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[한경과 맛있는 만남] 장일환 산림조합중앙회장 "나무에 미쳐 50년 山사람 생활…100만 그루쯤 심었죠" 2013-03-29 17:27:28
있었다. ‘사찰음식이 아닙니다. 궁중음식도 아닙니다. 그렇다 해서 대중음식도 아닙니다. 다만 주옥 같은 우리 음식일 뿐입니다’라는 식당 벽면 글귀는 음식점의 성격을 잘 보여준다. 장 회장이 늘 고정적으로 앉는 식탁이 있지만 이날만은 얘기하기 편한 데로 가자며 안쪽 방석이 놓인 자리로 안내했다. 그는 농촌(경기...
난 남들과 달라! 차원이 다른 그녀의 프리미엄 ‘식생활’ 2013-03-26 11:42:02
쉐프의 쿠킹클래스가 진행된다. 궁중음식을 현대적으로 해석한 퓨전 한식에서부터 세계 각국의 대표 메뉴까지 실용적인 웰빙 메뉴 강좌를 제공하고 있다. 쿠킹 클레스는 멤버십제로 운영되며 이밖에 유럽에서 온 다양한 테이블 웨어 콜렉션도 감상할 수 있다. 2층 카페 라운지에서는 커피와 차를 비롯 간단한 디저트를...
비빔물냉면ㆍ뱀장어라면…중국서 通하는 음식 따로 있다 2013-02-03 13:29:02
있는 음식들이다. 중국 소비자의 기호에 맞게 적절히 변형한 제품들이 시장에서 주목을 받고 있다.3일 대한무역투자진흥공사(코트라, kotra) 상하이무역관에 따르면 국내 식품업체 풀무원이 중국인의 입맛을 고려해 내놓은 비빔물냉면이 좋은 반응을 얻고 있다.이 제품은 국내에서는 '함흥비빔냉면'이라는...
창작뮤지컬 ‘해를 품은 달’ 오디션 “2013년을 품은 주인공은 누구?” 2013-01-31 19:35:03
달의 운명을 타고난 연우의 애절한 사랑 이야기를 그린 궁중 로맨스로 국내에서 100만부 이상의 판매고를 올린 정은궐 작가 소설을 원작으로 하고 있다. 한편 창작뮤지컬로 다시 태어나는 ‘해를 품은 달’은 공연제작사인 ㈜쇼플레이, ㈜이다엔터테인먼트가 공동제작. 2013년 6월 8일 ~ 6월 23일 용인 포은아트홀에...
[설 선물 정성 듬뿍] 백화점 상품본부장이 추천하는 선물세트 2013-01-30 15:32:01
전통음료로 궁중의 크고 작은 잔치에 빠지지 않고 올라갔던 귀한 음료다.‘장명숙 야생차 세트’(6만5000원)는 창녕 장씨 승지공파 종가의 장명숙 명인이 만든 야생차 세트로, 야생에서 자란 고옆 감나무 잎과 겨울 첫 서리를 맞은 뽕잎을 채취해 황토방과 온돌방에서 자연발효시켰다. ‘송추가마골 실속세트’(7만원)는...
11번가, 주방 전용 유통브랜드 `쿠커스` 출시 2013-01-29 18:21:09
알뜰한 주부, 싱글족을 위한 주방 브랜드로 11번가는 "쿠커스 상품을 후라이팬 전체 거래액의 절반 수준까지 끌어올리는 것이 목표"라고 설명했습니다. ‘쿠커스 후라이팬’은 일반 후라이팬 20cm, 26cm, 28cm 3종과 궁중팬 26cm, 28cm 등 2종으로 구성됐으며, ‘판재 후라이팬’으로 가볍고 음식과 닿는 후라이팬 안쪽은...
11번가, 주방용품브랜드 '쿠커스' 론칭 2013-01-29 16:08:37
쿠커스 프라이팬은 일반 후라이팬(20㎝, 26㎝, 28㎝) 궁중팬(26㎝, 28㎝) 등 5종으로 가격은 1만4000원~1만8000원이다. 알루미늄 소재로 만들어 가볍고 음식과 닿는 프라이팬 안쪽은 티타늄 코팅 처리돼 오래 사용할 수 있다는 설명이다. 11번가는 프라이팬을 시작으로 밀폐용기와 식기 등 주방용품 중심으로 쿠커스 브랜드...
맛과 영양을 그대로…‘수비드 요리’ 먹고 싶다면? 2013-01-28 13:00:17
음식이라고 할 수 있다. 수비드는 진공, 저온 요리법으로 식재료를 진공 포장해 일정온도를 유지한 채 물속에서 익히는 조리법이다. 육류의 경우 이 수비드 조리법을 사용하면 재료의 육즙이 흘러나가지 않아 식감이 부드러워지고 고기 자체의 맛을 유지할 수 있다. 특히 수비드 조리법은 재료들을 고온으로 익히지 않기...
상류층을 위한 이색마케팅이 뜬다! 2013-01-25 16:18:33
진행된다. 쿠킹클래스에는 궁중음식을 현대적으로 해석한 퓨전 한식에서 세계 각국의 대표 메뉴까지 실용적인 웰빙 메뉴 강좌를 제공하고 있다. 2층 카페 라운지에서는 커피와 차를 비롯 간단한 디저트를 무료로 즐길 수 있다. 고가 커피로 알려진 루왁커피와 함께 마리아쥬 홍차, 파티쉐가 직접 구워낸 베이커리와 쿠키를...
강남에서 공짜로 즐기는 방법? 2013-01-25 10:41:02
회원 예약제로 운영되며 궁중 음식을 현대적으로 해석한 퓨전 한식과 각국의 대표 메뉴를 소개한다. 라베르샤의 주 타겟은 20대 후반~ 50대 여성이다. 다양한 문화 생활을 즐기는 여성들에게 오가닉 라이프에 관련된 정보를 제공한다. 라베르샤는 코리아테크 멤버쉽 예약제로 운영되며 모든 서비스는 무료로 제공된다. 자사...
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