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올여름의 마침표, 동해에서 찍어볼까 2021-08-26 16:03:47
어촌답게 산비탈 공간에는 소나무로 만든 덕장이 즐비했다. 오징어와 대구는 물론 명태, 가오리 등 다양한 어종들을 말렸다. 안타깝게도 오징어와 명태는 바닷물이 따뜻해지면서 지금은 보기 힘들어졌다. 이 지역에서 특히 인기가 높았던 것은 명태였다. 11월과 12월 갓 잡은 명태만 골라 동해의 해풍에 말리면 깊은 맛이...
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황태 껍질 스낵과 샐러드식 주목받는 이유 2021-06-23 12:12:14
주 원료로 하며, 최상급 명태를 강원도 덕장에서 4개월간 숙성해서 가공한다. 여기에 국내산 현미, 대두콩, 렌틸콩, 귀리 등 국내 식재료를 활용해 영양을 따지는 소비자들의 만족도를 높였다. 이와 함께 전 세계 최초 ‘황태껍질 분말 가공’에 성공하며 어패류 껍질은 가공이 어렵다는 한계를 극복했으며 관련 특허 출원,...
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[더 라이피스트-김영헌의 마중물] 취임사 VS 퇴임사 2021-06-21 18:03:41
때 그래도 지장(智將),용장(勇將),덕장(德將) 등으로 나누어 본다면 덕장이었던 선배와 만남이 가장 편안하더라는 것이다. 어쩌다 결혼식장 등에서 만나더라도 피하고 싶은 상사는 되지 말아야 하겠다고도 말했다. 또 다른 리더는 같이 있으면 기분이 좋았던 상사였고, 회사에서 자신을 성장시켜준 선배가 먼저 생각난다고...
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세굴라코리아, 황태껍질 간식 `텐그루텐그루` 상표등록 및 특허 출원 2021-06-17 14:23:17
덕장에서 4개월간 숙성하여 만들어지며 이 외에도 국내산 현미, 콩(대두콩, 렌틸콩), 귀리 등의 재료로 `텐그루텐그루`가 만들어진다. 밀가루, 설탕, 첨가물들이 없어 식이조절이 필요한 사람들도 부담없이 먹을 수 있는 건강 스낵이다. 세굴라코리아 유현숙 대표는 "텐그루텐그루는 피부가 반짝반짝 탱글탱글해지는...
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부농이 된 탈북민들…발상의 전환 이끄는 지성호 [인터뷰+] 2021-02-07 09:01:41
있다"며 자신이 다녀온 경기 가평의 한 황태덕장 일화를 소개했다. 지난해 탈북민들의 영농정착지원을 위한 예산을 추가 확보한 그는 "충북 음성에는 흑마늘을 키우는 분이 있다. 충북 충주 밤 농사를 짓는 분은 대농이다. 전북 군산에는 쌀농사를 짓는 부부도 있고 전남 강진에는 전복 양식을 하는 분도 있다"며 "영농으로...
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떠나는 노영민 "최고의 대통령 모신 지난 2년 영광" 2020-12-31 16:14:10
등 여러 분야에서 소통의 리더십을 갖춘 덕장"이라며 "다양한 국정과제를 추진하기 위해 대통령비서실을 지휘할 최고의 적임자"라고 소개했다. 유 신임 실장은 사실상 문 대통령의 마지막 비서실장이다. 노 실장은 "문 대통령은 2007년 3월 12일 참여정부의 비서실장으로 취임하면서 임기 후반부를 하산에 비유한다"고...
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문 대통령 '마지막 비서실장' 유영민…집권 5년차 정책조율·소통에 무게 2020-12-31 16:11:03
덕장으로 코로나 극복과 민생경제 활성화를 위한 한국판 뉴딜의 성공적 추진 등을 지휘할 최고의 적임자”라고 발표했다. 1일부터 임기를 시작하는 유 실장은 “바깥의 정서와 의견을 부지런히 듣고 대통령에게 전달하겠다”고 소감을 밝혔다. 노 실장은 신 신임 민정수석에 대해서는 “대통령과 노무현 정부 민정수석실에...
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'생생정보' 황태 해물 전골, 대관령 덕장에서 말린 황태에 꽃게,새우 넣어 시원한 맛 2020-11-30 19:58:00
깊은 맛을 자랑했다. 특히, 주인장 부부는 황태 덕장을 직접 운영해 황태를 말리고 생선뼈를 발라내는 등 정성이 가득 들어가 있다. 불순물을 잡기 위해 찬물에 헹궈내고 물기를 손수 짜는 등 준비 과정만 해도 보통 공이 들어가는 일이 아니다. 손님들은 "진한 국물에 속이 뻥 뚫리니 시원하다" "황태가 겉은 쫄깃하고 속...
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전우헌 경북 경제부지사, 경북경제 이정표 남기고 19일 퇴임 2020-08-17 16:32:45
갖춘 한마디로 덕장이었기 때문에 가능했다"고 평가했다. 전 부지사는 “긴장과 도전의 시간, 특히 코로나 극복과 통합신공항 유치과정에서 직원들과 함께한 값진 노력이 구체적 성과로 나타나 큰 자부심을 갖고 떠날 수 있게 되어 기쁘다”며 "아들에 대한 아버지의 희망이 공무원이었는데, 아버지의 꿈을 이루어 드리고,...
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손병환 행장, 직원들에 행장석 내준 까닭 2020-07-26 17:36:07
내지 ‘덕장(德將)’으로 꼽힌다. 손 행장은 직원들에게 독서를 해 시야를 넓히되 지식의 편식에 주의하고, 일만큼 가정을 잘 챙기는 ‘균형’을 갖추라고 강조한다. 손 행장은 농협은행 스마트금융부 부장, 농협중앙회 미래경영연구소장 등을 지낸 디지털 금융 전문가다. 새로 나온 앱 기반 서비스는 사내에서 가장 먼저...
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