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플라스틱 뚜껑·빨대 없앤 그린 패키지…지구 살리는 가치 기여 '마이카페라떼' 2024-04-10 20:09:41
특징인 콜롬비아산 원두를 미디엄 로스팅해 추출한 커피다. 다채로운 커피향이 잘 느껴지는 커피 추출액에 우유를 풍부하게 넣어 균형 잡힌 커피 맛을 바탕으로 부드러운 라떼 풍미를 느낄 수 있다. ‘마일드’에서는 카페라떼 본연의 맛을 느낄 수 있다. ‘카라멜 마끼아또’는 부드럽고 달콤한 생카라멜 풍미를 즐기게...
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잊지 못할 향기…한국인 취향에 딱 맞는 '버츄오 더블에스프레소' 2024-04-10 20:07:53
밸런스로 인기가 많다. 라이트 로스팅한 에티오피아산 아라비카의 섬세한 청량감을 가진 ‘아이스 레제로’는 아이스 커피에 최적화됐다. 아이스 아메리카노의 선호도가 높은 한국에선 1년 내내 꾸준히 인기 있는 제품이다. 네스프레소 버츄오는 ‘바코드 브루잉’ 기술을 통해 캡슐에 따라 새겨진 고유의 바코드를 인식해...
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싱글 오리진 원두의 깊은 맛…프리미엄 컵커피 '덴마크 오리진' 2024-04-10 19:59:58
로스팅 방식을 그대로 담아냈다는 평가를 받는다. 핀란드 스웨덴 등 1인당 커피 소비량이 세계에서 가장 높은 수준인 북유럽에서는 원두가 갖고 있는 개성을 끌어내는 자연주의 로스팅을 추구한다. ‘덴마크’ 브랜드만의 독창적인 ‘PRE-A&T(Preserve Aroma & Taste)’ 공법도 북유럽식 자연주의 커피를 구현하는 중요한...
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풍부한 첫 느낌, 깔끔한 여운 '카누 원두커피'…원산지 고유의 풍미 살렸다 2024-04-10 19:57:33
원두마다 최적의 로스팅 프로파일을 적용해 고유의 풍미와 개성을 극대화했다. 동서식품은 △카누 실키 베이지 △카누 크리미 버건디 △카누 벨베티 블랙 등 세 가지 플레이버를 각각 분쇄 원두와 홀 빈 두 가지 타입으로 선보여 소비자 선택의 폭을 넓혔다. 제품 타입에 따라 에스프레소 방식이나 핸드드립, 콜드브루 등...
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남양 프렌치카페 '친환경 라인업'…빨대·라벨·컵 플라스틱 확 줄였다 2024-04-10 19:55:35
로스팅 공법을 통해 맛과 향을 최대로 끌어올리고, 특수 설계된 추출 공법을 통해 밸런스를 잡은 것이 특징이다. 프렌치카페는 언제 어디서나 간편하게 즐길 수 있는 컵 커피(320mL, 250mL, 200mL) ‘로스터리’ 제품과 함께 사무실이나 집에서 이용하기 좋은 ‘카페믹스’ 라인업으로 구성된다. 카페믹스 제품군은 최근...
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얼떨결에 최대주주 된 '슈퍼개미'…'마포갈매기'에 무슨 일이 [종합] 2024-03-27 16:11:20
로스팅 공장 등 제 사업을 10년간 했다. 이후 주식투자를 전문으로 하면서 사업을 청산했다. 때문에 디딤이앤에프에 관심을 가진 계기가 됐다. 투자는 10대 때부터 공부하면서 관심을 가졌다." ▷최대주주에 올랐다. 자금마련 어떻게 했나. "그동안 디딤이앤에프에 들어간 총 투자금이 50억원이다. 주가가 1800원일 때부터...
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프리미엄 캡슐커피 '카누 바리스타'…풍부한 양의 아메리카노와 싱글오리진 2024-03-27 16:02:42
소비자들이 가장 선호하는 향미를 조사해 로스팅 강도에 따라 △라이트 로스트 2종 △미디엄 로스트 2종 △다크 로스트 2종 △아이스 전용 2종 △디카페인 △싱글 오리진 3종으로 구성했다. 소비자들이 자신의 취향에 맞는 캡슐을 고를 수 있도록 했다. 지난해 11월엔 싱글 오리진 캡슐이 새로 출시됐다. 에티오피아,...
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'모험가좌' 김상훈 "이사회 들어가 회사 사정 들여다볼 것" [직격인터뷰] 2024-03-27 11:31:15
로스팅 공장 등 제 사업을 10년간 했다. 이후 주식투자를 전문으로 하면서 사업을 청산했다. 때문에 디딤이앤에프에 관심을 가진 계기가 됐다. 투자는 10대 때부터 공부하면서 관심을 가졌다." ▷최대주주에 올랐다. 자금마련 어떻게 했나. "그동안 디딤이앤에프에 들어간 총 투자금이 50억원이다. 주가가 1800원일 때부터...
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인크커피, 광주-기아 챔피언스 필드 내 최대 규모 매장 오픈 2024-03-22 16:02:00
로스팅한 원두로 만든 스페셜티 커피와 시그니처 음료인 론자카파 밀크를 비롯해 매장에서 당일 생산하는 베이글, 퀸아망, 데니쉬 등 90여 종의 베이커리를 판매하며, 광주-기아 챔피언스 필드점에서만 판매하는 특별 메뉴도 선보일 예정이다. 매장은 경기가 없는 날에도 상시 운영한다. 경기가 있는 날에는 야구장 특성에...
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김기영 청장 "공항·항만·철도 '트라이포트'…맞춤형 신산업 육성할 것" 2024-03-21 16:08:53
물류기업이 커피 생두를 직접 로스팅하거나 가공해 수출할 수 없다”며 “가장 큰 걸림돌인 로스팅 과정에서 발생하는 손모율을 입증해야 하는데 이 문제를 해결하기 위해 커피를 포함한 5대 복합물류 전략 품목 용역에서 손모율을 표준화할 것”이라고 말했다. 부산진해경자청은 이 용역 결과를 바탕으로 관계부처 및...
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