 편의점, 슈퍼마켓, 분식집 등을 집중적으로 점검할 예정"이라며 "과자, 빵, 아이스크림, 김밥, 떡볶이 등 아이들이 좋아하는 식품을 두루 살펴볼 계획"이라고 전했다. 구는 이번 점검에서 '학부모식품안전지킴이'와...
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강릉서 네덜란드 국왕 입맛 잡은 현대그린푸드 2018-02-25 18:47:23
식단과 서양식 코너의 빵, 피자, 파스타 등 세분화한 메뉴가 인상깊었다”고 말했다.ioc는 특히 강릉선수촌 식당의 식품안전관리 대책을 높이 평가했다. 현대그린푸드는 음식을 조리한 뒤 90분만 지나도 전부 폐기했다. 평창올림픽 식음료안전관리대책본부가 제시한 ‘3시간 폐기’보다 엄격했다. 조리...
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[여행의 향기] 쫄깃한 볶음면에 육수가 스며든 반? 우리 입맛에 '딱' 2018-02-25 15:53:06
셴차이지(짠지), 훙더우지(홍두), 화취안지(꽃빵), 하이다이지(미역), 유자낭지(빵치킨) 둥더우푸다판지(얼린 두부 닭조림) 지쉐빙다판지(닭조림) 등도 인기 품목이 돼 있다.포도 대추 토마토도 양과 맛이 으뜸이렇게 조리한 음식 이외에도 신장에서의 음식 가운데 또 하나의 경이로운 존재들이 있으니 바로 과일이다. 신장...
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한호전 호텔제과제빵학과 과정 7대 특성화 교육 중심 글로벌인재 양성 2018-02-07 01:17:44
과정 재학생들은 제과제빵 실습실, 베이커리카페 현장실습실, 호텔연회장 등 실전 실습실에서 직접 외부 손님을 맞고 운영과 경영에 대한 전문성을 익히고 있어 호텔제과제빵학과 과정, 호텔조리학과 과정 학생들에게 큰 장점으로 작용하고 있다”고 말했습니다. 한호전 제과제빵과과정 학생들은 교내에서 개최되는 전국...
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닭가슴살로 만드는 맛있는 야식 2018-02-06 19:09:03
다만 비빔라면 조리 시 양념은 기존 사용하던 양의 2/3만 넣는 것이 좋다. 살짝 부족한 비빔 라면 위 훈제 닭가슴살을 올려주면 완벽한 요리가 된다. ‘굽네 훈제 닭가슴살’은 굽네만의 시즈닝을 더해 고소함이 가득한 훈제 닭가슴살이다. 특히 ‘굽네 훈제 스파이시 닭가슴살’은 매콤함까지 가득해 비빔 라면과는 완벽한...
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짜지 않은 고추장 삼겹살, 칼슘 듬뿍 미역국… "평창은 K푸드 올림픽" 2018-01-29 17:27:52
메뉴 및 조리법을 개발했다.외국 선수에게는 주식이라 할 수 있는 빵 개발에도 공을 들였다. 평창선수촌에 베이킹센터를 갖추고 갓 구운 신선한 빵을 제공할 계획이다. 채식주의자를 위해 영국채식협회에서 비건(동물성 식재료를 배제한 완전 채식) 인증을 받은 빵을 공급하고, 무슬림 선수들을 위해 할랄인증을 받은...
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