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김치의 세계화에 앞장서는 '세계김치문화축제' 개최 2014-09-12 02:50:10
등 김치 부재료 판매장터, 세계 김치협회가 참여하는 김치 가공식품 판매장 등을 운영한다. 특히 전통발효식품 판매장은 남구 압촌동 메주영농조합과 북구 청옥동 '자연과 사람'이 참여하여 어린이 등 관람객을 대상으로 '꼬마 메주만들기', '전통 두부만들기' 등의 체험행사를 운영할 계획이다. ...
커피값 줄줄이 인상 … 네티즌 반응이 2014-09-03 08:33:10
및 각종 임대료·부재료비 상승으로 원가 부담이 가중되면서 불가피하게 일부 음료 가격을 조정하게 됐다"고 설명했다.앞서 커피빈코리아는 지난달 1일부터 모든 음료의 가격을 200∼300원 올렸다. 스타벅스도 7월16일부터 일부 음료 가격을 평균 2.1% 인상했다.할리스커피 가격인상 소식에 누리꾼들은...
[한류 경제] CJ제일제당 카페용 소재 `메티에`, 중국에서 열풍 2014-08-26 15:58:00
부재료 브랜드로 론칭 하자마자 뛰어난 품질과 고급스러운 디자인으로 아시아 사람들의 입맛을 사로 잡았다. 이는 한국의 글로벌 카페와 고급 레스토랑에서 우선적으로 선택하는 브랜드가 되었다. 이번에 처음으로 중국에 론칭한 메티에 제품은 8월 8일부터 10일까지 진행되는‘2014중국 글로벌 커피전시회’에 모습을...
[안전 경영] 아모레퍼시픽, 화장품 제조 과정 전산화 RCS 도입 '절대 품질'로 세계시장 공략 자신감 2014-08-20 07:00:16
제거하려고 재활용 가능한 플라스틱 상자로 부재료 입고 상자를 교체했다. 폐기물을 줄이려고 부재료도 단순하게 만들고 있다. 대기오염을 줄이려고 전 사업장에서 청정 연료인 lng를 사용한다.경기도 오산 뷰티사업장은 아모레퍼시픽그룹의 또 다른 자랑거리다. 이곳은 1973년 설립한 수원의 스킨케어사업장, 1990년 ...
[안전한 먹거리] 한국야쿠르트, 건강사회 건설이 창업이념…원재료 안전성 확보 주력 2014-08-06 16:42:48
사례도 지속적으로 분석하고 있다. 원재료와 부재료를 선정할 때 자체 규정뿐 아니라 미국과 유럽의 식품 관련법, 국제 식품규격(codex) 등을 참고한다고 회사 측은 전했다.식품 안전을 위해 추진한 여러 사례 중 가장 성공했다고 한국야쿠르트가 꼽는 것은 유제품 전 품목에 대한 haccp 인증을 받은 것이다. haccp 인증은...
레인보우 김지숙, 초복날 삼계탕 도전…남다른 요리 실력 ‘대단해’ 2014-07-18 17:49:02
전복 그리고 삼계탕에 들어갈 각종 한약재와 부재료 등을 구입하는 등 정성을 쏟았다. 공개된 사진 속 김지숙은 삼계탕에 들어갈 전복 등의 모든 재료를 직접 손질하는가 하면 조리 과정 자체가 담겨 있다. 특히 마지막으로 완성된 전복 삼계탕의 먹음직스러운 자태가 감탄이 절로 나온다. 김지숙 초복 삼계탕 사진을 접...
[농수산물·산업자재 시세] 닭고기·전복 등 보양식 재료 가격 하락 2014-06-05 21:19:32
30~35% 할인해 판매한다. ‘1등급 두마리 영계’는 5500원, 각종 부재료를 포함한 ‘토종닭 세트’(1㎏)는 6980원에 내놓는다. 12~18일에는 ‘하림 한가족 영계 닭(3마리)’을 정가보다 700원 내린 7800원에 선보인다.임승현 이마트 계육 구매담당자는 “무더운 날씨로 인해 예년보다...
[자영업 희망콜 센터] 서울 남가좌동서 죽 전문점 열고 싶은데 2014-05-12 07:00:10
위해 가격을 내리거나 원·부재료의 질을 낮춰 수익성을 도모하는 경우가 많습니다. 하지만 죽은 건강식이란 인식이 강하기 때문에 식재료의 신뢰도 확보와 품질 향상에 주력하는 것이 좋습니다. 셋째, 창업자 스스로가 조리법이나 맛에 대한 노하우를 직접 터득해야 합니다. 아무리 프랜차이즈 창업을 선택한다...
[아이 러브 커피] 별다방·콩다방보다 맛있는 '집다방' 커피 비법, 원두 10g에 물 180mL…'후루룩' 소리내며 드세요 2014-04-23 07:00:43
넣어보는 것도 좋다. 가장 널리 사용되는 부재료는 설탕이다. 피곤할 때 한 조각의 각설탕을 넣어 마시면 피로회복에도 좋다. 우유를 넣어 카페라떼를 만들어보는 것도 좋다. 더 부드러운 맛을 내며 단백질과 지방산까지 섭취할 수 있는 방식이다. 추운 겨울에는 버터를 넣어 마시는 것도 별미다. 위스키, 브랜디, 럼 등을...
CJ제일제당, 카페용 소재 시장 본격 진출 2014-04-02 10:12:23
1위로 올라서는데 주력할 계획입니다. 공정태 메티에(METIER) 담당 브랜드매니저는 “커피의 고급화 트렌드가 확산되고 있고, 커피가 아닌 과일음료나 유음료 등 비커피 음료에 대한 수요도 높아지고 있는 상황”이라며 “이와 관련된 부재료 사업이 크게 성장할 것으로 기대되고 있어 국내, 글로벌 시장 공략에 본격...
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