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3주간 美 출장…강희석 이마트 대표 '새판짜기' 구상? 2021-09-27 17:07:45
푸드홀딩스(브리스톨 팜스, 레이지 에이커스, 메트로폴리탄 마켓)를 인수한 데 이어 2019년 말 뉴 시즌스마켓, 뉴 리프 커뮤니티 마켓을 추가로 인수했다. 이들 5개사의 매장 수는 총 51개다. 이마트 관계자는 “올 들어 미국 매장의 실적이 빠르게 개선되고 있다”며 “위드 코로나 시대에 소매 유통 흐름이 어떻게 바뀌고...
쿠팡, 음식점에 식자재 납품…40조 시장 놓고 배민과 '맞짱' 2021-07-28 17:27:07
대부분이다. 현대그린푸드, CJ프레시웨이 등 식재료 대기업이 있지만 이들의 점유율은 15% 정도에 불과한 것으로 추산된다. 일부 프랜차이즈·대형 식당을 제외하면 중소 사업자들이 서로 거래하는 방식이다. 온라인 거래 비중은 1% 수준으로 매우 낮고 중간 유통단계가 많아 비용도 비교적 높다. 식품업계 관계자는 “개별...
'음식천국' 중국, 가장 잘 나가는 프랜차이즈는? [강현우의 차이나스톡] 2021-05-15 10:08:22
이번엔 패스트푸드 1위 얌차이나를 좀 볼까요? 얌차이나는 중국에서 KFC와 피자헛 타코벨을 운영하고 있는 회사입니다. KFC는 중국에선 가장 매장 수가 많은 프랜차이즈입니다. 중국 내 매장만 7000개가 넘는데 맥도날드가 3000개 정도고요, 패스트푸드는 아니지만 스타벅스가 4000개정도 됩니다. 얌차이나는 히스토리가 좀...
삼성, 식자재 자동 인식하는 비스포크 냉장고 신제품 출시 2021-05-03 11:00:05
인식과 맞춤형 식단 추천 기능을 구현하는 '푸드 AI' 기술이 적용돼 식자재를 편리하게 관리할 수 있다는 점에서 호평받아 왔다. 신제품은 고도화된 식품 자동 인식 기술로 냉장고 내 식자재를 스스로 파악하고, 인식된 식자재와 가족 구성원의 음식 취향을 바탕으로 개인별 맞춤형 식단을 제공해준다. 냉장고 내부...
삼성전자, 비스포크 냉장고 '패밀리허브' 신제품 출시 2021-05-03 11:00:03
관리할 수 있다. 인식된 식재료는 '푸드 리스트'에 추가해 관리 가능하다. 푸드 리스트의 식재료나 가족 구성원의 음식 취향을 바탕으로 최적의 식단과 레시피를 제안하는 기능의 경우, 식재료 선호도에서부터 다이어트, 영양 등 총 7가지로 세분화된 옵션을 선택할 수 있어 한층 진화된 개인 맞춤형 식단을...
삼성, `비스포크 냉장고 패밀리허브` 신제품 출시 2021-05-03 11:00:00
‘푸드 리스트’에 추가해 관리 가능하다. 푸드 리스트의 식재료나 가족 구성원의 음식 취향을 바탕으로 최적의 식단과 레시피를 제안하는 기능의 경우, 식재료 선호도에서부터 다이어트, 영양 등 총 7가지로 세분화된 옵션을 선택할 수 있다. 추천 레시피에서 제공하는 조리 모드나 시간, 온도는 삼성 직화오븐이나...
권칠승 "국산 김치 공공구매 추진…김치 스마트공장도 확대" 2021-04-16 16:00:02
고전하는 국내 김치 업계를 돕기 위해 국산 김치 공공구매를 추진하겠다고 밝혔다. 권 장관은 이날 오후 경기도 수원 소재 김치 스마트공장을 찾아 관계자들을 격려하고 이 같은 지원책을 약속했다. 권 장관은 "정부는 공공기관과 단체급식 등에 국산 김치 사용을 장려하기 위한 공공구매를 추진하고, K-푸드의 대표주자인...
월세 오르자…방 빼고 기호품 소비 택한 미소, 아무리 아껴도 집 못사니 '소확행' 택한건 아닐까 2021-04-12 09:00:39
만다. 가격 올려도 기호품은 포기 못해2018년 개봉한 ‘소공녀’는 고전 소설 《소공녀(A little Princess)》와 이름이 같지만 전혀 다른 이야기다. 영화의 영어 제목은 ‘microhabitat’(미소 서식지·미생물 등이 사는 환경). 집 대신 자신만의 작은 ‘취향’을 선택한 청년 미소의 이야기를 그린 영화다. 쥐꼬리 월급으...
[고두현의 문화살롱] "지도자는 법과 정의 수호자가 돼야 한다" 2021-03-05 17:30:17
많다. 1950년대 패스트푸드 산업을 일으킨 레이 크록 맥도날드 창업자는 키루스를 모델로 삼고 그의 이상을 따라 행동했다. 크록이 사막 한가운데에 식당을 열어 패스트푸드 자본을 일으킨 것은 당시 엄청나게 혁신적인 사건이었다. 그때까지 누구도 생각하지 못한 드라이브인 레스토랑을 선보인 것이다. 자동차에서 바로...
등교·정상수업에 학원·학교 인근 편의점도 '활기' 2021-03-04 07:00:04
인한 장기간 재택 수업 끝에 등교가 시작되면서 그동안 고전했던 학교와 학원 주변 편의점 매출이 다시 늘고 있다. 4일 이마트24에 따르면 등교 첫날인 지난 2일 초·중·고교 상권 점포 매출을 분석한 결과 직전 주 화요일 대비 샌드위치와 주먹밥 판매가 각각 111%, 86% 증가했다. 김밥과 도시락은 각각 84%, 54% 느는...