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한국쌀 4배 값에 파는 美 김씨마켓 "콘텐츠 담아야 프리미엄" 2023-02-27 18:13:47
값싼 중국산 원재료를 한국에서 가공·포장만 한 ‘packaged in korea’ 식자재가 주로 유통되고 있었다”며 “뉴욕에만 미쉐린 한식당이 아홉 개나 될 정도로 한식의 위상이 높아진 만큼 한국산 원료로 만든 프리미엄 식재료가 주목받을 것으로 봤다”고 말했다. 김 대표는 사업을 시작한 후 한국 곳곳을 돌며 제품 발굴에...
교촌치킨, 시즌한정 매운맛 치킨 '방콕점보윙' 출시 2023-02-16 09:52:55
신선미 기자 = 교촌치킨을 운영하는 교촌에프앤비[339770]는 시즌 한정 메뉴로 태국식 매운맛 치킨인 '방콕점보윙'을 출시했다고 16일 밝혔다. 방콕점보윙은 국산 청양 홍고추의 매운맛에 태국 향신료의 감칠맛을 더한 메뉴다. 동남아시아 식재료인 타마린드 소스와 크러쉬드 페퍼를 활용했다. sun@yna.co.kr...
디앤씨컴퍼니, 만개의 레시피와 K푸드 활성화 맞손 2023-02-14 11:09:33
“소비자들의 맛과 재미를 위한 다채로운 프로모션을 펼쳐 나가겠다”고 말했다. 이인경 만개의 레시피 대표도 “협업에 따라 소비자들이 우리 농·축·수산물에 대한 이해와 소비를 늘릴 수 있을 것”이라며 “출하량 조절이 어려운 식재료들을 널리 알려 판매량을 증대시키는 K푸드의 선순환 생태계를 조성하겠다”고...
해외 우수 한식당에 '미쉐린 2스타' 정식·아토믹스 등 8곳 2023-01-25 11:00:04
국산 식재료를 사용하고 전통주도 판매한다. 이 중 정식과 아토믹스, 윤가는 한식 파인다이닝으로, '요리가 훌륭해 멀리 찾아갈 만할 식당'을 뜻하는 미쉐린 2스타 레스토랑으로도 선정된 바 있다. 순 그릴 마레는 한국식 구이 메뉴를 선보이는 식당으로 방탄소년단(BTS)을 비롯해 다수의 연예인이 방문한 곳으로...
"가격 앞에 장사 없네"…'알몸 배추' 중국산 김치 수입 '역대 최대' [강진규의 데이터너머] 2023-01-16 05:00:03
국산 김치 수입액이 역대 최대로 치솟은 것으로 나타났다. 지난 2021년 중국의 배추공장에서 알몸으로 배추를 절이는 이른바 '알몸김치' 사건이 발생한 후 일시적으로 감소한 수입이 1년만에 증가로 전환됐다. 각종 식재료 가격이 급등하면서 비용 부담에 국산 김치를 사용하기 어려운 외식업체 등이 중국산 김치를...
스페인서 달걀 121만개 수입…정부 "AI 수급 악화에 선제 대비" 2022-12-23 09:24:31
판매를 희망하는 대형마트, 식재료업체 등에 공급한다. 또 수급 상황을 보면서 추가 수입을 검토한다. 수입 달걀은 스페인에서 위생검사를 거치고 국내에서도 통관 절차가 끝나기 전 별개의 위생검사와 검역을 실시해 안전성을 확인한다. 스페인산 달걀은 국산 달걀 중 주로 유통되는 것과 같은 황색란이다. 국산 달걀은...
[2023경제] 첨단 반도체 산단 추가 구축…'한국형 칸쿤' 조성 2022-12-21 14:00:37
창출될 것으로 기대했다. 식재료·전통주·향토 음식 등 관광상품들이 연계된 'K-미식벨트'를 조성해 국내 미식 관광도 활성화한다는 계획이다. 바이오산업 육성을 위해 한국판 보스턴 바이오 클러스터를 조성하고 바이오 데이터를 수집하는 데이터 뱅크도 구축한다. ◇ 자율주행 인프라 완비…탄소중립도시 10곳...
aT, 국산식재료 이용하는 외식사업자에 육성자금 지원 2022-11-14 13:21:50
국산식재료 이용하는 외식사업자에 육성자금 지원 (서울=연합뉴스) 신선미 기자 = 한국농수산식품유통공사(aT)는 국내 외식 사업자의 부담을 줄여주기 위해 음식점 운영자를 대상으로 외식업체육성자금을 지원한다고 14일 밝혔다. aT는 대출기간(1년) 대출액만큼 국산 식재료를 구매하는 조건으로 융자를 지원한다. 금리는...
오뚜기, 국내 농가 살리기 프로젝트 개시 2022-10-31 21:06:13
△국산 종자 사용 △오뚜기 농업모델 구축 등의 핵심 과제를 선정했다. 오뚜기를 비롯해 오뚜기라면, 오뚜기냉동, 오뚜기제유, 오뚜기SF, 조흥, 상미식품 등 관계사 임직원들로 구성된 태스크포스(TF)팀을 가동한다. 대표적인 활동은 ‘계약재배’ 다. 기업은 고품질의 식재료를 확보해 소비자 신뢰도를 높이고, 농가는...
농가 살리고 지역사회 홍보까지…외식업계에 부는 상생 바람 2022-08-31 15:20:07
생각한다”며 “단순 식재료 수급 및 제품화를 넘어 남해군을 비롯해 지역 특산물의 우수함을 널리 알리는 것은 물론 민관 협력의 좋은 상생모델로서 농가 활성화를 위한 기업의 역할과 책무를 충실히 수행하겠다"고 전했다. 스타벅스도 이달 25일부터 전국 소상공인 카페 100곳에 첫 상생음료 ‘한라문경스위티’ 5만잔을...