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[일자리 창출, 서비스業이 답이다] 한국판 'MK레스토랑' 키워라 2014-08-11 20:57:09
반면 베트남의 식자재 수출은 20억달러에 그쳤다.이처럼 식자재 수출 규모가 차이 나는 것은 태국의 대형 프랜차이즈 업체는 50% 이상의 재료를 본국에서 조달하지만, 자국 프랜차이즈 업체가 없는 베트남은 자국 조달률이 30%에도 미치지 못하기 때문이다. 외식산업 육성에서 ‘키스톤 기업(해당 산업의 중심이 되는...
[자영업 희망콜 센터] 초보창업자의 효율적 비용관리 방안은 2014-04-07 07:00:56
3대 지출 비용은 임대료, 인건비, 식자재비로 나눌 수 있습니다. 먼저 임대료를 줄이기 위해서는 매장 및 아이템 선정 단계에서 사전에 이를 고려하는 것이 좋습니다. 만약 의뢰인처럼 이미 창업을 한 상태라면 인건비와 식자재비를 줄이는 방안을 권하고 싶습니다. 하지만 단순히 이익을 높이기 위해 품질을 무시한 채...
`해독스프` 레시피 전격 공개...해독쥬스와 차이점은? 2014-03-27 14:05:46
있는 식자재를 활용해 손쉬운 방법으로 제조된 해독수프는 육식 섭취하는 것을 도와준다. 해독수프의 핵심인 뿌리 채소를 많이 먹게 되면서 육류의 안 좋은 지방을 해소한다는 설명이다. 해독스프는 특히 장이 짧아 배변을 많이 하는 당뇨 환자에게 좋다. 해독스프 소식을 접한 네티즌들은 “해독스프, 맛없을 지 몰라도...
안정적 가맹본사 자매브랜드를 신중히 선택하면 창업 절반은 성공 2014-03-21 11:33:17
그대로 사용하여 경쟁력있는 가격에 신선한 식자재를 안정적으로 저렴한 가격에 공급받을 수 있어 마진이 높고 초기 가맹본사의 아웃소싱을 통한 공급의 불안감에서 벗어날 수 있습니다. 둘째, 검증된 제 1법인 브랜드의 전문인력의 도움을 받을 수 있어 초기가맹본사의 부실한 조직에 대한 염려를 할 필요가 없이 안정적...
[한국의 술집 부자들④]세븐트레인, 전세계 7개국 기차역서 술 잔 채우는 배낭여행 2014-02-28 16:23:17
비결…"식자재비 아끼지 않는 것" 세븐트레인은 지난해 11월 처음 오픈해 이제 3개월이 갓 지난 주점이지만 손님의 절반이 입소문을 통해 방문할 정도로 단골고객 비율이 높다. 조 점장은 단기간 충성고객들의 비율을 끌어올릴 수 있었던 비결을 "식자재 비용을 아끼지 않았기 때문"으로 꼽았다.조 점장은 "생고기, 활어회,...
비씨카드, `사랑,해 빨간밥차` 전통시장 후원행사 2013-11-27 09:23:09
비씨카드가 9년간 기증 및 지원해 온 이동식 급식 차량 `사랑,해 빨간밥차` 12개 운영기관에 1억4백만원의 식자재비를 후원하는 행사를 진행했습니다. KT그룹 희망나눔재단, 서울 사랑의열매와 함께한 이번 행사는 기존의 현금 대신 전통시장에서 사용 가능한 온누리 전자상품권으로 후원을 대신했습니다. 비씨카드로부터...
독산동 롯데캐슬 골드파크, 서울 최대 복합단지…문화·교육시설까지 2013-11-19 21:06:34
식자재와 주방용기 보관이 가능하도록 했다. 84㎡c형 안방에는 대형 ‘워크-인-드레스룸’이 마련됐다. 옷과 액세서리 진열은 물론 화장대와 거울까지 배치했다. 분양가는 3.3㎡당 1300만원 후반~1400만원 초반에서 책정될 예정이다.문혜정 기자 /김하나 한경닷컴 기자 selenmoon@hankyung.com ▶'박람회장 발칵'...
키즈카페 모모, CJ 프레시웨이와 손잡고 안전한 식자재 사용으로 각광! 2013-11-18 13:43:48
아이들에게 안전한 식자재를 제공하고 아토피 치료 등에 좋은 편백나무 높이터를 카페 안에 설치해 학부모들로부터 좋은 반응을 얻고 있다. 먼저 먹거리와 관련해 모모 키즈 카페는 CJ 프레시웨이와의 업무협약을 통해 신선하고 안전한 식자재를 공급 받아 이를 판매한다. 즉 빕스, 뚜레주르, 투썸플레이스 등 CJ의 대표...
골목상권 살리는 유통혁신에 경제민주화 '칼날' 들이대나 2013-09-23 17:21:13
통상 한 달에 2000만원 이상 발주하면 월 회원비(100만원)를 면제해준다. 이렇게 대형 유통업체에서 상품을 공급받는 상품공급점은 전국에 500개가 넘는다. 이마트에브리데이 관계자는 “한 슈퍼당 전체 판매 상품의 10~15% 정도를 납품하고 있다”며 “가맹비를 받거나 본사와 수익을 나누지 않기 때문에 본사의 경영...
동네 음식점 세금 부담 줄인다 2013-09-13 17:19:29
이 비율이 지나치게 높아 탈세 수단으로 악용된다고 보고 내년 세법개정안에서 공제 한도를 매출의 30%까지만 인정하기로 했다. 이를 통한 세수 증대효과는 3000억원으로 추산됐다. 자영업자들은 그러나 최근 농산물 가격 급등 등으로 식자재비가 매출의 평균 50%에 달한다며 공제율을 높여달라고 집회를 여는 등 강하게...
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