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치킨·피자까지 만든다…일상 파고든 협동 로봇 2022-08-17 19:02:34
물론 핸드드립 커피도 만들고요. 치킨 매장에서는 반죽을 하고 또 뜨거운 기름으로 치킨을 튀기기도 합니다. 아무래도 기름이 튀거나 할 위험이 있기 때문에 활용도가 더 높다고 할 수 있겠습니다. 맥주도 따르고 우동도 만듭니다. 면을 삶고 국물을 부어서 온전히 한 그릇을 만들어 줍니다. 공장은 기본이고요. 물류센터,...
나의 첫 회사 사수에게 물었다 "지금, 당신은 OO합니까?" [일로 만난 사이] 2022-07-15 09:38:22
봅니다. 늘, 언젠가는 맛있는 핸드드립을 하는 카페를 열고 싶다고 하셨었는데 백발이 성성하여 어디 공기좋고 물좋은 곳에 카페를 오픈하시면, 제가 뭐 한 천 잔 정도는 플렉스 하겠습니다. 저, 커피 안 마시는 사람인거 아시죠? 밤새도록 이야기 할 수 있게 도수 낮은 술, 꼭 팔아주세요. Cheers! *인터뷰에 참여해 준...
행궁동 뒤편 '피리부는 소년'…사람도 이야기도 카페에 모이죠 2022-04-28 16:52:23
만든 주인공으로도 불린다. 핸드드립 커피 클래스도 열려 지역 주민과 여행객에게 모두 사랑받는 카페다. 작은 카페에서 나누는 긴 대화 매일 똑같은 커피에서 벗어나고 싶다면 ‘언디파인드’를 찾아보자. ‘원두 편집숍’을 표방하는 이곳에서는 전국 로스터리의 원두를 소개한다. 프릳츠, 커피 리브레처럼 유명한...
"흑당 크림라테 주세요"…가장 달달한 커피로 전한 사랑 고백 2021-10-10 17:50:10
위해 그간 기울였던 노력을 떠올린다. 핸드드립, 모카포트, 사이펀 등을 거쳐 아버지가 최종 선택한 것은 커피머신. “편한 게 최고야”라는 말과 함께 영상은 끝난다. 연출과 연기는 소박하지만 커피와 휴식이라는 이번 영화제의 주제에 잘 접근한 내용이라는 평가를 받았다. 이날 시상식은 코로나19 확산 우려로 청춘...
'드립백' 장인이 만든 커피…서울 10대 카페 '나무사이로' [카페인사이드] 2021-10-02 09:00:04
구절에서 따왔다. 나무사이로에서는 다양한 핸드드립 커피를 맛볼 수 있다. 원두를 이용해 직접 커피 내릴 수 없는 소비자를 위해 캔과 병에 담은 콜드브루나 드립백, 캡슐은 물론 나무사이로만의 블렌드로 만든 간편 커피도 판매한다. 나무사이로의 드립백 커피는 분쇄 과정에서 날아가기 쉬운 향을 잘 잡아 커피의 맛과 ...
오븐없이 오분 완성…따끈따끈 크루아상 2021-09-09 17:33:51
‘핸드드립’으로 알려진 브루잉(brewing)은 홈카페 바리스타들이 가장 많이 선택하는 추출 방식이다. 최근 10만원만 투자하면 누구나 쉽게 브루잉 툴을 구입할 수 있게 됐다. 과거 주전자로 드리퍼에 물을 붓는 방식의 ‘핸드드립’이 주를 이뤘다면 지금은 에어로프레스와 모카포트, 사이폰 등 추출 기구도 다양해졌다....
"'아아' 왔어요" 카페도 배달시킨다…투썸·이디야 매출 껑충 2021-07-27 06:00:27
커피를 배달시키고 있다. 그동안 핸드드립 커피 도구를 줄줄이 사들인 '홈카페족'이었지만 찜통더위를 이길 수 없었다. A씨는 "방에서 에어컨을 틀고 업무 처리하다 커피 내리려고 부엌으로 가면 기운이 쭉 빠지는 느낌"이라며 "배달앱으로 인근 커피숍에서 아이스 아메리카노(아아)나 샌드위치, 생과일주스 등...
한국서만 맛볼 수 있는 스타벅스 `별다방 블렌드` 나왔다 2021-07-26 13:20:24
사용했다. 원두 패키지는 덕수궁 정관헌에서 영감을 받아 다양한 요소들을 현대적 디자인으로 해석했다. 별다방 블렌드는 출시 후 한달 간 스타벅스 모든 매장에서 `오늘의 커피; 메뉴로 판매한다. 특히 1호점인 이대R점과 별다방점은 핸드 드립 방식으로 맛볼 수 있다. 한편, 스타벅스커피 코리아는 개점 22주년을 맞아...
한국서만 맛볼 수 있는 스타벅스 '별다방 블렌드' 나왔다 2021-07-26 09:52:27
이대R점과 별다방점은 핸드 드립 방식으로 맛볼 수 있다. 스타벅스커피 코리아는 "개점 22주년을 맞아 출시하는 원두의 이름을 스타벅스의 국민 애칭인 별다방으로 채택하고 직접 원두 개발에 참여했다"며 "이는 자사의 커피 전문성과 글로벌 스타벅스에서의 위상을 나타낸다"고 설명했다. 한편, 스타벅스커피 코리아는...
부산커피쇼, 23~26일 벡스코서 진행 2021-06-21 08:16:47
참가한다. 홈카페 레시피, 카페창업 컨설팅, 핸드드립/라떼아트 테크닉 등의 세미나도 함께 열린다. 부산커피쇼는 2011년 부산국제식품대전 특별관으로 시작해 2018년부터 독립적인 전시회로 개최되어 온 커피산업전이다. 사단법인 한국커피연합회(KCA)와의 공동주최를 통해 종합 커피 전문전시회로 성장해 다양한 최신 제...