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"케나프 신품종 '장대' 농가에 보급"<원자력硏> 2013-11-07 11:00:46
도입 품종인 케나프 종자에 방사선의 일종인 감마선을 쪼여 우수 돌연변이종을 얻는 방법으로 신품종 장대를 개발했다. 바이오플러스는 국내외에 장대 종자를 생산하기 위한 채종포를 조성해 재배 농가에 대량으로 종자를 보급하고, 장대로 만든 조사료(건초나 짚처럼 섬유질이 많은사료) 제품도 개발할 계획이다....
플라자호텔, 이탤리언 레스토랑 투스카니 ‘체카토 셰프 스페셜 코스’ 2013-11-05 19:41:31
타 품종의 연어에 비해 높은 천연오일 함유량과 부드러운 식감을 자랑한다. 체카토 셰프는 푸아그라를 층층이 곁들여 감칠맛을 더한 킹 연어 에피타이저를 식전에 제공한다. 스캠피(가시발새우)는 이탈리아 요리에서 널리 사용되는 식재료 중 하나로, 게살과 새우의 맛이 적절하게 배합된 맛이 뛰어나 미슐랭...
플라자호텔, 이탈리아 본연의 맛 '체카토 셰프 스페셜코스' 선보여 2013-11-05 14:58:05
품종의 연어에 비해 높은 천연오일 함유량과 부드러운 식감을 자랑한다. 체카토 셰프는 푸아그라를 층층이 곁들여 감칠맛을 더한 킹 연어 에피타이저를 식전에 제공한다.스캠피(가시발새우)는 이탈리아 요리에서 널리 사용되는 식재료 중 하나로, 게살과 새우의 맛이 적절하게 배합된 맛이 뛰어나 미슐랭 스타 셰프들도...
김장 고민 끝! 간편하게 준비하는 김치 재료 2013-11-04 13:12:46
천일염에 절이는 것은 물론 배추의 산지와 품종까지 고려한 염도를 찾아 배추를 절이기 때문에 배추가 무르지 않고 아삭아삭함을 유지한다. 농협 국민김치의 ‘김치양념’은 농협이 엄선한 100% 우리 농산물과 국내 인근 해역의 새우, 멸치 등을 자연숙성 시킨 無화학조미료, 無보존료 젓갈로 만들어 진다. 또한 화학조미료...
여주 오곡나루축제 보러 오세요 2013-11-04 06:58:50
땅콩, 사과, 배 등을 판매하며 다양한 벼 품종, 쌀농사, 고구마 싹 등도 전시된다. 동물마당에서 아이들이 한우 송아지, 조랑말, 돼지, 토끼 등의 가축과 동물에게 먹이를 주고 사진도 찍을 수 있는 ‘동물농장’이 설치되고 그 옆 동물경주장에서는 돼지, 토끼의 동물경주대회도 벌어진다. 천하장사 이태현의 씨름 강습,...
제철 밤 고구마 가격 폭락 … 생산 농가 어떡하나 2013-11-03 08:39:14
한 상자의 도매가는 1만1250원으로 지난해 같은 기간보다 82.7% 떨어졌다. 품종별로는 호박고구마가 82.7% 내린 1만2568원이었고, 밤고구마 도매가는 72.2% 하락한 1만1059원이었다.밤의 가락시장 도매가(40㎏ 상등급)가 1만4500원으로 지난해보다 23.7% 내렸다. 감자 대표 품종인 수미 감자(20㎏ 기준 상등급)가 1만8869원...
[김민성 기자의 '우리의 와인'] 10만병 와인 숨쉬는 동굴, 궁극의 저장고 '라그로타' 2013-11-01 09:46:19
난생 처음 접해보는 듯한 와인이었습니다. 품종과 생산지를 가늠하기 힘들만큼 난해했지만 그 느낌은 강렬했습니다.정답이 공개됐습니다. 첫번째 잔은 '도멘 자나스, 샤토네프 뒤 파프 퀴베 프레스티지 블랑' 2011 (domaine de la janasse, chateauneuf-du-pape "cuvee prestige blanc" 2011), 두번째 잔은 '씨네...
[김민성 기자의 '우리의 와인'] '핫'한 파티 혹은 '작업용' 와인이 필요한 당신에게 2013-10-28 08:05:43
처음이었습니다. 품종도 스파클링보다는 레드와인에 더 많이 쓰이는 메를로(85%)와 말벡(15%)입니다. 드라이하게 단맛은 없고, 구조감 높은 레드 와인 풍미에 탄산이 녹아있습니다. 메를로 베이스 와인의 익숙함에다 말벡의 화사함, 그리고 스파클링의 독특함이 함께 느껴집니다. 펑키(funky)했습니다. 시대를 파괴하고...
'신선의 보금자리' 후지산, 옛마을서 바라보다 2013-10-28 07:08:00
토종 품종인데 중심 재배지가 바로 이곳 야마나시현이다. ○아름다운 정신문화를 접할 수 있는 고장 구보타이치쿠(久保田一竹)미술관은 기모노에 그려놓은 그림을 예술의 경지로 승화시켜 국제적인 명성을 얻은 구보타이치쿠를 기념해 설립됐다. 적송이 빼곡한 자연림 속에 세워진 미술관의 본관은 1994년에 개관했으며...
메이필드 호텔, 25일 '와인으로 떠나는 칠레여행' 진행 2013-10-23 08:07:55
‘코노수르’와인 중에서도 영국 황실에 납품하기 위해 피노누아 품종을 20배럴즈만 엄선해 생산하기 시작한 리미티드 프리미엄 와인 ‘20배럴즈 샤도네 (cono sur 20 barrels chardonnay)’, ‘코노수르 트웬티 배럴즈 까베르네 소비뇽 (cono sur 20 barrels cabernet sauvignon)’, ‘코노수르 트웬티 배럴즈 멜롯 (cono...
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