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방콕의 청담동, 칫롬·프런칫의 랑수언 로드…트렌드세터들의 집결지, 미슐랭급 레스토랑이 유혹한다 2014-10-06 07:02:41
신생 루프톱 바 중 하나다.●메디치키친 앤드 바(hotelmusebangkok.com/restaurants) 호텔 뮤즈 지하 1층에 있는 이탈리안 레스토랑.아치형의 어두운 실내는 와인 저장고인 카브에 들어온 듯한 느낌을 준다. 관자살 위에 올려진 푸아그라와 트뤼플의 환상적 궁합, 색이 아름다운 리조토 등이 유명하다.이동미 여행작가...
파타고니아 "생산이력 추적 거위털로만 제품 생산…업계 최초" 2014-09-29 11:00:13
푸아그라를 위해 강제로 사료를 먹여 키운 거위나 살아있는 거위에서 얻은 거위 털을 사용하지 않는다.파타고니아는 2007년부터 윤리적인 다운을 얻기 위해 거위 유통 경로에 대한 독자적인 감사를 진행하고 비영리 검증 기관에 조사를 맡겨 다운 채취와 유통 과정 등을 검증 받았다고 전했다.설주택 파타고니아코리아...
[달콤한 홍콩] 와인&다이닝 축제 2014-09-29 07:00:22
딤섬과 푸아그라 등 다양한 음식까지 어우러진다.와인 앤드 다인 페스티벌이 열리는 뉴 센트럴 하버프런트 스타페리 선착장은 mtr 센트럴역에서 도보로 약 10분 거리에 있다. 운영시간은 오후 12시 혹은 날짜에 따라 오후 4시부터 시작되며 자정까지 이어진다. 축제에서는 와인 글래스와 와인 토큰, 와인 파우치로 구성된...
1억6천만원짜리 송로버섯 낙찰받은 한국계 와인마스터 "송로파티 열 것" 2014-09-21 07:22:32
땅속의 다이아몬드라고 불리우며 거위간 '푸아그라', 철갑상어알 '캐비아'와 함께 세계 3대 진미로 꼽힌다. 특히 프랑스 페리고르산 흑 송로와 이탈리아 피에몬테산 백 송로를 최상품으로 친다. 이씨는 이날 자신의 트위터에 지인들과 함께 송로버섯을 구입했으며 버섯이 배송되면 “송로 연회를 열 것”이라는...
[라이프 스트리트] 오늘의 라이프계 소식 2014-09-17 16:39:46
소금구이와 푸아그라 등의 메뉴가 준비된다네요. 건강하고 활기찬 라이프 스타일을 응원하는 스무디킹이 ‘2014 렛츠락 페스티벌’에서 스무디킹 윙버스로 관객들의 에너지 보충을 돕습니다. 20일부터 21일까지 이틀 간 난지한강공원에서 열리는 ‘2014 렛츠락 페스티벌’에서 선보이는데요, 이미 스무디킹은 올 한해...
쉐라톤 그랜드 워커힐, 가을맞이 '와인&디너' 행사 2014-09-15 14:58:31
푸아그라 등의 카나페와 수프, 샐러드, 갈비구이, 소시지 구이, 디저트 등의 다양한 메뉴가 뷔페식으로 제공된다. 와인은 오르넬라이아, 샤또 르 봉 파스퇴르, 보카스텔 샤또네프 뒤 파프 등 쉽게 접할 수 없었던 고급 와인 등 100여종의 와인도 맛볼 수 있다. 기타리스트 안형수의 라이브 공연과 샤또 몽로즈 1990 등 희귀...
두 개의 테이블, 그 앞에서 요리하는 셰프…신사동 골목, 작은 가정식 프렌치 2014-08-23 18:00:00
푸아그라(거위 간)’다. 지금의 라미띠에를 있게 한 ‘비장의 무기’다. 송로버섯, 캐비아와 함께 ‘세계 3대 진미’로 꼽히는 푸아그라는 특유의 느끼함 때문에 호불호가 갈리는 음식이기도 하다. 몇 번 입에 넣어도 느끼하지 않아 물어보니 장 셰프는 “천연 소금을 써 밑간을 세게 한 뒤...
`7인의 식객` 서경석, 푸아그라 맛보고 폭탄발언해 장내 `초토화` 2014-08-01 23:21:33
아그라를 맛봤다. 서경석은 푸아그라에 곁들여진 레드와인 비네거 소스의 포도알을 보고 "봉봉에서 뺀 것 같다"고 평해 스튜디오를 초토화시켰다. 이에 지배인은 "봉봉 맞습니다"고 재치있게 답해 장내를 또 한 번 웃음바다로 만들었다. 한편, `7인의 식객`은 프랑스 여행부터 식객들이 에펠탑 개수로 음식점을 평가하는...
군더더기를 뺐다…요리만 남았다 2014-07-12 18:00:02
푸아그라 같은 요리를 우아하게 먹어야 할 것 같은 느낌 때문이다.서울 방배동 서래마을 근처에 있는 ‘제로 콤플렉스(zero complex)’는 ‘어깨에 힘을 뺀’ 편안한 프렌치 레스토랑을 지향하는 곳이다. 프랑스에서 요리를 배우고 돌아온 이충후 셰프가 지난해 7월 초 문을 연 새내기 레스토랑이다....
[名品의 향기] 여행의 피로 풀어주는 럭셔리 어메니티 2014-06-16 07:00:41
사용한다. 아그라리아 전 제품은 식물성 오일을 주성분으로 하며 포장 용기도 100%도 자연 분해가 가능하다.인터컨티넨탈호텔그룹은 이 같은 친환경 요소가 그룹의 경영 철학에 부합한다고 판단, 지난해 아그라리아를 전 객실 어메니티로 선정했다. 다만 그랜드인터컨티넨탈 서울 파르나스의 클럽마운틴스위트룸 등 일부...
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