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조지아인과 한국인이 함께 만든 산본 스테이크맛집 ‘더감(The感)’ 2015-10-30 11:41:42
깃든 요리를 공유하고자 프랜차이즈 사업을 준비하고 있다” 전했다. 한편 군포 산본의 새로운 맛집으로 입소문을 타고 있는 퓨전 레스토랑 ‘더감(The感)’은 유럽과 아시아 사이에 있는 조지아에서 모티브를 얻어 시작됐다. 조지아의 맛이 메뉴개발자 조윤근의 미각과 만나 더욱 특별함을 선사하는 ‘더감(The感)’의...
모던한식으로 재탄생한 국수, 홍대맛집 ‘사발(SABAL)’이 면 요리의 판을 바꿨다 2015-10-29 15:00:00
밥 요리와 국수의 조화는 맛집이 넘쳐나는 홍대에서도 이미 높은 평가를 받아 홍대맛집으로 인정받고 있다. 사발(SABAL)은 매일 아침 신선한 재료를 공수하여 당일구매 당일소진을 하고 있다. 면은 3대째 수타면을 제조하고 있는 익산의 ‘수연소면’을 사용하고 있고 해산물 및 주요 재료 등은 각 유명산지에서 직접...
푸드트럭 진화, 메이데이 푸드트럭 브랜드 "FORACO (포라코), 23일 전격 론칭 2015-10-23 09:00:00
FORACO는 FOOD RALLYE COURS의 약어로, 다양한 퓨전요리를 제공하는 푸드트럭인 만큼 차량 외부 디자인을 트럭랠리 경주차로 이미지화하고, 깔끔한 내부 인테리어를 연출하여 색다른 푸드트럭을 선보이는 것에 초점을 맞췄다. ㈜메이데이는 이 사업의 시작으로 포라코 시험차량 3대를 10월 16일부터 18일까지 총 3일간 64...
‘한끼의 품격’, 만찢남 비주얼 쌍둥이 형제 출연…요리 실력은? 2015-10-22 12:46:00
사과를 다 먹지 못해 이를 활용해 만든 퓨전 레시피 ‘백설공주 떡볶이’ 요리를 공개했다. 생각지 못한 사과잼 떡볶이가 완성되자 이를 맛본 레이먼킴은 “상품가치가 있다. 유행하는 허니 버터 맛이 난다”고 칭찬했고, 홍석천은 “줄서서 먹을 대박의 맛이다. 저희 가게에서 팔고 싶을 정도”라며 극찬을 아끼지 않았다....
‘한끼의 품격’ 레이먼킴, 진짜 이름은 김덕윤…‘구수한 본명’ 2015-10-15 15:00:00
퓨전 메뉴인 ‘이태리식 된장요리’를 공개한다. 이날 출연자는 한국에 와서 매운 음식 때문에 힘들었던 경험담과 함께 구수한 된장을 만나 구원받게 된 사연을 털어놓으며 한국 토종 식재료인 된장과 서양식을 조합한 퓨전 메뉴를 선보였다. 요리 과정 도중 스타 셰프 레이먼킴은 유창한 한국어 실력을 자랑하는 출연자를...
김유미, 웹드라마 ‘맛있는 연애’ 출연…공찬과 호흡 2015-10-15 09:07:00
조절에 실패하면 맛없는 요리가 탄생하듯 요리로는 일류 쉐프지만, 연애에서는 매번 실패하는 한 남자의 시선을 따라 연애와 요리의 공통점을 찾아보는 침샘 자극 로맨스 드라마다. 제주도의 풍광을 배경으로 다양한 퓨전 한식을 소개 할 예정이다. 총 3부작으로 제작되는 이번 작품에서 김유미는 2부 ‘먹어보지 못한 맛....
김유미, 웹드라마 ‘맛있는 연애’ 출연…B1A4 공찬과 호흡 2015-10-15 08:39:53
웹드라마로 불조절에 실패하면 맛없는 요리가 탄생하듯이 요리로는 일류 쉐프지만, 연애에서는 매번 실패하는 한 남자의 시선을 따라 연애와 요리의 공통점을 찾아보는 침샘 자극 로맨스 드라마다. 한국의 아름다운 제주도의 풍광을 배경으로 다양한 퓨전 한식을 소개 할 예정이다. 총 3부작으로 제작되는 이번 작품에서...
부산 부평 깡통야시장 속 ‘대방통골뱅이’, 세계인들의 입맛을 사로잡다 2015-10-13 11:00:00
별미다. 주방장의 요리 실력 또한 감탄할 만하다. 대방통골뱅이 이윤오 셰프는 향토식문화대전 북한음식경연부문 통일부장관상, 국제식품 박람회 퓨전요리 금메달 등 각종 요리 경연 대회에서 수상하며 실력을 인정받았다. 그는 고객에게 감동을 주는 요리를 만들어 드리고 싶다고 전했다. 오로지 ‘대방통골뱅이’에서만이...
한혜진 둘째언니와 결혼, 조재범 셰프 누구?…청담동 식당 운영 ‘주메뉴는 간장게장’ 2015-10-13 10:11:01
‘집밥’을 콘셉트로한 식당을 운영 중인 유학파 요리사다. 나이는 36세로 아내인 한가영 보다 한 살 위다. 듬직한 체격과 훈남 외모가 인상적인 그는 지난 6월 SBS 예능 ‘썸남썸녀’에서 채정안의 요리선생님으로 활약하기도 했다. 그가 운영하는 식당 ‘범스’는 3대에 걸쳐 내려온 ‘외할머니 간장게장’과 깔끔한 퓨...
`냉장고를 부탁해` 최현석 최면육회 식감은? 2015-10-06 20:42:20
함께 `퓨전 요리의 끝판왕` 요리 대결을 펼쳤다. 최현석은 퓨전 면 요리 `최면육회`를, 홍석천은 퓨전 스테이크 요리 `쑥테이크`를 선보였다. 결과는 최현석의 승리였다. 임원희는 "달리 최현석이 아니다. 묘한 맛이 난다. 최면에 걸릴 듯 말 듯한 맛"이라며 "먹으면 먹을수록 맛이 다른다. 맛은 애매하지만 훌륭한...
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