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홈플러스, 부산 센텀시티서 메가푸드마켓 2.0 1호점 연다 2023-07-19 16:56:13
트렌드를 반영해 샐러드, 샌드위치, 딤섬, 바비큐, 테판야끼 등 약 20종을 준비했다. 세계 각국의 먹거리를 공수해 선보이는 '월드푸드 특화존'도 처음으로 선보인다. 영국 최대 냉동 전문 유통회사 '아이스랜드'와 손잡고 미국, 영국 등의 유명 식품 브랜드의 협업 상품을 판매한다. 오용근 홈플러스...
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더 플라자, 제철 식재료 활용한 여름 신메뉴 선봬 2023-07-17 14:00:10
쌀 크런치를 더해 고소한 맛은 물론 바삭한 식감을 함께 느낄 수 있다. 더 플라자 관계자는 “중식당 도원은 사계절 코스 중 특히 여름 보양식 코스 판매 수량과 매출이 가장 높았다”라며 “이번 코스는 한식, 일식 조리법을 사용한 메뉴와 딤섬 전문 셰프의 흑당 면바오, 크리스피 대게살 딤섬을 포함하는 등 메뉴...
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영토 넓히는 CJ제일제당, 호주 최대 마트서 '비비고 만두' 판매 2023-05-10 09:57:59
호주에서도 적극 확대한다. 베트남에서 생산한 동남아식 롤·딤섬 등의 'Wrapped Food' 카테고리에 진출하는 한편, 약 2조 원 규모의 호주 기능성 음료 시장을 겨냥해 일본에서 성공을 거둔 미초 등을 선보일 계획이다. CJ제일제당은 2019년 호주에 판매법인을 설립하고 아시안 마켓 중심으로 신규 유통채널을...
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홍콩 호텔, 반려견 전용 딤섬뷔페 선보여 2023-03-29 16:21:32
재료들을 대나무 찜통에 넣어 홍콩 전통 요리 딤섬을 반려견 버전으로 만든다고 설명했다. 호텔에 따르면 모든 재료는 반려견의 건강을 위해 소금기를 뺀 저염식으로 꾸려진다. 또한, 어디서든 서비스가 가능한 '반려견 전용 딤섬 뷔페 카트'도 운영한다. 호텔 야외 정원 테라스에 있어 호텔 투숙객은 물론, 식당...
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대만 '딘타이펑 창업자' 양빙이 별세 2023-03-28 18:05:48
세계적 딤섬 전문 체인인 대만 딘타이펑(鼎泰) 창업자 양빙이가 지난 25일 별세했다. 향년 96세. 1927년 중국 산시성에서 태어난 양빙이는 21세이던 1948년 여름 단돈 20달러를 들고 중국 본토를 떠나 대만으로 건너갔다. 그는 1958년 타이베이에 ‘딘타이펑’이라는 이름의 작은 가게를 열고 처음에는 식용유를 팔기...
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[게시판] 서울드래곤시티, 광둥 출신 루오타오셩 셰프 영입 2023-03-14 09:17:38
광둥 출신 루오타오셩 셰프 영입 ▲ 서울드래곤시티는 중식 레스토랑 'FEI 페이'의 광둥식 딤섬 메뉴 강화를 위해 광둥 출신 루오타오셩 셰프를 영입했다고 14일 밝혔다. 루오타오셩 셰프는 광둥 지역 호텔 등에서 15년간 경력을 쌓은 딤섬 전문 셰프다. (서울=연합뉴스) (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단...
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딘타이펑, 딤섬 모양 배달 용기 제작 2023-03-03 14:49:59
풍요로운 솥'이라는 뜻으로, 샤오롱바오, 딤섬, 완탕 등의 메뉴가 있다. 대만 본점의 맛을 그대로 구현하기 위해 대만 본사 관계자들에게 교육을 받고 있으며, 종업원 개별 능력 향상을 위해 마스터제도, 키친 아카데미 등의 교육 시스템을 운영하고 있다. 관계자는 "배달로 즐기시는 고객님들을 위해 딤섬 배달시스템...
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JW 메리어트 호텔 서울, 새해맞이 업그레이드한 딤섬과 스몰 바이츠 메뉴 출시 2023-01-10 16:00:07
셰프들을 새롭게 영입해 딤섬 메뉴의 전문성을 높였다. 딤섬 메뉴로는 씹히는 새우의 식감이 매력적인 하가우부터 진한 육즙을 가득 품은 샤오롱 바오, 흑돼지 목살의 담백하고 쫄깃한 식감을 가진 흑돼지 슈마이와 간 새우로 속을 채운 후 도톰한 통 관자살과 날치 알 또는 캐비어를 올린 관자 슈마이를 비롯해 얇고...
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CJ제일제당, K-푸드 글로벌 영토 확장…"미진출 국가 진입 본격화" 2023-01-08 10:09:25
거점인 베트남 키즈나 공장에서는 주요 제품인 스프링롤, 만두, 딤섬 등을 아우르는 '포장 식품'(Wrapped Food) 구성을 확대한다. CJ제일제당은 이를 통해 K-푸드 영토를 확장해 나갈 방침이다. 북미는 캐나다, 아태지역은 호주, 태국, 인도네시아·말레이시아에 우선 진입하기로 했다. 이를 위해 현지생산과 국가...
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웨스틴 조선 서울, ‘2023 All Year Round Breakfast’ 패키지 선봬…‘취향 따라 조식 메뉴 선택’ 2023-01-05 16:00:07
브렉퍼스트 메뉴와 즉석요리 우동, 쌀국수, 딤섬 등 속을 따뜻하게 데워줄 메뉴와 제철 과일, 커피와 베이커리류까지 모두 제공해 든든한 아침을 시작할 수 있다. 또한 프라이빗하게 조식을 즐기고 싶은 고객들을 위한 인룸 다이닝 조식의 메뉴로는 신선한 생과일 주스 1잔과 베이커리류와 계란 요리, 베이컨 또는...
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