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김영하 "책은 문자가 사는 집…쉽게 무너지지 않는다" 2022-06-01 15:00:31
피해 사람들은 집에 틀어박혔다. 외식문화 활성화로 집에서 주방이 없어질 거라느니, 공유주택이 인기라느니 하는 말은 쥐구멍으로 사라졌다. 각자의 집에서 사람들은 뭘 했을까. 놀랍게도 책을 읽었다. 소설가는 생각했다. '바이러스에 취약한 우리 몸은 집으로 퇴각하고, 우리의 정신은 책으로 도피한 것일까?'...
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JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울 더 라운지, 야외 가든 공간 ‘더 데크’ 오픈 2022-05-24 14:10:06
외식 문화가 엔데믹 주요 트렌드로 자리 잡고 있는 만큼, 더 라운지의 야외 가든의 테라스 공간을 확장 오픈해 고객들에게 도심 속 휴식 공간을 선보인다”라고 밝혔다. 새롭게 출시된 더 데크의 메뉴로는 쫄깃한 식감의 광어를 튀겨내 셰프의 수제 소금 레몬 소금과 라즈베리 소금 2종을 곁들여 상큼한 시트러스 향을...
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정황근 "외식가격 공표제 폐지하겠다" 2022-05-23 17:39:29
외식가격 공표제’를 폐지하겠다고 공식적으로 밝혔다. 지난 2월 도입 후 3개월 만이다. 정 장관은 23일 인천 선학동 음식문화거리, 대한제분 공장, 사조대림 공장 등을 방문해 밀가루·식용유 수급 상황을 점검하고, 간담회를 통해 원자재 가격 상승에 따른 식품·외식업계의 어려움을 들었다. 이날 간담회에서 정 장관은...
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정황근 농식품부 장관 "외식가격 공표제 과감히 폐지할 것" 2022-05-23 17:00:01
도입한 ‘외식가격 공표제’를 폐지하겠다고 공식적으로 밝혔다. 지난 2월23일 도입 후 정확히 3개월만이다. 정 장관은 23일 인천 선학동 음식문화거리, 대한제분 공장, 사조대림 공장 등을 방문해 밀가루·식용유 수급 상황을 점검하고, 간담회를 통해 원자재 가격 상승에 따른 식품·외식업계의 어려움을 청취했다. 이날...
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정부, 밀가루 값 상승분 70% 지원…10%는 소비자 부담 2022-05-23 17:00:00
외식종합자금 확대(520억 원 추가), 소상공인 지원방안(26조 3천억 원) 등을 통해 업계의 어려움 해소를 도울 계획이다. 정 장관은 "원자재 가격과 환율 상승, 높아진 물류비용 및 전 세계적 공급망의 위기는 식품의 안정적 공급에 커다란 위협요인"이라며 "식품·외식업계의 경영안정에 필요한 과제들을 현장과의 소통을...
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노티드·다운타우너·설로인…'힙플레이스'가 선택한 이것 2022-05-18 02:41:39
외식 브랜드를 운영한다. 이외에도 수제맥주 프랜차이즈 생활맥주와 돼지고기 프랜차이즈 하남돼지집도 잔디를 도입했다. 카페 앤트러사이트, 한우 스타트업 설로인 등도 잔디를 이용한다. 토스랩 관계자는 "F&B는 잔디가 마케팅과 영업 역량을 가장 집중하는 분야 중 하나"라며 "외식업체는 다양한 파트와의 소통이...
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구글서 애플로 모셔온 억대 연봉자 "사무실 출근? 퇴사할게요" 2022-05-10 13:28:37
애플은 연구내용을 내부에서만 공유하는 폐쇄적인 문화가 팽배했다. 구글, 메타 등 외부 연구인력을 들이는 걸 꺼렸다. AI 개발 경쟁에서 밀리게 되자 강수를 둔 것. 하지만 사무실 복귀 정책으로 인해 애써 영입한 인재를 놓쳤다.물가 치솟고 육아 시간 뺏겨 사무실 복귀 반대 굿펠로우를 비롯해 미국 곳곳에서 사무실 복...
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단체여행 20%·대리비 13%·영화표 8% 올라…서비스 물가 '들썩' 2022-05-09 06:03:00
교통서비스'와 '문화 및 레저서비스' 거래액은 1년 전보다 각각 51.8%, 26.8% 증가했다. 코로나19 직격탄을 맞았던 서비스업 부문의 소비 회복은 반가운 일이지만, 물가 측면에서는 수요 쪽 압력으로 작용해 물가 오름세를 더 가파르게 할 수 있다는 지적이 나온다. 물가가 너무 급격하게 오르면 가계의 실질...
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원소주는 OK, 백걸리는 NO…온라인 주류 판매 천차만별 까닭 2022-05-05 16:02:44
수제 맥주 제조 업체들은 코로나19로 외식시장이 무너진 이후에 큰 타격을 받았다. 이런 소규모 업체들이 국산 농산물로 술을 만든다면 이들 업체의 온라인 판매를 허용하는 것도 고려해볼 만하다고 생각한다. 품질 좋은 우리 농산물로 만든 주류 제조가 막 싹을 틔우기 시작했다. 온라인 판매가 좋은 촉매제가 될 것이다....
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대구TP, 수제맥주 시장 활성화를 위한 전문인력 양성 2022-05-04 11:34:36
대구수제맥주학교와 세종·신라외식전문학교에서 각각 교육을 담당한다. 이번 수제맥주 홈브루잉 교육과정은 수제맥주산업발전협의회와 함께 ▷재미있는 맥주 이야기 ▷맥주문화와 외식트렌드 동향 ▷맥주만들기_몰트추출물, 부분곡물, 전체곡물, BIAB 방식 양조 ▷푸드페어링_맥주 스타일별 어울리는 안주만들기 등 이론과...
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