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눈과 입이 즐거운 펀(fun) 커피숍 ‘카페로플라 신사역점’ 오픈 2013-09-11 11:39:58
커피전문점에서 일방적으로 제공하는 커피와는 차이가 있다고 회사측은 밝혔다.생두와 원두를 보관하는 투명유리관은 이송할 때를 제외하고는 공기와의 접촉을 최소화 해 볶은 커피 맛을 최대한 보존하고 있다. 생두를 꺼내 시스템 중간의 로스터기에서 볶아 원두관으로 넣어둔 뒤 24~48시간까지 숙성시킨다. 숙성한 신선한...
RTD음료 '더치커피워터', 편의점 판매 시작 2013-09-10 13:19:17
편의성을 강조한 제품을 이른다. 핸디엄의 더치커피워터는 직접 선별·수입한 케냐aa 생두를 로스팅한 뒤 72시간의 저온 숙성을 거쳐 추출한 더치 원액을 정제된 물에 희석하여 만든 커피워터이다.더치커피는 차가운 물을 이용해 1.5~2초에 한 방울씩 장시간 저온 상태에서 추출하는 커피다. 일반 커피에 비해 카페인 함량...
국내 최대 커피 전문 복합매장 ‘어라운지(ArounZ)’ 첫 선 2013-08-20 10:17:02
관심이 있는 누구나 원하는 커피를 찾을 수 있고 커피에 대한 다양한 체험과 교육, 정보를 공유할 수 있는 체험형 복합문화공간이다. 어라운지 1층 매장에서는 원하는 만큼의 그린빈(생두) 선택부터 로스팅, 분쇄, 포장에 이르기까지의 전 과정을 볼 수 있으며 `갓 볶은 신선한 커피`를 접할 수 있다. 또한 약 5천여 종의...
국내 최대 커피 전문 유통채널 `어라운지' 오픈 2013-08-20 09:16:12
원두커피 전문기업 `씨케이코앤'(ckco&)은 서울 양평동에 국내 최대 규모의 커피 전문 유통채널인 `어라운지(arounz)'와 온라인 쇼핑몰 `어라운지몰(www.arounz.co.kr)'을 오픈한다고 20일 밝혔다.총 면적 1322㎡ 3층 규모의 어라운지는 약 5000여 종의 다양한 커피 관련 상품과 소품을 한자리에서 비교하면서...
4/4분기 커피전문점 시장 전망 "차별화가 관건" 2013-08-08 08:58:40
약 293잔의 커피를 마신 것으로 추정했다. 관세청은 또 2013년 상반기 커피 수입량은 5만8000톤, 수입규모 2조6100만 달러로 전년 동기와 비교해 수입량은 1.3%(5만8800톤) 수입규모 17.9%(3조1800만 달러) 감소했다고 밝혔다. 커피 수입 중 가장 많은 비중을 차지하는 생두 수입량이 올해 상반기 5만1100톤으로 1.6%,...
유통업계, 제품 속살 드러내는 '시스루 마케팅' 열풍 2013-08-01 14:51:58
제조과정을 재현하고 있다. 까페 로플라는 첨단 커피자동화시스템을 도입해 세계 각지에서 들여온 고급 생두를 로스팅 하는 과정을 매장에서 있는 그대로 볼 수 있도록 해 고개들의 신뢰와 제품의 우수성을 알리는데 열을 올리고 있다. 한경닷컴 정현영 기자 jhy@hankyung.com 기사제보 및 보도자료 open@hankyung.com ▶...
커피 소비 주춤‥상반기 수입 감소 2013-07-25 16:19:50
뒤 지속적으로 감소 추세를 보이고 있습니다. 특히 커피 수입 비중의 대부분을 차지하는 생두 수입이 줄면서 전체 커피수입량 감소를 이끌었습니다. 품목별 수입 비중을 보면 생두와 조제품은 각각 1.6%, 5.8% 줄어들었고, 원두 수입량은 11.3% 증가했습니다. 관세청 관계자는 "일반 가정에서 소비 수요가 감소하며 생두와...
경기불황에 커피 소비 줄었다 2013-07-25 12:00:12
상반기 커피 수입량은 5만8천t으로 지난해 상반기 5만9천t보다 1.3% 소폭감소했고, 커피 수입규모는 2억6천100만 달러로 지난해 같은 기간 3억1천800만 달러에 비해 17.9% 급감했다. 상반기 생두 수입량은 5만1천100t(1.6%↓), 조제품 4천t(5.8%↓)을 기록한 가운데 원두 수입량은 2천900t(11.3%↑)을 기록했다. 생두...
카페 로플라, 부산 광안리해수욕장점 오픈 2013-07-11 10:35:07
고객들이 11가지의 원두중에서 최대 4가지의 커피를 취향대로 골라 즉석에서 블렌딩할 수 있어 기존 커피점과 차별화된다.길이 5미터 높이 2미터 크기의 ocs는 케냐 브라질 에디오피아 등 산지별 생두와 원두를 저장하는 투명유리관을 비롯 최상의 맛을 내도록 직접 볶는 로스터기, 투명튜브를 통해 원두를 에스프레소 머신...
부산 JM커피, 대형업체에 도전장 2013-07-08 17:13:27
말했다. jm커피는 선물시장과 외국에서 좋은 원두를 사기 위해 생두감별사와 커피를 볶는 전문가, 커피를 만드는 전문가인 바리스타 등 12명을 채용했다. 또 커피 수입·판매를 전담하는 직원도 12명 뽑았다. 양 대표는 “고객에게 단맛뿐만 아니라 쓴맛 신맛 나는 커피를 제공하는 등 고급 커피문화를 선도하겠다”고...
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