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"뽀얀 속살을 초장에"…보령 '천북 굴단지' 관광객 북적 2015-01-06 10:44:46
중 별미다. 굴구이 외에 굴찜, 굴칼국수와 굴밥, 굴탕수육, 굴전, 굴물회 등 다양한 요리를맛볼 수 있다. 구이용 굴은 플라스틱 한 대야(약 10㎏)에 지난해와 같은 3만원, 굴밥은 8천∼1만원, 굴칼국수는 6천원이다. 4인 가족이 5만∼6만원이면 굴구이 한 대야와 굴밥 또는 굴칼국수를 배불리 먹을 수...
`한식대첩2` 충남, 우승 후보 전남 누르고 최종 우승 차지 2014-12-05 10:02:28
나오지 않아 아쉬움을 남겼다. 바지락칼국수, 양파전, 배추겉절이를 올린 전남팀은 양파전이 호평받으며 단 1점의 점수차로 박빙의 승부를 이어갔다. 마지막 석반대전에서 승패가 결정되는 만큼 긴장감이 팽팽히 이어졌다. 충남팀은 버섯닭전골과 꽃게시래기지짐, 무청쇠고기국, 호박고지돼지볶음을 내놨고 모든 음식이 ...
한식대첩2 결승전, 충남 VS 전남 '삼시세끼 만들기'…승자는? 2014-12-04 22:07:33
쌀밥과 굴미역국을 올린 생일 아침상을 선보였다. 이에 전남은 전복죽을 기본으로 소화하기 편한 아침상을 내놨다.두 번째 대결 '중반'에서는 충남의 잔치국수와 육전이 전남의 바지락 칼국수와 양파전과 맞대결을 펼쳤다.마지막 '석반'에서 충남은 꽃게 시래기지짐, 버섯닭전골, 호박고지 돼지볶음으로...
추운 겨울철, 따뜻한 '굴국밥' 한그릇 어때? 2014-11-28 11:10:25
‘굴국밥’과 ‘낙지칼국수’다. 매일 밤 통영에서 공수해 오는 신선한 굴을 엄선해 푹 끓여 낸 뜨끈한 굴국밥은 특유의 개운하고 시원한 맛이 뛰어나다. ‘바다의 우유’라고 불리는 굴은 겨울이 제철로 철분, 칼슘 등 각종 미네랄과 무기질이 풍부한 식품으로 현대인에게 부족한 영양소를 보충하기 좋다. 낙지칼국수는...
'다양한 매생이 요리로 맛과 건강을 한번에' 2014-05-27 14:38:41
부쳐 그릇에 담아 먹는다. ●매생이 칼국수 (재료- 매생이, 굴, 참기름, 소금, 간장, 파) 매생이를 체에 밭쳐 찬물에 2~3번 씻어준다. 칼국수를 끓는 물에 한번 삶은 후 찬물에 휑궈 놓는다. 냄비에 참기름을 두른 후 굴을 볶는다. 그 위에 멸치를 우려낸 육수를 붓고 끓이다가 간장과 깨소금으로 간을 한다. 칼국수를 넣은...
안방을 점령한 '매생이' 2014-05-21 01:38:06
맛 볼 기회가 없었다. 그런데 매생이도 굴처럼 사시사철 즐길 수 있게 되었다. 바로 매생이 가공시설이 들어선 것. 청정한 바닷물로 세척해 위성처리를 한 후 진공상태로 급속냉동 시키면 언제라도 싱싱한 매생이를 맛볼 수 있다. 그래서 최근에는 매생이 전문 음식점이 속속 생기고 있다. 주 메뉴인 매생이국은 물론이고...
‘매생이’를 아시나요? 2014-05-21 00:16:43
식품이다. 매생이와 굴이 만나면 ‘매생이굴전’, 칼국수와 만나면 ‘매생이초록칼국수’로 변신해 혀를 즐겁게 한다. 그래서 최근엔 과음한 후나 입맛과 건강까지 챙기려는 일반인들의 발길이 끊이지 않고 있다. 매생이家의 김영진 대표이사는 “전 국민에게 무공해 해조류인 매생이의 효능을 알리는데 앞장서고 싶다....
매콤 후끈, 핫푸드로 체온·입맛 UP! 2013-11-24 14:20:00
즐길 수 있도록 했다. ‘육개장 칼국수’는 얼큰한 육개장과 쫄깃한 칼국수를 함께 즐길 수 있는 일석이조 메뉴다. 이탈리안 파스타 치킨카페 빠담빠담은 순살치킨에 매콤한 청양고추가 첨가되어 담백한 맛을 자랑하는 ‘순살고추치킨’과 입맛을 자극하는 매운 양념에 닭다리살로 만들어 쫄깃한 식감이 특징인 ‘순살...
[2030 프랜차이즈 CEO]전북대 앞 명물 '깐풍기브라더스' 대박 비결은?…"창업을 농사처럼 생각하라" 2013-09-23 10:18:56
전국적으로 50여개 칼국수 매장을 운영하며 수 억 원을 번 한 청년이 있다. 일명 '녹색 칼국수'를 콘셉으로 부추와 홍합, 굴 등 당시엔 보기 드물었던 조합을 개발해 큰 성공을 거뒀던 김대희 씨(32·사진)는 현재 전국 27개 매장을 갖고 있는 깐풍기브라더스 대표로 탈바꿈했다.사기와 배신 등으로 어렵게 일궜던...
美女골퍼 샷에 반하고…황금 노을에 취하고… 2013-09-06 17:45:15
가장 유명한 음식은 바지락 칼국수다. 질 좋은 바지락을 아낌없이 넣은 칼국수를 맛볼 수 있다. ‘밥도둑’ 간장게장도 대부도의 별미다. 전어와 새우 등 제철 해산물도 빼놓을 수 없다. 섬 북쪽 구봉도 입구에 있는 종현마을과 섬 남쪽 선감마을의 포구 근처, 탄도항 등에서 음식점을 찾으면 된다. 이승우 기자...