햄버거·피자마저 '가격 인상'…美 인플레에 패스트푸드도 '비상' 2022-07-04 14:04:30

인플레이션을 억제하는 역할을 해왔다. 공장식 제조 시스템과 규모의 경제 효과로 제품을 만드는 데 드는 시간과 비용을 획기적으로 줄였기 때문이다. 그러나 우크라이나 전쟁과 기상이변 등으로 전 세계에 유례없는 식량 및 에너지 위기가 닥치면서 가격 인상 압력을 피할 수 없게 됐다. 팬데믹 이후 이어진 인력 부족도...

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직업 위해서라면 혐오음식도…비위(脾胃) 좋아야 할 수 있는 新미래 직업 [강홍민의 굿잡] 2022-06-27 11:19:14

과잉 생산은 공장식 축산의 방법도 문제가 되고, 대량 사료 생산이나 환경적(온실가스배출, 땅의 소실 등)으로도 좋지 않은 영향을 끼치고 있죠. 그래서 많은 나라에서 동물성 단백질을 대체하기 위한 식품을 개발하고 있고, 저희도 마찬가지로 식물성 대체식품을 개발해 인간의 건강과 지구 환경을 이롭게 하는데 일조하고...

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서울대 AI 연구팀의 민낯…10개 논문 베껴 세계 최고 학회에 제출 2022-06-26 17:40:52

‘공장식 연구실’도 문제로 지적됐다. 인공지능 분야처럼 학생 수요는 높은 데 비해 교수가 부족한 연구 분야는 한 교수가 많은 학생을 지도하기 때문에, 연구 지도나 검증이 제대로 이뤄지지 않는다는 얘기다. 윤 교수의 인공지능 연구실은 박사과정생만 37명이다. 석사과정과 박사후 연구원 등을 포함하면 총 51명의...

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환경보호에 앞장서는 시계업계[정희경의 시계탐구⑫] 2022-06-15 17:49:07

체르보 볼란테는 공장식 사육, 과도한 비료, 학대를 받지 않은 야생 동물의 가죽을 회수해서 화학공정 없이 100% 식물성 가죽 무두질로 마감, 아름답고 지속가능한 제품으로 공급하고 있습니다. 빅크라운 오리스 x 체르보 볼란테 에디션은 스위스 자연에서 영감을 받은 다이얼과 3가지색 스트랩으로 선보이고 시계를 담는...

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[생글기자 코너] 세포 배양육이 몰고올 축산 혁명 2022-06-13 10:00:10

기르는 것이라고 한다. 소비량이 막대한 만큼 공장식 축산은 불가피한 면이 있다. 우리나라에서 1년간 도축되는 닭만 10억 마리 가까이 된다. 셀 수 없이 많은 소와 돼지, 닭이 좁고 어둡고 지저분한 우리에 갇힌 채 인간을 위해 사육되고 있다. 이런 공장식 축산 시스템에서 발생하는 온실가스도 어마어마하다. 지구 환...

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과다출혈 환자 방치해 숨지게 한 병원장, 2심서 징역 3년 2022-05-19 11:11:54

벌려고 공장식 수술방 운영…과다출혈 손 놓은 병원장병원장 장씨는 2016년 9월 권씨를 수술하는 과정에서 경과 관찰과 후속 조치를 제대로 하지 않아 과다출혈로 숨지게 한 혐의(업무상 과실치사)로 2019년 11월 기소됐다. 수술 당시 장씨 등 의료진은 3개의 수술방을 동시에 여는 이른바 '공장식 수술방'을 열어...

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• #과다출혈 환자 #수술 #선고 #징역

"개고기 금지하면 업자들 다 죽어"…사회적 합의 물 건너갔다 2022-05-06 15:21:50

소와 같은 다른 가축과 달리 개는 공장식 사육에 적합하지 않은 특성을 갖고 있어 개의 식용을 허용하면 동물학대 소지가 크고, 사육 환경에 위생적으로도 문제가 많다며 개 식용을 반대하고 있다. 반면 육견업계는 개고기를 먹는 식습관이 이미 정착된 문화인 데다 개 사육업자와 판매업자의 생존권이 달려있다는 이유로...

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[책마을] 배양육은 과연 '공장식 축산업'을 바꿀까 2022-04-29 18:00:09

해롭고 잔인한 사육방식으로 악명 높은 공장식 축산업의 대안이 될 것이라고 각광받고 있다. 인문학자인 벤저민 워개프트는 《고기에 대한 명상》에서 미국 실리콘밸리와 네덜란드 등지의 배양고기 개발 현장을 직접 조사한 내용을 바탕으로, 육식의 역사와 음식의 미래를 살핀다. 이 책은 과학 르포이자 철학 에세이로 인...

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[단독] 그 대단하다던 고교생 논문…돈만 주면 다 실어줬다 2022-04-27 16:57:11

한 해에 적게는 6개에서 많게는 24개까지 연구물을 공장식으로 찍어낸 것이다. 이 교사가 지도한 연구물 83개 중 36개는 부실한 경로로 발표된 사실이 확인됐다. 예를 들어 2015년 A고등학교 학생 2명과 B교사가 작성한 생명의료공학 분야의 논문은 ‘International Journal of Biomedical Engineering and Science’라는...

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