미쉐린 스타의 韓食, 하늘에서 맛보다…싱가포르항공이 차린 기내식 한 상의 감동 2019-03-31 15:26:06

뵈르블랑 소스를 곁들인 랍스터구이, 매생이 바지락죽 등을 선택할 수 있다. 디저트로는 옥수수 무스 케이크를 맛볼 수 있다. 비즈니스 클래스는 유자 드레싱과 어린잎 채소를 곁들인 그릴 황새치 또는 훈제 치즈 소스에 버섯과 베이컨, 비네그레트를 곁들인 수란 요리가 애피타이저 제공돼 입맛을 돋운다. 메인 요리로는...

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"청정해역, 완도 수산물 안심하고 드세요"…맛·질 으뜸 2019-03-27 17:14:27

미역, 매생이 등 품종별 대표자들과 수산물 안전성 문제를 논의하고 점검하는 간담회를 열었다. 신우철 완도군수는 "요즘 미세먼지가 극성을 부리면서 해조류의 알긴산 성분이 몸속의 중금속을 흡착해 배출하는 데 도움이 된다고 알려져 해조류 소비가 늘고 있다"고 밝혔다. 앞으로 미세먼지와 해조류에 대한 연구 용역을...

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• #청정해역 완도 #수산물 #출하 #완도 #안전성 #해조 #소비 #시기

[한경과 맛있는 만남] 김낙순 한국마사회장, 산전수전 다 겪은 '멀티플레이어' 2019-03-15 17:58:05

매생이 간자미 등을 주 메뉴로 낸다. 봄에는 갑오징어무침, 여름에는 민어나 병어회, 가을에는 전어가 차려진다.짱뚱어탕은 사계절 내내 맛볼 수 있는 이 집 대표 메뉴다. 뻘에 사는 짱뚱어를 훌치기 낚시로 잡아 가져온다. 동작이 재빠르고 예민해 작은 인기척에도 달아나므로 숙련된 낚시꾼만이 한 번에 한 마리씩 잡을...

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도쿄등심 광화문점 오픈, 우니 계절메뉴 강화 등 새로운 다이닝 공간 제안 2019-03-13 14:52:26

점도 돋보인다. 코스메뉴 식사로는 귀리쌀밥과 우니 매생이국이 제공되며, 신선한 우니(성게알)를 듬뿍 담은 우니동, 우니 한판, 우니 아보카도 등 메뉴를 추가했다. 도쿄등심 한우 오마카세는 1++ 워터에이징 한우로 21일간 1.2도의 물속에서 숙성시켜, 부드러운 육질과 깊은 풍미가 특징이다. 한우와 최고의 궁합을 자랑...

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서해 충남 천수만서 남해안 특산물 '매생이' 시험양식 성공 2019-03-07 11:24:48

시험 양식 성공으로 천수만에서 매생이 양식 가능성이 매우 커졌다"며 "앞으로 시험 사업을 원활히 마무리해 축적된 데이터와 연구결과를 바탕으로 향후 '태안산 매생이'를 맛보실 수 있도록 양식기술 개발에 최선을 다하겠다"고 말했다. min365@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포 금지>

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• #서해 충남 #매생이 #양식 #천수만 #시험 #가로림만

[힐링푸드] 변비에 좋은 '매생이감자칼국수'…"당근·호박은 넣지 마세요" 2019-02-15 14:33:09

재료 매생이 30g, 칼국수면 230g, 청양고추 5g, 대파 10g , 바지락 50g, 무 15g, 국간장 1g, 다진마늘 2g, 감자 40g, 물 400g, 멸치 20g, 소금 2g ▲ 만드는 법 1) 매생이는 해동 후 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비합니다. 2) 감자는 두께 1cm 반달모양으로 자르고 물에 담가 전분을 제거합니다. 3) 바지락을 해감합니다. 4)...

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• #힐링푸드 변비에 #매생이 #감자 #음식 #비타민