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착하고 건강한 오가닉 차‥누미티, 블랙라벨 명차의 품격 2013-03-19 16:01:12
세계 음료 시장 가운데 60%를 차지한다. 커피전문점들도 티 메뉴를 강화하고 있고 실제로 주요 백화점 식품매장과 대형마트 차(Tea) 매출 증가세가 커피를 앞섰다. 이러한 차(茶) 시장의 변화는 국내 커피 시장이 포화상태(2011년 전국 커피전문점 시장 동향 보고서. 전국 커피전문점 수 1만 2381개)에 이르면서 자연스럽게...
차시장에 무슨일이?‥웰빙타고 블렌딩티 관심 UP 2013-03-18 08:45:00
열대식물 뿌리에서 채취한 젤리 ‘타피오카’를 넣은 음료로, 최근 강남역, 대학가를 중심으로 소형점포와 글로벌 체인들이 생겨나고 있다. 또한, 최근 가장 핫(HOT)한 티(Tea)로 블렌딩티가 주목 받고 있다. 블렌딩티는 찻잎에 꽃이나 과일, 초콜릿, 허브 등을 더한 새로운 감각의 차로 순수한 차에 익숙하지 않고, 커...
"박카스 신화 우리도"…제약사, 드링크 대전 2013-03-17 17:10:46
된 박카스 하나가 연간 1700억원의 매출을 올리고 있다. 우리도 마냥 구경만 할 순 없지 않나.’국내 상위 제약사들이 잇따라 드링크 제품 시장에 뛰어들고 있다. 지난해 정부의 일괄 약가 인하로 악화된 수익성 개선을 위해 드링크 시장으로 영역을 확대하고 나선 것이다. ‘박카스’ 학습효과도 한몫하고 있다. 올해 출시...
[자영업희망콜센터] 인천 계산동 한식당 매출 더 올리려면… 2013-03-17 10:05:57
매장이 있는 동네상권에서 안정적인 매출을 올리려면 공원 나들이객과 도서관을 이용하는 평일 고객, 인근 거주민 등을 흡수할 필요가 있습니다. 공원 산책 인구를 끌어들이기 위해서는 메뉴에 변화를 줘야 합니다. 산책하기 좋은 계절에 공원에서도 즐길 수 있는 저렴하고 간편한 피크닉 도시락 형태의 상품을 준비하고,...
커피전문점, 멀티샵으로 저렴하게 창업한다 2013-03-13 08:48:02
음료부터 다양한 음료, 베이커리 등을 즐길 수 있는 커피전문점은 이제 편의점만큼이나 익숙한 일상의 한 부분으로 여겨지고 있는 상황. 이에 우후죽순 커피전문점 브랜드가 생겨남에 따라 커피전문점 창업은 ‘레드오션’으로 여겨지고 있다. 이에 커피전문점들은 여러가지 측면에서 차별화를 위한 움직임에 나섰다....
[IGM과 함께하는 경영노트] 마트 아닌 클럽·바 공략…레드불, 대중을 적으로 만드는 전략으로 성공 2013-03-12 17:00:20
평가에도 불구하고 2009년 코카콜라의 매출을 앞지르며 세계 70개국 이상에서 연간 40억병이나 팔린 음료가 있다. 우리나라에서는 ‘레드불이 날개를 펼쳐줘요’라는 광고로 널리 알려진 오스트리아 기업 레드불 이야기다. 마트의 한 면을 가득 메울 정도로 경쟁이 치열한 음료 시장에서 에너지 드링크라는 새로운 시장을...
웰빙 트렌드, 소자본 수제 햄버거 창업 전망 ‘맑음’ 2013-03-12 10:00:01
가격으로 제공하고 있으며, 커피 및 서브 음료 등의 판매를 통해 소형 커피 전문점 매출보다 많은 매출이 가능하도록 구성했다. 헬로버거는 지사 모집에 있어서도 가맹비용 및 로열티를 없애는 실속 창업을 부각시켜, 가맹 매장을 전국 거점 점포 중심으로 점차 확대해 나갈 계획이다. 헬로버거 관계자는 “꼭 필요한...
[취재수첩] '철강업계 신사'의 안타까운 죽음 2013-03-11 17:05:05
“지인이 카페를 새로 열었는데 음료 쿠폰을 얻었다”며 “난 거기 들를 일이 없고 젊은 사람은 좋아할지 모르겠다”며 선물로 줬다. 국립오페라단 이사장을 맡게 된 데 대해선 “평소 알고 지내던 박수길 한양대 성악과 명예교수가 맡아달라기에 승낙했던 것”이라며 “덕분에 본격적으로 오페라를 공부했고, 예술가에게...
홈쇼핑서 대박! ‘안심 요리’를 위한 가전 베스트 2013-03-11 11:23:01
제품이 무엇인지를 생각했다”며 “탄산음료는 남녀노소 누구나 좋아하지만 건강적인 측면에서 이롭지는 않다. 이에 건강하게 탄산수를 즐길 수 있는 가정용 탄산수 제조기를 선보여 소비자들에게 좋은 반응을 얻었다. 소비자의 니즈를 파악하면 그 곳에 길이 있다”고 전했다. 까다로운 대한민국 주부들도 사로잡은 홈쇼핑...
<中 작년 '폭리산업'은 부동산ㆍ안경ㆍ화장품> 2013-03-11 05:58:06
작년 순위에서는 제외됐지만 음료와 주류업종도 최근 몇년간 꾸준히 상위권에포함됐다. 결혼과 장례, 의료산업 등도 소비의 고급화와 맞물려 성장하고 있다. 경제수준이 나아지면서 여유가 생긴 중국인들이 필수소비재 중심의 소비에서 벗어나고 있기때문이다. 전병서 중국경제금융연구소장은 "중국의 10대...
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