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[호텔소식] 특급호텔, 연말에 연인들이 분위기 낼 수 있는 곳 2015-12-09 18:22:10
세트를 선보인다. 샴페인과 함께 스테이크 꼬치, 하몽, 푸아그라 무스, 마카롱, 앙증맞은 크기의 과일 등이 푸짐하게 준비된다. 샴페인과 플레이트를 세트로 즐기는 커플에게는 귀여운 쉐라톤 곰 인형을 선물로 증정한다. 1부 오후 7시부터 오후 9시까지, 2부 오후 9시 30분부터 오후 11시 30분까지. 가격 16만5000원부터....
`냉장고를 부탁해` 미카엘 셰프, 편집없이 등장…경력 논란에도 밝은 모습 2015-12-08 07:55:20
푸아그라, 홍삼정, 아스파라거스를 올린 프렌치 요리 ‘홍시 밭의 거위’를 선보였다. 이승철은 “맛있다. 하나 아쉬운 건 바삭하게 씹히는 맛이 있었으면 좋았을 것 같다”고 평했다. 이후 이승철은 이찬오의 요리에 대해 “너무나 아름다운 음식이다. 저렇게 아름다운 음식을 만들어 주는 사람과 사는 사람은 어떨까라는...
[패션 스트리트] 오늘의 패션계 소식 2015-11-25 18:00:50
푸아그라를 위해 사료를 강제로 먹여 키운 거위 또는 살아있는 거위에서 얻은 다운이 들어있지 않은 제품이라고 합니다. 이외에도 소매를 부드럽게 감싸주는 소매 끝 부분이 찬바람을 효과적으로 차단해준다고 하네요. 겨드랑이 부분 원단을 삼각형으로 덧대어 팔 움직임을 자유롭게 만드는 등 겨울철 추운 환경 속에서도...
`한국인의 밥상` 속 깊은 맛, 생선 내장 밥상 2015-11-19 14:24:21
간인 푸아그라의 맛과도 비견된다고 하는데. 그 속을 알 수 없는 바다 때문에 속끓여야 했던 아내들을 위로해줬다는 아귀 내장의 맛은 과연 어떨까? ▲울릉도 앞바다를 가르며 고된 삶을 꾸린 잉꼬부부와 함께 한 맛, 방어내장탕 (사진 = KBS) 울릉도 앞바다를 가르며 고된 삶을 꾸린 잉꼬부부와 함께 한 맛,...
피부를 위한 최고의 상찬 `트러플` 2015-11-17 10:57:21
푸아그라, 캐비아와 함께 세계 3대 진미로 꼽힐 만큼 음식재료로 귀하게 대접받고 있다. 나아가 비타민과 미네랄, 아미노산 등의 성분이 풍부해 오래 전부터 약용 및 미용재료로도 각광 받았다. 특히 최근 항산화 효과 또한 강력한 것으로 밝혀져 화장품업계의 집중적인 관심을 받고 있기도 하다. ▲ 라비오뜨 `프리미엄...
[가을에 갈만한 곳] 그랜드 하얏트 서울 더 델리에서 만나는 장인 `샤쿠티에 베니토 플라샤트` 2015-11-10 10:02:17
라벤더 햄, 에멘탈 치즈를 곁들인 스위스 미트로프, 올리브와 페타치즈를 가미한 그리스 스타일의 미트로프, 청포도 또는 구운 사과의 풍부한 과실맛이 어우러진 파테, 송로 오일 향의 푸아그라 테린, 어린 송아지 고기를 로즈마리에 재워 풍부한 허브향의 테린, 사슴, 사프론, 닭고기, 소고기 등을 이용한 수제 소시지 등...
송로버섯(트러플) `헉` 소리나는 가격 대체 얼마야? 2015-11-03 07:48:20
대접을 받는다. 반면 푸아그라와 캐비아는 트러플에 비해 대중적이라는 평가를 받는다. 최고 등급의 푸아그라는 버터처럼 부드러운맛이 나고, 거위 한마리당 150g만 공급된다. 캐비아는 종류별로 가격이 천차 만별인데, 벨루가 상어 알이 가장 비싼 것으로 알려졌다. 캐비아의 가격은 보통 28.5g에 15만원 정도 한다.
특급호텔 에프터눈 티, 우아한 티 문화와 함께 오후의 여유로운 시간 2015-10-29 18:56:44
푸아그라 파테 큐브, 아보카도와 화이트 발사믹 펄이 들어간 연어, 식용 꽃이 들어간 랍스터슈, 부라타 치즈와 캐비아를 곁들인 베이비 체리 토마토가 특별 구성으로 함께 제공되어 더욱 다채로운 맛을 한 자리에서 즐길 수 있다. 오는 11월 31일까지. 가격 2인 7만6000원. 쉐라톤 서울 디큐브시티 호텔 최고층에 위치한...
판교 현대百 `이탈리`, 세계 3대 진미 `흰 송로버섯` 코스 메뉴 선보여 2015-10-22 14:11:46
아그라, 트러플)중 하나로, 올해는 특히 폭염 등의 이상기온으로 수확량이 급감해 지난해 대비 두 배 이상 가격이 상승해 수급자체가 어려운 상황입니다. 현대백화점 판교점에 위치한 `이탈리`는 이태리 산지 현지에서 갓 수확한 흰 송로버섯을 현지에서 공수해 와 이번 트러플 페스티벌 기간 중 선보일 예정입니다. 메뉴는...
[한경과 맛있는 만남] 강성욱 "탠덤부터 GE까지 20년째 CEO…리더는 성공 바이러스 퍼트려야" 2015-10-15 18:57:08
아그라의 부드러운 식감과 어우러져 고급스러운 풍미를 더했다. 강 사장은 푸아그라 소시지를 가장 좋아한다고 말했다. 부드러운 그의 인상과 취향은 닮아 있었다. 그는 “두 음식은 이 식당의 대표 메뉴”라며 “식당에 왔으면 대표 메뉴를 먹어봐야 하지 않느냐”고 권했다. 그는 기업도 대표 메뉴에...
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