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가을향 메뉴 찾아 먹거리 여행 가볼까 2023-09-13 16:16:55
때부터 전해져 내려오는 전남 장흥군의 전통 발효차다. 크럼블, 초콜릿과 함께 먹으면 달콤 쌉싸름한 맛을 느낄 수 있다. 이외에도 전남 목포 율도에서 친환경 양식 방법으로 채취한 김의 맛을 살린 ‘지주식 김 타르트’, 우도의 땅콩을 넣은 무스케이크인 ‘우도 땅콩 케이크’ 등을 각 1만3000원대에 출시했다. 12월...
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과테말라, 한-중미 FTA 합류…커피·자동차부품 상호 개방 2023-09-05 06:00:04
코스타리카, 엘살바도르, 파나마 등 중남미 5국 간 FTA가 발효됐는데 이번에 과테말라가 추가로 참여하기로 결정한 것이다. 과테말라는 중미 6개국 전체 국내총생산(GDP)의 약 32%(936억달러), 인구 37%(1천9백만명)를 차지하는 중미 최대 시장이다. 이번 가입 협상을 통해 과테말라는 자동차 부품, 섬유, 철강 등 우리 측...
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4년 연속 '서울미식 100선'에 선정된 맛집 어디? 2023-08-30 11:15:30
서울의 골목골목 로스터리가 참가하는 커피장과 전통주 등 발효장 ‘서울미식마켓’이 열린다. ‘시그니처 팝업’이라는 부대행사에는 방콕, 홍콩, 뉴욕, LA, 일본 등에서 식문화를 대표하는 셰프들이 참여한다. 그 외에도 서울의 특별 메뉴를 선보일 레스토랑 위크에서는 호텔 및 레스토랑 등 66곳이 참여한다. 마켓...
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건강 음료 열풍에…'발효' 콤부차 뜬다 2023-08-11 18:13:34
뿐만 아니라 메가커피, 이디야, 아티제, 파스쿠치 등 대형 커피 업체에도 납품하기로 했다”고 설명했다. 애디드바이옴은 TV 광고 등 마케팅 활동을 하지 않고도 코스트코코리아의 콤부차 납품 업체로 선정될 정도로 기술력을 인정받고 있다. 미국의 H마트를 비롯해 국내에선 CJ올리브영에서도 판매 중이다. 삼성웰스토리...
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역대급 폭염에…기업들, 그늘막 쉼터 만들고 아이스조끼 지급(종합) 2023-08-01 16:20:13
폭염 대비 안전보건교육을 실시했다. 폭염특보 발효 시 자체 사전알림 프로그램인 자동 문자 발송 서비스를 진행하고, 현장 내 작업 중인 근로자가 알 수 있도록 시보기를 모든 현장에 설치해 운영하고 있다. ◇ 정유·화학업계, '물·그늘·휴식' 보장 노력 대규모 공장을 운영하는 정유와 석유화학 업계도 폭염...
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SPC 커피앳웍스, 다섯번째 '엔지니어드 커피' 선보여 2023-07-31 11:32:04
활용해 선보인 스페셜티 등급의 한정판 커피다. 다섯번째 제품은 콜롬비아 카우카 주 피엔다모에서 수확한 카스티요 품종 원두를 라거맥주 효모를 이용해 발효했다. 커피를 가공하는 발효 탱크 내 산소를 제거해 향미를 극대화하는 무산소 가공을 48시간동안 거친 후, 상온에서 한 차례 더 발효한 복합 발효 가공 방식을...
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사람 잡는 더위…온열질환자 900명·사망도 속출 2023-07-30 11:58:58
전국에 폭염특보가 발효됐으며, 당분간 폭염이 이어질 것으로 전망된다. 서울, 강릉, 청주, 대구 등의 낮 최고 기온이 35도까지 오르는 등 전국 대부분이 33도 이상의 폭염이 계속되고, 최고 체감온도는 35도 내외로 오를 것으로 예보됐다. 폭염 시에는 물을 자주 마시고, 외출·활동을 자제하며 시원하게 지내는 건강...
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[금주신상] 팔도 '뿌요 워터젤리'·서울우유 '크림라떼' 2023-07-29 07:00:03
고소한 풍미를 냈다. 초코크림라떼는 생크림과 초콜릿에 커피를 더해 제조했다. ▲ 호가든은 라즈베리 맛의 논알코올 음료 '호가든 0.0 로제'를 내놨다. 호가든은 신제품을 밀맥주 '호가든 로제'와 같은 발효·숙성 과정으로 만든 뒤 여과 단계에서 알코올만 추출해 알코올 도수를 0.5% 미만으로 낮췄다....
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"한방차·유자차 캡슐로 즐기세요" 2023-07-28 17:45:12
“개인 건강과 체질에 맞춘 한방차와 발효 커피를 커피 캡슐 형태로 간편하게 접하도록 했습니다.” 28일 한국경제신문과 만난 김하섭 메디프레소 대표는 각종 티 캡슐 제품(사진)을 들어 보이며 소개했다. 메디프레소는 유자티캡슐, 쌍화티캡슐, 석류콜라겐티캡슐처럼 다양한 소재를 활용한 각종 차를 커피 캡슐 형태로...
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막걸리도…청주도…이 男子 손을 거치면 신의 물방울 2023-06-29 18:05:47
것이다. 하지만 우리나라에는 누룩을 발효시켜 깊은 맛이 나는 탁주도 있고, 맑지만 향이 진한 청주도 있다. 외국인들은 밥과 반찬을 곁들여 먹는 한국의 식문화를 가장 신기해 하는데, 음식마다 조화로운 페어링도 가능하다. 그런데 한국인들조차 ‘몇천원이면 먹을 막걸리를 왜 비싸게 마셔야 하느냐’는 인식을 갖고...
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