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[그곳에 가고 싶다] 스키어 주목 `하이원 맛집`…’바삭촉촉’ 흑돼지흑소바베큐 파티 어때요? 2015-12-04 16:57:17
이렇게 좋은 품종의 고기를 들여와 자체 개발한 특별한 구이방식을 적용해 독특한 맛을 낸다. 여기서는 일반 불판을 쓰지 않고 미국에서 직수입한 웨버 바비큐 그릴을 갖췄다. 바비큐의 본고장인 구미권에서는 불판을 쓰지 않고 이렇게 뚜껑이 있는 그릴로 오븐처럼 구워내는 게 일반적이다. 오븐식으로 익힐 경우 기름기가...
바나나 곰팡이 위협, 새 품종 찾아야…면역력 8배↑ 2015-12-04 10:56:51
품종 찾아야…면역력 8배↑ 바나나가 곰팡이의 역습으로 멸종 가능성이 제기돼 충격을 주고 있다. 미국 경제 전문 채널 `CNBC`는 지난해 "바나나 전염병 파나마병(이하 TR4)이 전 세계적으로 빠르게 퍼지고 있다"며 "이대로라면 바나나가 지구에서 멸종할 것”이라고 경고했다. 파나마병의 일종인 TR4를 최초 발견한...
바나나, 곰팡이로 `멸종 위기`…파나마병 전세계 확산 `공포 업습` 2015-12-04 10:15:51
새로 개발된 바나나 품종인 `캐번디시 바나나`가 지금까지 먹고 있는 종이다. 하지만 이 품종 역시 `TR4`(Tropical race 4)라고 불리는 곰팡이에 의해 죽어가고 있으며, 최근 신종 파나마병 확산으로 멸종 위기에 처했다. 1980년대 대만에서 처음 발견된 `TR4`에 의한 파나마병은 중국과 필리핀, 인도네시아, 호주를 넘어...
[농수산물 시세] 겨울철 딸기 가격 소폭 올라 2015-12-03 18:37:28
판매가 급증하고 있다.서울시농수산식품공사의 지난달 딸기(장희 품종) 2㎏ 한 상자의 평균 도매가격은 3만4124원으로 작년 동월 대비 6.1% 높았다. 대형마트 이마트의 딸기(500g) 판매가격도 지난해 11월 9800원에서 지난달 9980원으로 올랐다. 딸기는 11월부터 본격 출하가 시작돼 이듬해 5월까지가 제철인 과일로, 1...
서울신라호텔, '스페셜 테이스팅 라운지 패키지' 출시 2015-12-03 10:55:00
10종에 이른다. 다양한 와인을 마시며 품종 별 특징을 비교해볼 수 있으며, 치즈, 건과일, 올리브 등 와인과 어울리는 안주도 함께 즐길 수 있다. 운영시간은 저녁 7시부터 10시까지이다. 12월 24일부터 26일까지는 10종 와인 외에도 270년 전통의 프랑스 대표 샴페인 모엣 샹동 샴페인이 특별 추가되며 저녁 11까지 연장...
[송종훈의 馬車이야기⑩]'인마일체(人馬一體)'의 짚 랭글러 2015-12-01 09:43:09
역시 다른 승마용처럼 지금은 레저용 말이 됐다. 오늘날 쿼터호스는 장애물 경주, 로데오, 단거리 경주와 같은 서구형 경주에서 매우 크게 활약하고 있으며, 최근 이런 스포츠들이 다시 인기를 얻으며 동시에 쿼터호스도 주목받는 말 품종 가운데 하나로 다시 우뚝 섰다.
태안 '와송' 새 소득작물로 떠올라 2015-11-30 10:49:11
품종을 식재해 가을부터 생 와송을 수확해 판매하고 있다. 지붕의 기와 위에서 자라는 모양이 소나무 잎이나 꽃을 닮았다고 해서 이름붙여진 와송은 건조한 곳에서도 잘 자라는 약용작물로, 높이가 15∼20㎝에 줄기가 반들반들하며 털이 없는 것이 특징이다. '탑송', '바위솔' 등으로 불리기도...
12월 코스닥 상장하는 코디엠 "휘는 디스플레이로 성과 낼 것" 2015-11-29 19:27:15
장비의 품종을 늘려 매출을 늘리는 동시에 초기단계인 플렉시블 디스플레이 분야에서 성과를 내겠다는 구상이다.1999년 설립된 코디엠은 반도체 공정에 필요한 세척기, 코팅기, 에칭(반도체 표면 부식시키는 것) 설비 등을 삼성전자 반도체·디스플레이 장비 부문 100% 자회사인 세메스에 공급하고 있다. 디스플레이...
[LGERI 경영노트] 푸드 서비스, 기술과 결합하며 잠재성을 높이다 2015-11-27 07:01:15
품종, 토양 상태, 비료 사용량 등에 대한 정보를 얻을 수 있다. 데이터베이스(db)에 축적된 다른 농장의 데이터를 비교 분석해 제공한다. 또 새로운 과학 기술을 이용해 기존에는 없던 식품을 만들기도 한다. 햄튼크릭푸즈는 1500여종의 식물 테스트를 거쳐 달걀과 똑같은 맛과 향기를 가진 비욘드에그파우더를 개발했다....
향료, 멸종위기 품종일수록 가치는 올라간다? 2015-11-26 09:12:48
보호품종으로 관리 받고 있다. 침향목은 보통 수지 함유량에 따라 품질이 결정된다. 이런 기준 하에 전문가들은 베트남산 자생목 침향을 최고로 꼽는다. 이외에 캄보디아, 태국, 말레이시아 등에서도 침향목 재배지역이 있어 자생목에 비해 자유롭게 유통되고 있는 상황이다(물론 보호품종인 만큼 해당 국가의 환경부 신고...
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