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치킨체인점 ‘화덕에 꾸운 닭(화꾸닭)’. "포화된 치킨시장에서 각광받는 비결은.." 2014-12-17 10:40:50
제거해 육질이 담백하면서도 부드럽다. 튀김 옷을 입히지 않고 간단한 소스를 발라 화덕 안의 뜨거운 복사열로만 굽기 때문에, 그 맛과 영양이 기름에 튀긴 치킨은 따라잡기 힘들 정도로 훌륭하며 칼로리 또한 낮다. 치킨전문점 ‘화덕에 꾸운 닭’ 관계자는 “’화덕에 꾸운 닭’이 각광받는 이유는 건강과 맛. 두 가지...
유아아토피, 연령대별 맞춤치료로 벗어나야 2014-12-11 11:28:37
모유수유를 하고 엄마는 맵고 자극적인 음식과 기름진 음식, 인스턴트 식품, 커피 등의 섭취를 삼가는 것이 바람직하다. 또 아이가 만 1세가 되기 전까지는 알레르기 유발식품을 먹이지 말고 초콜릿이나 코코아, 부침과 튀김류 같이 기름기가 많은 음식, 과자 또는 식용색소가 함유된 식품 등은 가급적 섭취를 제한해야 한...
포테이토 칩의 유래, "손님을 골탕 먹이기 위한 요리사의 선택" 2014-12-09 12:44:57
작정을 하고 감자를 종이장처럼 얇게 썰어 기름에 튀겼다. 포크로 찍어 먹을 수도 없는 얇은 튀김을 내놓은 크럼은 손님이 약올라하길 내심 바랬다. 하지만, 손님은 예상외로 이 튀김을 집어먹으며 크럼에게 찬사를 보냈다. 이에 크럼은 이 요리에 이름을 붙여 메뉴에 내걸었다. 이는 지명을 따서 사라토가칩(saratoga...
숙취 막는 음식 달걀-우유 등, 송년회 걱정 끝!…숙취 해소 음식은? 2014-12-03 09:33:23
다음에는 기름진 음식을 먹으면 숙취를 빠르게 해소할 수 있다고 알려져 눈길을 끈다. 미국 시사종합지 애틀란틱(The Atlantic)은 영국 킬 대학교 연구진이 과음 후 기름에 튀긴 음식을 섭취해주면 숙취효과가 높다고 주장했다고 지난 6월(현지시각) 보도했다. 영국 킬 대학교 교수이자 숙취전문가인 리처드 스티븐스는...
버스좌석간격·간판위치·수화방법, KS로 만든다 2014-11-24 11:01:43
튀김요리의 기름 정제제로 사용되고 있는 규산마 ││화 │그네슘에 대해 산폐도, 유해성 검토를 거쳐 적절││ │사용량 표준화 │├─────────────┼───────────────────────┤│수화 표준화...
`삼시세끼` 옥택연 "고아라가 제일 예쁘다, 인형같다" 말까지 놓는 사이? 2014-11-21 23:46:20
자아냈다. 한편, 이들의 저녁메뉴는 튀김이었고 아궁이에 불을 지펴 기름 온도를 데우는 일이 쉽지 않음에도 맛있게 먹는 고아라를 위해 손이 빨갛게 익도록 튀김의 최상의 바삭거림을 찾으려 노력하는 옥택연의 모습이 단연 돋보였다. 결국 이서진과 옥택연은 고아라와 함께 치킨, 고추, 감자, 파 등을 튀겨 멋진 한상을...
프라이드 치킨 유래는? 중세 지중해 닭 튀김 요리에서 시작.."흥미진진" 2014-11-19 06:41:52
기름에 튀겨 내면 잡냄새가 주는 데다 연한 뼈째로 먹을 수 있다는 장점이 있었다. 튀김은 고열량 음식이라 고된 육체노동에 시달리는 흑인 노예에게 좋은 영양 공급원이 됐다. 당시 백인의 튀김 조리법은 기름에 지지기에 가까운 유럽식 튀김법이었다. 반면 미국 남부는 양돈업이 발달해 ’라드(돼지기름)’ 풍족해...
프라이드 치킨 유래, 흑인 노예들이 버린 닭고기를 주워서… “애환이 담긴 사연에 울컥” 2014-11-19 03:03:46
것이었다. 날개나 목 같은 싸구려 부위도 기름에 튀겨 내면 잡냄새가 주는 데다 연한 뼈째로 먹을 수 있다는 장점이 있었다. 튀김은 고열량 음식이라 고된 육체노동에 시달리는 흑인 노예에게 좋은 영양 공급원이 됐다. 당시 백인의 튀김 조리법은 기름에 지지기에 가까운 유럽식 튀김 법이었다. 이 조리법이 보급되면서...
설 연휴 군살 증후군, 실속 있게 빼는 생활습관 2014-10-28 06:21:18
동안 집중적으로 고칼로리에 기름진 음식을 먹으며 포만감을 느껴왔기 때문에 연휴 이후에도 과식을 계속하거나 군것질을 하게 된다는 사람들이 많다. 하지만 이렇게 군것질 하는 습관을 들이면 칼로리를 과잉섭취하게 되어 과체중 및 비만의 원인이 된다. 특히 초콜릿이나 탄산음료, 튀김 등 당분이 많거나 기름기가 많은...
'히잡 세탁기'…동부대우전자 중동 특화 신제품 출시 2014-10-23 09:26:34
'큐브II', 기름 없이 튀김 요리를 하는 '프라이어 오븐', 레트로 디자인의 소형 콤비 냉장고 '클래식' 등 프리미엄 제품도 함께 공개했다. 신정수 동부대우전자 영업총괄 사장은 "현지의 지역적 환경과 문화적 특성에 최적화된 특화제품과 함께 친환경·고효율·스마트기술을 적용한 가전제품을...
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