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법원 "떡국떡 제조일은 가래떡 건조 마무리된 날" 2019-07-16 11:31:40
떡국떡 제조일로 표기하는 것은 소비자에게 정확한 정보를 제공하지 않는 행위라는 판단이다. 대전에서 떡집을 운영하는 A 씨는 지난해 1월 멥쌀을 불려 가래떡을 만들었다. 그는 가래떡을 약 보름간 냉장 보관하다가 어슷썰기로 잘라 소포장해 떡국떡으로 판매했다. 제조일은 가래떡을 잘라 포장한 날로 표기했다. 검찰은...
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경남농기원, 당도 높고 저장성 우수 사과말랭이 제조법 특허등록 2019-07-10 15:23:24
0.53~0.57 범위로 떨어져 6개월 이상 냉장 보관이 가능해 저장성과 유통 기간이 길어졌다. 건조한 사과 말랭이는 간식으로 먹어도 좋고, 분쇄해 떡이나 빵에 첨가하는 등 가공품에 사용되는 중간소재로 활용할 수 있다. 김윤숙 경남농업기술원 사과이용연구소 연구사는 "기술이전 추진과 6차 산업 활성화를 통해 도내 지역...
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[컨슈머PiCK]CJ제일제당 '동치미' vs 풀무원 '평양'…무더위 식힐 물냉면 일인자는? 2019-06-29 07:30:02
hmr 냉장 누들팀장은 "cj제일제당이 지난해 49.6%의 점유율로 시장 1위를 달리고 있다"며 "보다 다양해지고 있는 소비자 취향을 제대로 저격할 수 있는 신제품으로 트렌드 변화를 주도할 것"이라고 말했다.◆풀무원 '생가득 평양 물냉면'…"동치미에 닭고기·쇠고기 육수로...
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[ 분야별 송고기사 LIST ]-경제 2019-05-21 15:00:02
열풍…마라족발 편의점 냉장안주 매출1위 190521-0161 경제-017109:00 정부, 출자기관 배당금 1조4천억 수납…작년보다 20% 감소 190521-0162 경제-017309:00 충주 4번째 대규모점포 상호 모다아울렛 대신 '해피몰' 190521-0164 경제-002609:00 대신증권 "한화, 주가 상승 모멘텀 부재…목표주가↓" 190521-0165...
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[ 분야별 송고기사 LIST ]-지방 2019-05-03 15:00:10
퇴적물 조사 190503-0288 지방-005510:25 '냉동육→냉장육' 둔갑 학교급식 납품업체 대표 구속 190503-0289 지방-005610:25 부산 아난티코브 에스컬레이터에서 노인 3명 넘어져 부상(종합) 190503-0296 지방-005710:29 안양시 인재육성재단, 옛 안양서여중으로 이전 190503-0297 지방-005810:29 도예 명장 천한봉...
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[ 분야별 송고기사 LIST ]-지방 2019-05-03 15:00:09
'박차'…전 해역 퇴적물 조사 190503-0273 지방-005510:25 '냉동육→냉장육' 둔갑 학교급식 납품업체 대표 구속 190503-0274 지방-005610:25 부산 아난티코브 에스컬레이터에서 노인 3명 넘어져 부상(종합) 190503-0281 지방-005810:29 도예 명장 천한봉 삶 그린 '불숨' 전주국제영화제 특별 상영...
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유통기한 6개월 넘긴 재료로 떡 제조…114일 전 제품도 보관 2019-05-03 09:16:32
= 유통기한을 6개월이나 넘긴 재료로 떡을 만들어 판 업소 등이 무더기 적발됐다. 대전시 특별사법경찰은 지난 1∼3월 기획수사를 통해 식품위생법이나 청소년 보호법을 어긴 업소 9곳을 적발해 검찰에 송치했다고 3일 밝혔다. A 업소는 유통기한이 6개월 지난 냉동재료를 사용해 떡을 만들어 팔고 유통기한을 114일 넘긴...
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떡 신선하게 상온서 8개월까지 보관한다…수출길 '활짝' 2019-04-02 11:00:04
= 냉장이 아닌 상온 상태에서 떡볶이나 떡국용 떡의 유통기한을 8개월로 늘리는 기술이 개발돼 수출에 청신호가 켜졌다. 농촌진흥청은 강원대와 함께 쌀 가공품인 떡볶이 떡의 유통기한을 냉장 1개월에서 상온 8개월까지 연장하는 기술을 개발했다고 2일 밝혔다. 농진청은 "떡류는 수분 함량이 높은 상태에서 유통돼 효모와...
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[이슈+] '리얼 중국맛'에 빠진 한국인…온·오프라인 마라탕 매출 '화끈' 2019-04-02 10:19:31
돌파했다. 별다른 마케팅이나 광고 없이도 cu의 냉장면 카테고리 스테디셀러인 우동 제품보다 50%나 높은 매출을 보이며 판매 순위 1위에 올라 마라탕의 인기를 증명했다.마라 음식의 인기는 온라인에서 더욱 뜨겁다. 이커머스 업체 위메프에서 지난해 마라탕 매출은 2017년 대비 90배 늘었다. 마라샹궈와 마라 소스도 각각...
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경기도특별사경, 설 특수 노려 불량식품 유통한 76개 업체 적발 2019-01-31 10:32:24
노리고 떡 제품 1545kg의 유통기한을 임의로 7일 연장해 시중에 유통하려다 적발됐다. 또 다른 화성의 c업체는 유통기한이 1개월 이상 경과한 원료를 사용해 떡 제품 579kg을 생산?판매하다가 적발됐다. 이 밖에 고양의 d업체는 냉동식육을 해동한 후 소포장해 냉장육으로 판매하다가, e업체는 담배꽁초나 검은색 이물질이...
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