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감태 크럼펫, 깻잎 파블로바, 누룽지 사워도우…런던 만난 제주가 사르르 녹았다 2023-09-14 18:07:37
‘누룽지 사워도우’가 구성됐다. 전채 요리 3종엔 부르고뉴 알리고테의 ‘니콜라스 라스피어’(2021) 와인이, 이어 나온 요리엔 프랑스 내추럴 와인인 옥타방 ‘힙힙 사바냥 메세어’(2020)가 함께했다. ‘금태&XO’는 제주의 정취를 한껏 뽐냈다. 메인 코스에선 바비큐 ++한우와 비스크 소스를 더한 솥밥이 정점을 찍었...
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조세핀 글라스 국내 론칭…"섬세한 한국인 취향에 제격" 2023-09-14 17:55:26
와인 잔으로 물조차 더 맛있게 만듭니다.” 미국 뉴욕 브루클린의 미쉐린 3스타 레스토랑 ‘셰프스 테이블 앳 브루클린 페어’의 오너 세자르 라미제르는 잘토의 걸작에 대해 이렇게 말했다. 국내에 정식 출시된 조세핀 글라스는 신세계백화점 강남점의 부르고뉴 와인 전문매장 ‘버건디&’에서 만나볼 수 있다. 송영찬...
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롯데마트, 5900만원짜리 '고든앤맥페일' 위스키 2023-09-13 16:05:30
세트도 준비했다. 프랑스 부르고뉴 지방 부티크 와이너리 ‘프리에르 로크’의 고품질 와인 ‘프리에르 로크 라두아 르 끌라우드 루주’와 ‘프리에르 로크 라두아 르 끌라우드 블랑’은 각 50만원에 판매한다. 2병 동시 구매 시 병당 5만원 할인 혜택을 제공한다. 미국의 고품질 와인 생산지 나파에서 생산된 ‘미국 나파...
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백년전쟁이 만든 치명적 달콤함…포르투로 와~ 2023-07-27 18:14:46
전 세계 어느 곳을 고르겠는가? 프랑스 부르고뉴, 미국 나파밸리, 이탈리아 토스카나 등 다양한 선택지가 있지만, ‘포트와인’이라는 새로운 장르를 개척한 역사적 와인 성지, 포르투갈 ‘포르투’를 추천한다. 포트와인은 주정강화 와인이다. 일반 와인에 브랜디처럼 도수가 높은 술을 넣고 숙성한, 달콤한 와인이다. 이...
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조지 클루니가 반한 빌라 갈리치서 꿀잠…교황이 즐긴 론 와인 느긋하게 한 잔 2023-06-29 18:27:57
지역을 대표하는 와인 생산지로, 보르도, 부르고뉴와 함께 프랑스 3대 고급 와인으로 꼽힌다. 과거 이곳에서 생산된 와인은 교황의 식탁에 올라 ‘교황의 와인’으로 불린다. 1898년부터 4대째 전통을 지키고 있는 와이너리 ‘메종 부아숑’을 찾았다. 보르도·부르고뉴의 와인이 싱글 품종의 와인 생산을 원칙으로 한다면,...
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막걸리도…청주도…이 男子 손을 거치면 신의 물방울 2023-06-29 18:05:47
뉴요커들이 사랑하는 버건디(부르고뉴 와인) 대신 지역 양조장에서 빚은 우리 술이 들려 있다. 세계에서 가장 따기 어려운 와인 자격증을 딴 그가 ‘우리 술 홍보대사’가 된 사연은 뭘까. 황금빛 마스터 소믈리에 배지를 가슴에 단 그를 뉴욕 맨해튼에서 만났다. 세계 1위 요리 학교인 뉴욕 CIA를 졸업했다. 셰프 대신...
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편의점 세븐일레븐 MD, 프랑스 와인 기사 작위 받아 2023-06-19 09:22:08
지역의 '코망드리', 부르고뉴의 '슈발리에' 작위와 더불어 프랑스 3대 와인 기사 작위 중 하나로 꼽힌다. 와인 전문가나 와인 보호와 발전에 기여한 인물에 수여되는데, 앞서 세계적인 소믈리에 안드레아스 라르손 등이 받은 바 있다. 국내에서는 한국국제소믈리에 협회장과 배우 정준호 등이 받았고, 송...
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메이필드호텔 서울, 20-21일 와인 페어?'디오니소스’ 개최 2023-05-17 10:00:08
보르도와 부르고뉴의 그랑 크뤼 와인까지 다양한 품종의 와인을 호텔 소믈리에와 각 와인 수입사들의 전문가를 통해 설명을 들으며 무제한으로 시음해 볼 수 있으며 할인된 가격으로 구매 가능하다. 웰컴 스낵으로 트러플 감자칩을 제공하며 즉석에서 조리되는 야외 푸드 키친에서는 페퍼콘 찹스테이크, 고메치킨과...
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이마트, 스타필드 하남에 국내 최대규모 와인매장 오픈 2023-05-04 11:45:15
프랑스 부르고뉴 대표 와인 루이자도 샤블리 등을 행사가격에 내놨다. 맥캘란 셰리오크 12년을 120병 한정으로 행사가에 판매하는 맥캘란 위스키 특별 이벤트도 한다. 이마트에 따르면 지난해 이마트 와인 가격대별 매출에서 5만원 이상 제품이 차지하는 비중은 28%로 전년 대비 7%포인트 증가해 프리미엄 와인에 대한...
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신세계백화점, 올해 첫 와인 행사…150억원 규모 물량 푼다 2023-03-21 06:00:04
'몬테스 엔젤스 시크릿 까르메네르', '몬테스 엔젤스 시크릿 까르메네르' 등을 판매한다. 프리미엄 와인으로는 '샤또 라뚜르 13', '메종 르로아 부르고뉴 루즈 17' 등을 준비했다. 코로나 사태를 거치며 홈술 트렌드가 확산하면서 지난해 신세계 와인 장르 매출은 전년 대비 27.1% 늘었다....
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