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‘2TV 생생정보’ 오리고기-해신탕-돼지고기까지, ‘흑마늘’의 적절한 만남 2017-02-09 18:51:16
숯불오리’ 가게는 구이와 백숙 등 각종 오리요리에 흑마늘 소스를 넣어 손님들의 입맛을 사로잡았다. 오리고기 특유의 냄새도 잡아주면서 ‘항암’에도 좋다는 흑마늘은 가게 매출을 올리는 일등공신. 손님들은 “흑마늘 소스 때문에 오리냄새가 안난다” “흑마늘이 느끼함을 잡아줘서 전혀 느끼하지 않다”고 평가했다....
[Global View & Point] 노부유키 마쓰히사 일식 레스토랑 ‘노부’ 오너 셰프, '일식 세계화' 앞장선 일본 대표 요리사 2017-02-09 16:19:14
구이 소스를 곁들인 연어 필레와 사시미 타코 같은 페루 스타일의 일식 요리를 선보였다.1987년 가능성을 엿본 그의 친구가 새 레스토랑을 열라며 7만달러의 투자금을 내줬다. 노부유키는 la 베벌리힐스에 자신의 이름을 건 레스토랑 마쓰히사를 열었다. 이곳에서 그의 운명을 바꿀 만남이 기다리고 있었다.하루는 할리우드...
HMR은 내게 '상'이었다…싸고 낭비없는 설 '차례상' 2017-01-26 09:50:09
돈구이'가 있다. 연잎으로 72시간 숙성된 양념이 돼 있는 제품으로 프라이팬에 굽기만 하면 완성된다. 750g 1팩 가격은 8900원이다. 풀잎채엔 '산들나들 세트'도 있다. 들기름, 간마늘, 들깨가루 등 기본양념이 돼 있다. 해동 후 간편하게 볶기만 하면 차례상에 올릴 수 있다. 1팩(250g)당 4500원으로...
‘맛있는 뉴스’ 대전에서 맛보는 삼시세끼, 대전맛집 투어 2017-01-12 16:33:02
대표메뉴는 꼼장어숯불소금·양념구이와 돼지숯불소금·양념구이이다. 먹장어가 표준어이지만, 사투리가 더 유명한 꼼장어는 계절가리지 않는 보양식이다. 콜라겐이 풍부하고 단백질 함량은 높지만 가격이 저렴해 서민들의 자주 찾는다. 황소집에서는 꼼장어와 돼지고기가 초벌 되어 나와 살짝만 익혀 먹으면 된다....
청탁금지법 이후 첫 명절…'4만9천원 세트' 많아졌다 2017-01-07 07:00:10
현대백화점 부산점은 5만원짜리 돼지고기 양념육을 집어넣었고, 롯데백화점은 삼겹살과 목살을 섞은 구이세트를 4만9천원에 판매한다. 신세계백화점 센텀시티점은 5만원 이하 상품군을 지난해 설 때보다 35% 늘렸다. 물량도 지난해보다 2만개 늘린 8만2천개를 준비했는데 실속파 소비자에게는 오히려 좋은 기회다. 호주산...
`이조관`, 가성비 좋은 이조정식으로 속초 별미를 즐길 수 있어 2016-12-31 10:00:00
더덕구이, 한우불고기에 직접 재배한 자연나물과 된장찌개까지 맛볼 수 있음에도 1만 5천원이라는 저렴한 가격으로 관광객들을 사로잡는다. 이 중 이조정식은 한정식집이 따로 부럽지 않을 정도로 다양한 자연나물들을 내놓고 있는 자연밥상으로 유명하다. `이조관` 황태구이는 자극적이지 않은 양념과 두툼한 살집을...
`백종원의 3대천왕’, 이시영 발끈하게 한 백종원에 “왜 항상 혼자가요?” 2016-12-24 22:08:49
가득 찼다. 이어 이시영은 스튜디오에서 진행된 육회 탕탕이 요리에 참지 못하고 직접 탕탕이를 해 시선을 끌었다. 이시영은 요리 후 기름장에 찍어 먹기까지, 낙지 마니아 다운 모습을 보여 큰 호응을 얻었다. 또한 강민경은 광주 양념곱창구이 시식에 나섰는데, 강민경은 크게 감동하며 먹었다. 강민경은 "너무 맛있다....
[여행의 향기] 일본 규슈, 구석구석 '먹방여행' 2016-12-11 16:54:36
수 있다. 우리말로 옮기면 가다랑어 구이정식이라고 할 수 있는 요리로 가다랑어를 회와 풍로구이, 따뜻한 차에 밥과 함께 말아 먹는 오차즈케(お茶漬け) 등 다양한 방법으로 즐긴다. 외바늘 낚시로 낚은 가다랑어를 풍로에 구워 먹는데, 와사비와 올리브오일 소스를 바른 회는 날생선 사시미와는 다른 맛을 내고 풍로에...
[이슈+] 김영란법 예산으로 맛보는 미슐랭 스타 맛집은? 2016-11-20 09:11:38
사용하고, 과하지 않는 양념으로 맛을 냈다는 평가다. 단품은 고추장으로 비벼먹는 육회 비빔밥 '진주비빔밥' 한 그릇이 1만2000원부터 시작한다. 반상 중 가장 저렴한 하모반상은 2만7000원으로 오후 4시까지만 주문 가능하다. 조선잡채, 육전, 석쇠불고기와 함께 전주비빔밥·헛제사밥·된장칼국수...
[솔로 비즈니스 뜬다] 혼밥족·혼술족의 놀이터 된 편의점 2016-11-09 16:21:25
맥적구이, 닭다리통살튀김, 버섯돈육볶음 등 11개 반찬을 담아 혼밥족의 입맛을 사로잡았다는 평가를 받고 있다.bgf리테일이 운영하는 cu에선 ‘백종원한판도시락’이 지난 9월 매출 1위를 기록했다. 지난해 12월 백종원 씨가 상품기획에 참여해 만든 도시락이다. 올해 4월엔 ‘cu 순대국밥 도시락’을...
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