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예술 문턱 낮춘 고학찬 前예술의전당 사장 별세 2024-01-05 00:28:12
매니저와 바텐더 등으로 일하며 미국 최초의 한국어 방송을 진행하기도 했다. 뉴욕 한인방송 편성국장, 삼성영상사업단 방송본부 총괄국장, 윤당아트홀 관장 등을 거친 그는 2013년부터 제14대와 15대 예술의전당 사장을 지냈다. 예술의전당 30년 역사상 유일하게 6년의 임기를 보낸 인물이다. 고인은 예술의전당 사장으로...
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CU, 바리스타 박이추 명장과 '겟 커피' 협업 2024-01-01 09:51:26
셰프와 함께 마라를 활용한 짜장, 짬뽕, 덮밥 등 가정 간편식 4종을 내놓는다. 여 셰프는 16살에 중화요리에 입문해 유명 호텔의 총괄 셰프까지 도맡았다. CU는 이전에 손잡은 요리연구가 백종원, 월드클래스 바텐더 손석호와의 협업도 강화한다. CU의 백종원 도시락 시리즈는 지난달 누적 판매량 4억개를 돌파했다....
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마르타 알리나 사우스벤처스 이사 "언어장벽 넘을 K창업 커뮤니티 만들었죠" 2023-12-12 18:46:33
번아웃이 왔다. 삼성전자를 퇴사하고 바텐더로 전직했다. “바텐더로 1년간 일하면서 스타트업업계와 인연이 닿았어요. 바에 오는 손님 중에 스타트업 대표가 많았는데 제안을 받고 글로벌 마케팅 업무를 맡기도 했죠. 한 AC에서 글로벌 프로그램을 담당할 기회가 생기면서 스타트업업계에 정식으로 발을 들였습니다.”...
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"홍콩 입맛 사로잡았다"...하이트진로, 홍콩서 '진로 테마스토어' 흥행 2023-12-04 10:52:39
소주의 다양한 음용법을 알리기 위해 바텐더가 직접 개발한 레몬티, 모히또 등 8종의 소주 칵테일을 즐길 수 있게 준비했다. 하이트진로는 팝업스토어를 더 알리기 위해 지난 1일 글로벌 공식 유튜브 채널 '더 리얼 진로(The Real JINRO)'에 홍콩 팝업스토어 현장을 공개했다. 이번 홍콩 팝업스토어 영상은 채널...
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페르노리카 코리아, 2023 ECCK 지속가능성 어워드 ‘골든 스타’ 부문 탑 3 파이널리스트 올라 2023-11-30 14:53:00
연령의 바텐더·식음료 산업 종사자·관련 전공 대학생을 대상으로 전문 교육 프로그램인 '더 나은 미래를 위한 바텐딩(Bar World of Tomorrow)'을 운영하고 있다. 또한, 상품의 원료인 곡물에서부터 한 잔의 제품으로 소비자에 이르기까지, 제품을 생산·배송·마케팅 하는 모든 단계에서 지속 가능하고 책임...
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캐비아 듬뿍 해조류칩에 돔페리뇽 한잔…입안 가득 바다가 톡톡~ 2023-10-26 18:26:21
메뉴와 완벽한 페어링이 이뤄진다. 바텐더들은 레스토랑만큼이나 로컬 재료에 목숨을 건다. 버번위스키에 베이컨 향을 입힌 ‘벤턴스 올드 패션드(Benton’s old fashioned)’와 시트러스 뉘앙스가 은은한 럼 베이스의 ‘패딩턴(Paddington)’을 추천한다. 곁들이는 메뉴로는 광둥요리 딤섬 중 하나인 창펀에서 모티브를...
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하이볼 300만캔 팔더니…캔 칵테일 선보인 CU 2023-10-23 09:54:23
손 바텐더는 월드 칵테일 컴페티션, 페르노리카 바텐더 챔피언십 등에서 우승하는 등 수상 경력을 보유하고 있다. 소코바 위스키 쿨러는 위스키와 레몬, 진저에일과 함께 캐러멜 향을 더한 제품이다. 소코바 맨해튼은 위스키와 스위트 버무스, 체리, 초콜릿, 시나몬 향을 조합했다. CU는 "처음 시도하는 레디투드링크(RTD)...
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CU, 손석호 바텐더와 협업해 개발한 캔 칵테일 2종 출시 2023-10-23 08:25:43
맛이다. 손석호 바텐더는 월드 칵테일대회, 페르노리카 바텐더 챔피언십에서 우승했으며, 코리아 베스트 바 어워드 2017에서는 5위, 디아지오 월드클래스 2015 파이널 리스트 톱10 등 수상 경력을 자랑한다. CU는 이번 협업에서 대중적인 맛 구현에 집중했으며, 손 바텐더와 논의한 지 넉 달 만에 레시피를 확정했다. CU는...
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서울호서직업전문학교 호텔식음료서비스계열, 바리스타·바텐더 체험학교 개최 2023-10-17 18:10:07
만들기’를 주제로, 바리스타와 바텐더 직무 체험을 통해 학생들이 적성을 확인하고 전문성을 갖춘 진로를 설계하는 데 도움을 주기 위해 준비됐다. 학교 관계자는 “이날 학생들은 최신 트렌드가 반영된 창작 카페메뉴와 칵테일을 제조하고, 서울호서 진학 시 받게 되는 수업과 취득해야 하는 자격증, 취업에 필요한 사항...
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서울현대실용전문학교 호텔식음료전공 신입생 선발, 전문 바텐더 육성 2023-10-11 17:03:05
교수, 국가대표 바텐더 심사위원인 원홍석 교수 등 현장 실무 교수진이 학생들을 지도하고 있다”며 “호텔식음료전공은 대한민국 톱50 바 순위권 내 취업처로 졸업생을 다수 배출하고 있다. 현재 바텐더, 바리스타를 희망하는 수험생들의 지원이 이어지고 있다”고 말했다. 서울현대실용전문학교 다수의 졸업생들은 명동...
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