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RTD음료 '더치커피워터', 편의점 판매 시작 2013-09-10 13:19:17
더치커피워터는 직접 선별·수입한 케냐aa 생두를 로스팅한 뒤 72시간의 저온 숙성을 거쳐 추출한 더치 원액을 정제된 물에 희석하여 만든 커피워터이다.더치커피는 차가운 물을 이용해 1.5~2초에 한 방울씩 장시간 저온 상태에서 추출하는 커피다. 일반 커피에 비해 카페인 함량이 낮아 부담이 적으며 원두 특유의 깊은...
국내 최대 커피 전문 복합매장 ‘어라운지(ArounZ)’ 첫 선 2013-08-20 10:17:02
1층 매장에서는 원하는 만큼의 그린빈(생두) 선택부터 로스팅, 분쇄, 포장에 이르기까지의 전 과정을 볼 수 있으며 `갓 볶은 신선한 커피`를 접할 수 있다. 또한 약 5천여 종의 다양한 커피 관련 상품들과 소품들을 한자리에서 비교, 구매할 수 있는 쇼핑몰도 위치해 있다. 3층에 마련된 체험형 카페테리아에서는 어라운지...
국내 최대 커피 전문 유통채널 `어라운지' 오픈 2013-08-20 09:16:12
수 있도록 꾸며졌다.1층 매장에서는 생두를 원하는 만큼 선택해 로스팅·분쇄·포장까지 해 항상 갓 볶은 신선한 커피를 만날 수 있다.3층 체험형 카페테리아에서는 전문 바리스타들이 만드는 커피를 맛볼 수 있다.어라운지는 이 외에도 커피에 관한 전문가 세미나와 커핑 테스트 및 핸드드립 클래스 등 교육 프로그램도...
4/4분기 커피전문점 시장 전망 "차별화가 관건" 2013-08-08 08:58:40
비중을 차지하는 생두 수입량이 올해 상반기 5만1100톤으로 1.6%, 조제품 4000톤으로 5.8% 각각 하락한 것이 수입량 감소의 주요 이유로 작용했다. 반면, 원두 수입량은 2900톤으로 11.3% 상승했다. 이 같은 수치는 커피 전문점을 통한 소비가 주로 이루어지는 원두커피에 대한 국내 수요는 꾸준한 증가세인 반면 일반...
유통업계, 제품 속살 드러내는 '시스루 마케팅' 열풍 2013-08-01 14:51:58
고급 생두를 로스팅 하는 과정을 매장에서 있는 그대로 볼 수 있도록 해 고개들의 신뢰와 제품의 우수성을 알리는데 열을 올리고 있다. 한경닷컴 정현영 기자 jhy@hankyung.com 기사제보 및 보도자료 open@hankyung.com ▶ 이효리, 결혼 겨우 두 달 앞두고…'왜 이럴까' ▶ 성재기, Ƈ억' 때문에 자살한...
커피 소비 주춤‥상반기 수입 감소 2013-07-25 16:19:50
원두 수입량은 11.3% 증가했습니다. 관세청 관계자는 "일반 가정에서 소비 수요가 감소하며 생두와 조제품의 수입은 감소한 반면, 커피 전문점을 통한 소비는 꾸준히 증가해 원두 수입량은 늘었다"고 설명했습니다. 일반적으로 커피나무의 콩 열매인 생두는 커피믹스에 공급되고, 생두를 볶은 원두(原豆)는 주로 커피전문점에...
경기불황에 커피 소비 줄었다 2013-07-25 12:00:12
맹철규 사무관은 "상반기 조제품과 생두 수입량은 감소했지만 커피전문점을 통해 주로 소비가 이뤄지는 원두 수입량은 증가세를 이어갔다"며 "커피 조제품 수입량이 감소세로 전환된 건 직접적인 소비주체인 일반 가정에서 수요가 감소했다는 얘기"라고 설명했다. 상반기 지역별 수입은 생두가 베트남산(33.3%)과...
카페 로플라, 부산 광안리해수욕장점 오픈 2013-07-11 10:35:07
산지별 생두와 원두를 저장하는 투명유리관을 비롯 최상의 맛을 내도록 직접 볶는 로스터기, 투명튜브를 통해 원두를 에스프레소 머신까지 자동으로 운반해주는 이송장치로 구성된다.카페로플라 유형선 마케팅부문사장(cmo)은 “ 매장에서 직접 볶아 1~2일 숙성한 신선하고 다양한 커피를 맛볼 수 있는데다 전국구 명소인...
부산 JM커피, 대형업체에 도전장 2013-07-08 17:13:27
원두를 사기 위해 생두감별사와 커피를 볶는 전문가, 커피를 만드는 전문가인 바리스타 등 12명을 채용했다. 또 커피 수입·판매를 전담하는 직원도 12명 뽑았다. 양 대표는 “고객에게 단맛뿐만 아니라 쓴맛 신맛 나는 커피를 제공하는 등 고급 커피문화를 선도하겠다”고 말했다.부산=김태현 기자 hyun@hankyung.com ▶...
JM커피, 부산 기장군에 대형 커피숍 매장 운영 2013-07-08 14:49:10
선물시장과 외국에서 좋은 커피를 살 수 있도록 생두 감별사와 커피를 볶는 전문가, 커피를 만드는 전문가인 바리스타 등 직원 12명을 고용했다. 커피를 수입해 판매하는 유통업 관련 직원도 12명을 뽑아 영업하고 있다. 커피 전문가 교육학원도 운영하면서 한달에 80~100명의 커피바리스타를 육성하고, 이 중에서 직원으로...
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