[농어촌 춘래불사춘] ② 새조개가 사라진다…어민 한숨 2018-04-14 08:00:07

줄어 올해는 새조개 대신 피조개나 다른 어패류를 채취한다"고 말했다. 새조개 어획량이 뚝 떨어지면서 가격은 폭등했다. 계절 음식점 등으로부터 새조개 수요가 가장 많았던 2월에는 55kg들이 한 박스에 120만원까지 올랐다. 달착지근하고 부드러운 식감으로 미식가들을 유혹했던 새조개는 산지인 여수에서도 찾아보기...

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• #농어촌 춘래불사춘 #조개 #어민 #크기 #어획량 #수확 #올해 #채취

창원해경, 공유수면 불법사용·폐기물 투기 50명 적발 2018-04-12 14:34:28

용원 일대에서 천막 등 불법 시설물을 설치해 놓고 어패류를 판매한 혐의(공유수면관리법 위반)로 김모(61) 씨 등 23명을 불구속 입건했다. 해경에 따르면 박 씨 등 27명은 2013년 11월부터 지난해 12월까지 진해구 안골마을 해안 공유수면을 무단 점유하고 굴 껍데기를 무단투기해 공유수면을 훼손한 혐의를 받는다. 김 씨...

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• #창원해경 공유수면 #공유수면 #무단

한미정상 만찬 오른 독도새우 대량 생산 길 열렸다 2018-04-11 10:28:12

60만개인 대하보다 훨씬 적다. 수심 150ｍ 이상이고 5도 정도인 수온에서 서식하기 때문에 실내에서 인공으로 종자를 생산하기에는 어려움이 많다. 이원열 경북도 환동해지역본부장은 "앞으로 경북 어업인이 부가가치가 높은 고급 어패류를 대량 생산해 방류함으로써 소득을 늘리도록 하겠다"고 말했다. sds123@yna.co.kr...

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• #한미정상 만찬 #도화새우 #생산 #독도새우 #종자 #정도 #독도

[연합이매진] 강경젓갈정식 2018-04-08 08:01:03

에너지를 얻는다는 점에서 부패와 차이가 난다. 어패류로 젓갈을 담글 때 들어가는 소금의 비율은 약 20%. 이 신묘한 조합과 발효의 산물이 바로 젓갈이다. ◇ 명란젓, 낙지젓 등이 함께하는 젓갈정식 가는 날이 장날이었다. 강경 오일장은 4일과 9일에 선다. 지난 3월 9일, 한 식당에 들러 이 고장의 대표 음식이라는...

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• #연합이매진 강경젓갈정식 #젓갈 #강경 #금강 #음식 #반찬 #역사 #소금 #발효 #명란젓 #옥녀봉

세계요리·전통음식·저염식단…톡톡 튀는 학교급식 2018-04-04 08:15:00

채소와 두부·어패류를 이용해 식단을 구성하는 '채식의 날'이나 면류를 제공하는 날에 밀가루 알레르기가 있는 학생들을 위해 '메뉴 선택의 날'을 운영하는 학교도 있다. 옥수수 수염차, 보리차, 결명자차, 둥굴레차, 오미자차 등 매일 다양한 식수를 제공하는 학교나 '세계 음식의 날'로 지정해...

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• #세계요리전통음식저염식단톡톡 튀는 #학교 #급식 #학교급식 #학생 #제공

출현 시점 빨라진 비브리오패혈증…감염환자도 늘어 2018-04-02 09:34:31

균에 오염된 어패류를 생식하거나 상처 난 피부가 오염된 바닷물에 노출될 때 감염된다. 1∼2일 정도 짧은 잠복기를 거쳐 감염증과 패혈증을 유발하며, 갑작스러운 오한과 발열 등의 전신증상과 설사, 복통, 구토, 피부병변 등이 동반된다. 도 보건환경연구원은 매년 4∼10월 화성 전곡항, 김포 대명항, 평택 평택항, 시흥...

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• #출현 시점 #검출 #사망 #비브리오패혈증균 #시점 #비브리오패혈증 #감염환자

메기·멸치, 한 달간 온라인몰서 최대 20% 할인판매 2018-04-02 06:00:05

먹으라고 권했고, 중국 한나라 말 한의학약서인 '명의별록'에도 메기로 만든 곰국으로 몸보신을 했다는 기록이 있다. 멸치에는 칼슘, 인, 철분 등의 무기질이 풍부하며, 어패류 중 칼슘이 가장 많아 골다공증 환자나 임산부, 성장기 어린이, 노약자에게 좋다. 치매나 빈혈 등을 예방하는 데도 도움이 된다고...

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• #메기멸치 한 #메기 #멸치