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JM커피, 부산 기장군에 대형 커피숍 매장 운영 2013-07-08 14:49:10
주력했던 커피 유통업과 교육, 건축인테리어 사업을 확장해 최근 커피숍 매장을 오픈했다. 부산 광안리에서부터 해운대 청사포 등으로 이어지는 바닷가에 들어서는 스타벅스와 엔젤리너스 등 대기업 전문커피업체에 도전장을 내밀었다. 매장 위치가 바로 바닷가에 붙어 있어 커피를 마시면서 바다풍경을 즐기고, 최고급...
수상한 아메리카노, 원두 값은 내리는데 커피 값은 '요지부동' 2013-06-26 15:34:43
수준이다. 프리미엄 커피매장에서 주로 사용되는 생두 역시 1kg당 3933원의 가격으로 수입, 전년 동기 대비 28% 이상 급격히 빠졌다. 원두가격의 내림세는 전세계적인 추세다. 국내 커피전문점에서 주로 쓰이는 품종인 아라비카 원두의 가격은 2011년 이후 현재 절반 가까이 내린 상태다. 저가 품종인 로부스타 원두 가격도...
카페 드롭탑, RTD(ready to drink) 커피 음료 6종 출시 2013-06-17 09:45:04
우유, 카라멜이 어우러진 스윗한 커피를 선호하는 고객들을 위한 음료로 출시되었으며, `카페모카` 제품은 에스프레소의 풍부한 향과 초콜릿의 달콤하면서도 진한 맛의 조화가 돋보입니다. 3가지 타입의 다양한 형태의 용기로 출시되어 소비자에게 선택의 폭을 넓혔습니다. 한편, 드롭탑은 지난 5월 가맹사업을 시작한...
단일 원두로 승부하는 커피시장 ‘제3의물결’ 돌풍 2013-06-14 10:30:37
원두를 취향에 따라 맛볼 수 있다. 이곳에는 커피 생두를 로스팅하는 전 과정을 고객들이 눈으로 직접 확인할 수 있도록 자동화시스템(ocs)이 설치돼 있다. 길이 5m, 높이 2m 크기로 공중 투명 유리관으로 제작된 자동화시스템은 커피 생두를 볶고 이를 투명 튜브를 통해 에스프레소 머신까지 자동으로 운반하는 것이다....
임문수 카페 드롭탑 회장, `2013 창조경영인 대상` 수상 2013-06-13 18:10:03
음료개발, 생두 원산지 연구, 블렌딩 비율, 소비자 선호도 조사 등을 함께 진행했습니다. 그 결과로 원두 커피를 언제 어디서나 간편하게 즐길 수 있도록 일반 캔, NB캔, 유리병의 타입으로 스위트 아메리카노, 카페라떼, 카라멜 마끼아또, 카페모카 등 4가지 맛을 구성해 출시 했습니다. 한편, 카페 드롭탑은 이번 수상의...
이마트, 원두커피값 확 낮췄다 2013-06-12 17:01:43
커피 가격 거품 빼기에 본격 나섰다. 이마트는 12일 에티오피아의 유명 커피 산지인 예가체프에서 재배한 g2등급(300ｇ당 불량 생두 12개 이하) 아라비카 봉지 커피(1㎏)를 1만9900원에 판매한다고 발표했다. 예가체프는 아프리카 최대 커피 생산국인 에티오피아의 유명 커피 생산지다. 이마트는 이곳 농가에서 바이어를...
카페로플라, 커피시장 `제3의 물결`‥고품질 커피로 인기몰이 2013-06-07 09:25:43
있다. 또한 커피 생두를 로스팅하는 전 과정을 고객들이 눈으로 직접 확인할 수 있도록 자동화시스템(OCS)을 설치했다. 자동화시스템(OCS)이란 길이 5m, 높이 2m 크기로 공중 투명 유리관으로 제작해 커피 원두를 볶고, 이를 투명 튜브를 통해 에스프레소 머신까지 자동으로 운반하는 시스템이다. 생두와 원두를 보관하는...
[자영업희망콜센터] 테이크아웃 커피점 경쟁력 높이려면 2013-06-02 16:19:23
커피를 메인 메뉴로 하고, 기타 음료를 부대 메뉴로 갖추고 있습니다. 의뢰인의 점포가 비록 소형일지라도 소비자들에게 어필할 수 있는 핵심 주력상품을 구성하고 판매 방식 개선을 통해 경쟁력을 키우는 방법을 모색해야 합니다. 소형점들의 최근 트렌드는 점포에서 직접 생두를 로스팅해 신선한 오리지널 커피임을...
[프랜차이즈 CEO 경영노트] 커피교육 등 차별화하면 입지 안 좋아도 '성공' 2013-06-02 15:37:42
하는 기계를 들여다 놓고, 핸드드립 커피와 스페인 도넛의 일종인 추러스를 매장에서 직접 만든다는 것을 점포의 경쟁력으로 내세웠다. 하지만 예상한 대로 결과가 나오지는 않았다. 필자가 생각했던 경쟁력이 곧바로 효과를 나타내 점포 입지의 열세를 극복한 것이 아니었다. 오히려 시간이 지나면서 고객들이 그 해답을...
이종석, 커피브랜드 커피앤비아띠 모델 계약 2013-05-23 09:28:48
도시적인 외모의 댄디한 비주얼을 자랑하는 이종석씨의 모습이 고급스런 프리미엄 커피를 지향하는 비아띠만의 특별함과 잘 접목된다고 판단되어 전속모델로 결정하게 됐다."고 밝혔다. 비아띠(biatti)는 'best'와 오랜 친구를 의미하는 순우리말 '아띠'(atti)의 줄임말로 '최고의 친구...
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