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[김성률의 히말라야 다이어리 17] 푼힐의 일출, 감동으로 다가오다 2014-09-26 09:51:50
조용하고 친근감이 드는 고레파니에서 하루를 묵을까 생각도 해봤지만 한 낮의 푼힐 전망대도 가고 싶어 푼힐의 마지막 롯지까지 이동했다. 점심식사로 모처럼 마늘 스테이크(garlic steak)를 주문해봤다.(450루피). 주인 ‘이사’가 불쇼를 하면서 스테이크를 들고 나오는 것까지는 좋았는데 먹기 힘들 정도로 몹시 짰다....
[핫플레이스 천국] 여수 ‘춘산’, 여수 밤바다의 매력이 살아나는 곳 2014-09-23 09:01:00
눈으로 보고 장을 보는 것을 가장 중요하게 생각해요. 또한 항상 주문이 들어오면, 그때 바로 요리를 즉석에서 하는 것을 원칙으로 하고 있어요”라고 전했습니다. ★ 등심샐러드 재료: 한우 등심, 양배추, 파프리카, 무순 ① 양배추를 얇게 슬라이스해 준 후 그릇에 담아줍니다. ② 양배추 위에 키위 소스를 올려줍니다....
가을 보약 홍삼, 직접 집에서 달여볼까? 2014-09-18 03:16:23
재료를 구입해 만들기 때문에 더 믿을 수 있어서다. 가정용 건강식품 제조기의 주된 기능은 원액추출이다. 홍삼이나 흑마늘, 대추, 양파, 포도, 사과등 원액을 열과 압력을 이용해 달여냄으로써 효능과 맛을 그대로 살리는 것이 주 목적인셈. 그중에서도 가을철에는 면역력을 강화하기 위해 홍삼을 찾게 되는데...
`kitchen 485` 태재성 셰프, 32주년 기념 ‘장성한우 볼로네제 스파게티’ 선보여~ 2014-09-05 14:49:48
사용해 은은하면서도 싱그러운 맛이 일품이다. 데뷔 32년 기념 ‘장성한우 볼로네제 스파게티’는 천연효모로 구운 양파빵과 페스토 제노베제, 모데나산 발사믹 식초가 들어간 마늘 오일이 함께 제공되며, 300세트만 한정 판매할 계획이다. 태재성 셰프는 타워팰리스 ‘그안’과 광화문 ‘베니니’의 총주방장을 역임한...
[추천 맛집] kitchen 485, '장성한우 볼로네제 스파게티' 첫 선 2014-09-05 14:25:11
모데나산 발사믹 식초가 들어간 마늘 오일이 함께 제공되며, 300세트만 한정 판매할 계획이다.10여 년 동안 태 셰프의 오랜 단골인 니콜라스 피카토(nicolas piccato) 주한 이탈리아 상공회의소 회장은 “한국에 살면서 고향인 이탈리아 음식이 생각날 때면 어김없이 찾는 곳”이라며, “장작 화덕에서 구워...
만성질환 '변비' 해결법! 2014-09-05 00:49:39
대장을 위해… 최근 식습관도 서양식으로 많이 바뀌어 가고 있는 추세로 대장암의 발병률도 증가 추세다. 연구결과에 의하면 소고기, 돼지고기와 같은 붉은 육류, 소시지와 햄, 술, 비만 등이 대장암 발생을 유발하는 주요 요인인 것으로 밝혀졌다. 반면 섬유소, 마늘, 우유, 칼슘 등은 대장암 발병을 감소시킨다. 알로에,...
전립선 위협하는 생활습관? 2014-08-21 04:40:15
위해 시작한 자전거타기가 오히려 전립선 건강을 해칠 수 있다. 일상에서 우리 몸의 하중은 엉덩이에 집중되지만 자전거를 탈 때는 무게가 안장 앞쪽인 회음부에 집중되면서 전립선을 압박해 혈액순환장애로 인한 전립선질환이 발생할 수 있기 때문. 때문에 전립선 건강을 생각한다면 자전거 타기는 가급적 삼가는 것이...
전립선비대증, 장마철에도 발병률 높아… 2014-08-17 18:07:37
자주 보게 되거나 잔뇨감이 있어 배뇨를 해도 개운치 못한 것이 대표적. 또 하룻밤 사이에도 대여섯 번씩 소변이 마려워 잠을 설친다거나 소변 줄기가 약해 소변을 흘리는 등 사람에 따라 한두 가지 혹은 여러 증상들이 동시에 나타나기도 한다. 문제는 전립선비대증은 주로 ‘겨울철 조심해야 하는 질병’으로 알려져 있어...
김풍 토마토 냉면, 레시피 공개..전현무 폭풍흡입 `맛 어떻길래` 2014-08-17 10:19:58
해 `풍면 (김풍 토마토냉면) 일반 레시피 (1인분기준) 토마토1개 고추장 1큰술 마늘 1개 양파 1/4쪽 소금 1티스푼 설탕 3큰술 식초 1티스푼해서 믹서기에 갈아서 삶은면에 비벼먹습니다`라는 글과 함께 사진을 게재했다. 앞서 김풍은 15일 방송된 MBC `나 혼자 산다`에서 전현무를 위해 토마토 냉면을 만들었다. 전현무는...
[창업 뉴 트렌드] 스트레스 싹 날리는 매운맛…"불황 몰라요!" 2014-08-11 07:01:24
사업을 하자는 생각에 외식업에 발을 내디뎠다.“막상 외식업을 시작하려고 하니 음식 솜씨도 없고, 창업자금도 부족해 고민이 많이 되더군요.” 아무리 생각해도 좋은 상권에 점포를 구하기 힘들고, 요리학원에 다닌다고 해도 맛있는 메뉴를 개발하기는 힘들 것 같았다. 맛보다는 오히려 매장 콘셉트로 승부하는...
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