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중국ㆍ일본ㆍ태국의 음식 전문가가 본 한식은 ‘헬시(healthy)’ 2015-09-19 11:15:35
밥이 주식, 반찬이 부식인 반상(飯床) 문화의 전형”이며 “밥과 반찬을 통해 탄수화물ㆍ단백질ㆍ지방ㆍ비타민ㆍ미네랄 등 5대 영양소의 골고루 섭취할 수 있는 웰빙 식단”이라고 규정했다. 두부 등 콩 식품과 김치 등 발효음식이 자주 밥상에 오르고, 식이섬유ㆍ불포화 지방ㆍ파이토케미컬(phytochemical, 식물성...
찬바람 휙 머리카락이 우수수, 환절기 탈모예방법 알아보자 2015-09-11 17:55:19
윤 원장은 다음과 같은 방법을 조언했다. ▲콩, 두부 등의 식물성 단백질을 충분히 섭취한다. ▲모발의 주요 구성성분이 케라틴이 풍부한 다시마와 미역을 섭취한다. ▲하루 1.5~2L 정도의 물을 섭취해 노폐물의 배출 및 두피로의 수분공급을 돕는다. ▲하루 1번 머리를 감아 두피청결을 유지한다. 외출 후 저녁에 머리를 ...
한국알칼리이온수협회, 알칼리이온수로 영양만점 ‘삼시세끼’ 제안 2015-09-11 17:17:24
떫은 맛을 제거하고 부드럽게 해준다. 이 외에도 두부, 고추, 당근, 무, 양파, 파, 마늘 등 기본 야채를 손질할 때 알칼리 이온수에 담궈 씻은 후 보관하면 더욱 오래 보관할 수 있다. 한국알칼리이온수협회 측은 “밥이나 찌개, 국, 반찬뿐만 아니라 커피나 티, 밀가루 음식 등 디저트 류를 만들 때에도 알칼리이온수를...
집밥 백선생 백종원 "나는 셰프가 아니다" `깜짝` 발언 2015-08-19 10:41:49
밥 백선생 백종원 "나는 셰프가 아니다" `깜짝` 발언 `집밥 백선생`에 출연 중인 백종원이 네티즌의 이목을 집중시킨다. 백종원은 지난 18일 방송된 tvN `집밥 백선생` 에 출연해 다양한 중국집 요리를 공개했다. 이날 백종원은 중국집 요리의 기본인 짜장, 짬뽕, 볶음밥의 비법을 특유의 유머와 쉽게 설명했다. 이...
집밥 백선생 백종원, 겸손 발언 "난 셰프가 아니다" 2015-08-19 10:36:20
집밥 백선생에 출연하는 백종원이 화제인 가운데, 그의 과거 발언에도 눈길이 모인다. 지난 18일 방송된 tvN `집밥 백선생` 에서는 `축 개업 집밥 반점`이라는 주제로 백종원은 다양한 중국집 레시피를 소개했다. 이날 방송에서 백종원은 중국집 요리의 기본인 짜장, 짬뽕, 볶음밥의 비법을 특유의 유머와 쉬운 설명을...
집밥 백선생 백종원 "난 그냥 음식 하는 사람" 2015-07-29 11:25:44
집밥 백선생 백종원의 과거 발언에도 관심이 모인다. 집밥 백선생 백종원은 과거 방송된 MBC `마이 리틀 텔레비전`에 출연했다. 당시 집밥 백선생 백종원은 마파두부 요리법을 설명하던 중 "이연복 셰프는 저보다 훨씬 더 (칼질을) 잘 하신다"며 "중국집에 있는 주방장님들은 정말 잘 하신다"고 언급했다. 이어 그는...
백종원 만능간장 레시피 비법 공개..."너무 빨리 푸는 것 같다" 2015-07-29 09:56:39
밑반찬 수업과 미션 수행에 나섰다. 이날 `집밥 백선생`에서 제자들의 요리가 끝난 뒤 백종원은 어떤 요리든 맛있게 만들어 주는 마법의 양념인 `만능 간장`을 공개했다. 백종원은 "내가 진짜 아끼는 비법인데 너무 빨리 푸는 것 같다"고 걱정하며 설명했다. 백종원의 만능 간장을 만들려면 간 돼지고기 600g(종이컵...
집밥 백선생 백종원 닭볶음탕, 떡볶이,볶음밥, 두부김치 레시피는? 마리텔 백종원 2015-07-27 18:14:08
집밥 백선생 백종원 닭볶음탕, 떡볶이,볶음밥, 두부김치 레시피는? 마리텔 백종원 마이리틀텔레비전 백종원 레시피 모음이 화제다. 요리 연구가 백종원은 MBC 예능 `마이리틀텔레비전`에서 그동안 다양한 요리를 선보였다. 볶음밥, 닭볶음탕, 떡볶이, 두부김치 등 수많은 레시피가 전파를 탔다. 이중 볶음밥이 새삼...
마이리틀텔레비전 백종원 볶음밥, 닭볶음탕, 떡볶이, 두부김치 레시피는? 마리텔 백종원 2015-07-23 00:38:52
그동안 다양한 요리를 선보였다. 볶음밥, 닭볶음탕, 떡볶이, 두부김치 등 수많은 레시피가 전파를 탔다. 이날 백종원은 “방송을 보니 볶음밥을 좋아하시는 분들이 많았다”고 말하며 초간단 김치밥을 소개했다. 재료는 양은 냄비와 참기름, 찬밥, 신김치를 준비하자. 백종원은 신김치를 손질한 뒤 참기름 두...
휴가철, 래쉬가드 입으려면? 몸매관리 필수 2015-07-22 09:00:00
▶밥 대신 열량 낮은 식품 먹기 다이어트의 대표적인 음식으로는 닭가슴살, 달걀, 두부 등이 있다. 하지만 이를 먹을 땐 한가지의 영양소만 섭취하게 되기 쉽고 이는 영양 불균형으로 이어진다. 이에 부족한 영양소를 보충하기위해 채소나 과일을 함께 섭취하는 것을 권한다. 편의를 위한 슬라이스...
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