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"3000만원 넣었으면 1000만원 날렸다"…CJ제일제당 개미 '눈물' [윤현주의 主食이 주식] 2024-11-30 07:00:01
… 글로벌 식품·바이오 공룡으로 우뚝CJ제일제당은 1953년 한국 최초의 설탕 제조 기업으로 설립됐다. 2007년 9월 CJ주식회사에서 기업 분할돼 식품·바이오 사업에 집중하는 회사로 새 출발했고 전 세계 22개국에 사업장을 둔 ‘글로벌 식품·바이오 공룡’으로 성장했다. 글로벌 K푸드 트렌드를 선도하는 식품사업부문이...
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정혜경 교수 "한식의 기본 '장', 고조선에서 기원" 2024-11-28 16:24:52
음식"이라면서 "한국인의 밥상은 채식에 기반한 음식, 발효 음식이 특징이다. 장은 채식과 발효 음식 문화를 가능하게 한 한식 문화의 정수"라고 말했다. 그는 또 "콩을 이용한 장은 콩이 가장 흔한 만주와 한반도 북부에서 만들어져 중국에 퍼져 들어갔을 것"이라면서 "일본 '미소'도 고구려의 '말장'이...
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한·조지아 EPA 체결…K-자동차·푸드·화장품 관세 즉시 철폐 2024-11-27 10:30:00
한국의 주요 수출 품목인 자동차, 식품, 화장품 등에 부과하던 관세를 전면 즉시 철폐한다. 조지아의 주요 생산품인 와인과 구리 스크랩을 포함해 국내 원료로 활용 가능한 금속에 대한 한국의 수입 관세도 즉시 철폐된다. 산업통상자원부는 정인교 통상교섭본부장과 게나디 아르벨랏제 조지아 경제지속가능발전부 차관이...
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[르포] 아르헨티나 아이들 "한국 음악, 한국 문화 너무 좋아요" 2024-11-25 07:24:36
발효식품의 장점 등에 대한 강의 후에 김치 직접 만들기가 시행되었는데, 앞치마를 두른 남자들이 많이 눈에 띄었다. 문화원 측은 "남성 참가자들은 대부분 현지 레스토랑 전문 셰프들이다"라며 "다른 김치 행사에도 전문 셰프들이 많이 참여했다"며 현지에서의 높은 김치 인기를 설명했다. 참가자들은 강사의 한마디도...
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영국, 10월 CPI 2.3%로 반등…12월 금리인하 어려울 듯 2024-11-20 19:09:40
시장의 예상은 큰 타격을 입게 됐다. 에너지와 식품, 알코올,담배를 제외한 핵심 물가 상승률도 3.3%로 9월의 3.1%보다 높아졌다. 10월의 소비자물가 상승은 10월부터 발효된 에너지가격 상한선 인상으로 일부 예상됐는데 이에 따라 겨울철 에너지 가격 상승폭이 더 커질 것으로 예상된다. 중앙은행이 주시하는 주요...
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무협, 한·호주 FTA 10주년 포럼…"양국 무역 연평균 5.7% 증가" 2024-11-20 15:52:03
발효 후 10년간 양국의 무역이 연평균 5.7% 증가했다면서 "기존의 우호적 무역·투자 관계에 더해 디지털, 기후변화 대응 등 새로운 통상 이슈에 대한 협력 강화를 통해 불확실성이 고조되는 통상 환경 속에서 호혜적 파트너십을 구축해야 한다"고 강조했다. 데인 리치몬드 주한호주대사관 무역대표부 참사관도 발표에서...
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[르포] '장 담그기' 문화유산 등재 앞두고 K-장벨트 가보니 2024-11-17 12:00:02
상품 기순도·강순옥 식품명인과 장 담그기 체험 죽녹원·강천산 등 지역 관광지와 연계 "발효문화·한식·제철밥상 등으로 2032년까지 미식벨트 30곳 조성" (담양·순창=연합뉴스) 신선미 기자 = "재료로는 물과 메주, 소금을 쓰고 여기에 시간과 정성이 들어갑니다. 과정 중 그 어느 하나만 소홀해도 (장이) 안 됩니다."...
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(사)한국중찬문화교류협회, 시애틀서 한식·K-메디푸드 진수 선보여 2024-11-14 16:09:09
인사들이 함께하며 한국의 발효식품과 건강식품의 우수성을 체험하는 기회가 마련됐다. 마운트 베이커 커뮤니티 클럽에서 한식의 최고의 맛을 선보인 고메(Gourmet)행사가 열렸다.한국중찬문화교류협회 구광신 셰프, 박일주 셰프, 김창균 셰프와 시애틀 Bothell의 한식당 '남도' 박재근 셰프의 쿠킹 클래스에서는...
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주한 이탈리아 대사관, ‘제9회 세계 이탈리아 음식 주간’ 행사 진행 2024-11-14 13:26:48
오일, 와인 등으로 유명한 이탈리아의 식품 산업 중심지다. 그뿐만 아니라 브린디시와 주도인 바리를 중심으로 화학-제약 클러스터가 형성되었으며, 최근에는 그로탈리에에 우주 공항이 건설되는 등 우주항공 산업의 신흥 허브로 떠오르고 있다. 또한, 풀리아는 풍력, 태양광 에너지 등 재생 에너지를 바탕으로 지속 가능한...
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"우유 마셔? 말아?"…'몸에 미치는 영향' 연구 결과 대혼란 [건강!톡] 2024-11-13 16:03:17
발효 우유를 매일 300mL 이상 섭취하는 여성에게서 허혈성 심장질환(IHD) 발생 위험이 증가하는 경향이 관찰됐다는 것이다. 특히 해당 연구진은 비발효 우유 섭취에 따른 ACE2 단백질의 증가와 FGF21 단백질의 감소를 심장질환과의 연관성을 설명하는 중요한 요소로 작용할 수 있다고 설명했다. 국내 전문가들은 이에 관해...
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