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강레오, 최현석 분자요리 디스 해명 "저격하려는 의도 없었다" 2015-06-26 12:36:47
막 요리를 배우는 친구들에게 해주고 싶은 조언이었다"라고 해명했다. 국내 분자요리의 선두주자로 불리는 최현석은 이탈리안 셰프지만 유학을 다녀온 다른 셰프들과는 달리 한 레스토랑에서 12년 간 내공을 쌓은 국내파 요리사다. 과거 방송에서 액화 질소를 이용해 휘핑크림을 가루로 만드는 분자요리를 선보여 화제가...
`분자요리` 최현석 디스 논란, 강레오 "저격 의도 전혀 없어" 2015-06-26 10:24:18
쌓은 국내파 요리사다. 최현석은 과거 방송에서 액화 질소를 이용해 휘핑크림을 가루로 만드는 분자요리를 선보여 화제를 모은 바 있다. 한편 강레오는 런던 고든 램지 수석 셰프, 두바이 고든 램지 헤드 셰프 등 외국계 일류 레스토랑에서 경력을 쌓았으며, 올리브 예능 `마스터셰프 코리아`, SBS 예능 `오!마이베이비`,...
분자요리 최현석vs강레오, 요리계 묘한 신경전..뭐라 했길래? 2015-06-26 09:48:50
`해피투게더3`에서 자신의 분자요리를 직접 선보이기도해 큰 관심을 모은 적 있다. 분자요리는 음식의 질감 및 요리과정을 등을 과학적으로 분석해 변형 시키거나 다른 형태의 음식을 만드는 것으로 최현석의 주무기다. 이날 최현석은 액화 질소를 이용해서 휘핑크림을 고체로 만들었다가 또 가루로 만드는 일명 분자 요리를...
최현석 '분자요리' 어떤 맛?…"너무 맛있어서 표현이 안된다" 2015-06-26 08:33:17
가득한 액션을 선보였고 액화 질소를 이용해서 휘핑크림을 고체로 만들었다가 또 가루로 만드는 일명 분자 요리를 시연해 눈길을 끌었다. 분자 요리법으로 탄생한 최현석표 비프 샐러드를 맛본 수지는 "맛있다. 너무 맛있으니까 뭐라고 표현이 안 된다"면서 감탄했고, 다른 출연자들도 "진짜 맛있다. 처음...
수지 "최현석 분자요리, 너무 맛있다"…강레오, 최현석 디스 `왜?` 2015-06-26 01:50:40
완성돘다. 최현석 분자요리는 액화 질소를 이용해서 휘핑크림을 고체로 만들었다가 가루로 만드는 과정을 보여줬다. 전 출연자는 최현석의 분자요리에 눈을 떼지 못했다. 최현석 분자요리를 먹은 미쓰에이 수지는 "맛있다. 너무 맛있으니까 뭐라고 표현이 안 된다"면서 감탄했다. 다른 출연자들도...
[뉴스의 맥] 위기의 조선업, 범용선박 강점 포기하면 안돼 2015-05-20 20:35:31
주력 선종인 초대형 컨테이너선, 액화천연가스(lng)선 시장의 경쟁자로 일본이 다시 부상하고 獵? 자국 발주물량이 많기는 하나 지난 1분기 기준 일본의 1만4000teu(1teu는 6m 컨테이너 1개)급 이상 컨테이너선 수주잔량은 36척, lng선은 20척이었다. 세계적으로 설비과잉 논란이 있음에도 수주 선박의 원활한 건조를 위해...
포스코에너지, 인천 LNG발전소 준공 2015-04-30 21:15:01
기자 ] 포스코에너지가 액화천연가스(lng) 복합발전소 3기(사진)를 준공했다.포스코에너지는 30일 인천 서구에 있는 발전소 현장에서 종합준공식을 열었다. 이번에 준공된 lng복합 7·8·9호기는 국내 최초의 민간발전설비 2기(1·2호기)를 대체하는 발전소다. 발전용량은 3기를 합쳐 1260㎿다. 이는...
SK하이닉스 이천 공장 신축현장서 가스 질식사고…3명 사망 2015-04-30 14:35:30
발생한 것으로 보인다"며 "질소 가스 또는 lng(액화천연가스)에 의해 질식한 것으로 추정되나 아직 어떤 가스에 의해 사고가 났는지는 확인되지 않았다"고 말했다.경찰은 당시 작업자들을 불러 정확한 사고 경위를 조사한 뒤 안전조치 의무를 위반한 사실이 발견되면 관련자를 업무상 과실치사 혐의로...
이천 SK하이닉스 공장서 가스 누출 사고…3명 사망 2015-04-30 14:06:42
가스 탓에 질식사고가 발생한 것으로 보인다"며 "질소 가스 또는 lng(액화천연가스)에 의해 질식한 것으로 추정되나 아직 어떤 가스에 의해 사고가 났는지는 확인되지 않았다"고 말했다.한편 경찰과 소방당국은 정확한 사고 원인을 조사하고 있다.이천 sk하이닉스한경닷컴 뉴스팀 newsinfo@hankyung.com...
현대중공업, 고성능 LNG운반선 개발…연 100만달러 절감 2015-02-24 11:00:11
이중연료패키지를 비롯해 BOG(증발가스) 고압압축기, BOG 액화 시스템 등으로 구성된 가스처리시스템은 LNG 저장탱크에서 자연 기화된 가스를 100% 연료로 활용해 연비가 대폭 향상된 것이 특징이다. 이 시스템을 17만6천㎥급 LNG 운반선에 적용하면 연간 1천600t의 증발가스를 연료로 사용할 수 있게 돼 100만...
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