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호주 '올해의 셰프' 방한해 한국 식자재 수입 검토 2019-10-14 11:00:02
확인했다. 내장산 백양사를 방문해 정관스님의 사찰요리 조리법을 전수받기도 했다. 14일에는 우리 전통 식자재 탐방을 마무리하는 일정으로 한식진흥원을 방문했다. 선재 이사장이 현장에서 직접 조리한 한식과 전통주를 맛본 다음 '한식의 세계화'를 주제로 좌담회를 열었다. 길모어는 일정을 끝내고 "긴 역사...
[PRNewswire] 건강한 미식 여행, 한국 사찰음식을 찾아서 2019-06-28 10:42:55
식사법을 의미한다. 발우공양은 전국 사찰에서 생산한 재료로 코스요리를 선보이고 있는데, 옛날부터 두부로 유명했던 사찰에서 직접 두부를 받아서 만드는 요리, 담근 지 20년이 넘은 간장으로 만드는 특별한 사찰음식을 맛볼 수 있다. 생각만 해도 건강해지는 한국 사찰음식, 몸과 마음의 건강을 모두 챙기고 싶다면...
'바닷마을 다이어리' '슬램덩크' 속 그곳…낭만 열차 달리는 일본 가마쿠라 2019-06-09 15:31:10
사찰을 품고 있다. 가마쿠라는 해안을 따라 펼쳐진 낭만적인 마을 풍경 때문에 일본 영화와 애니메이션의 배경이 되기도 했다. 오래된 도시의 문화유산을 찾아가는 여행도 의미 있지만 소소한 풍경마저 특별하게 다가오는 가마쿠라로 여행을 떠나보면 어떨까.칸의 감독 ‘바닷마을 다이어리’ 촬영지가마쿠라는...
한식·식당·술…책으로 떠나는 미식여행 2019-05-28 15:05:54
보양식이나 사찰음식도 우리 시대 음식이라고 말한다. 그에 따르면 대표적인 궁중요리로 알려진 신선로는 중국에서 들어온 그릇 이름이며, 단맛이 나는 잡채도 궁중과 관련이 없는 일제강점기의 잔재다. 일본식 단맛 간장을 쓰는 지금의 한식은 일본풍이다. 저자는 "복원의 대상은 고분이지 음식이 아니다"라며 오래전...
정관스님의 정갈한 사찰음식에 로마 주요 인사들 '탄성' 2019-05-27 00:00:18
사찰음식 시식회 (로마=연합뉴스) 현윤경 특파원 = 25일 밤(현지시간) 이탈리아 로마 시내에서 가장 고급스러운 지역으로 꼽히는 베네토 거리의 그랜드팔라스 호텔. 한국 사찰음식의 대가인 정관스님이 제철음식으로 만든 채식 요리를 맛보기 위해 로마의 문화계 유력 인사들이 자리를 함께 했다. 이날 행사는 주이탈리아...
발우공양과 만난 '슬로푸드' 발상지 이탈리아 토리노 2019-05-22 05:00:00
"한국 음식은 채소를 다듬는 것부터 요리하는 방법에 이르기까지 굉장히 특별한 것 같다"고 밝혔다. 태국 출신이라고 밝힌 또 다른 여성은 "넷플릭스를 통해 정관스님이 진행한 사찰음식 관련 다큐멘터리를 보고 참가 신청을 하게 됐다"며 "오늘 행사에 오기 전에는 주차할 곳을 찾지 못해 스트레스받았는데, 발우공양을...
[ 사진 송고 LIST ] 2019-05-04 10:00:02
김치 요리 만들기 05/03 17:49 서울 사진부 '수사권조정 반발' 문무일 총장 내일 귀국 05/03 17:53 지방 박순기 김천·영동·무주 체육대회 05/03 18:05 서울 최은영 '옹기로 전통된장 만들었어요' 05/03 18:05 서울 최은영 '내 옹기에 이름 새기기' 05/03 18:05 서울 최은영 옹기...
"앨리웨이 광교, 지역 문화·상권 활성화 모델로 만들겠다" 2019-04-29 17:51:02
요리를 선보이는 레스토랑 ‘아오로’를 비롯해 전국청년농업인연합과 직거래하는 프레시마트 ‘다곳’ 등을 보유하고 있다. 푸드 인플루언서의 노하우를 나누는 커뮤니티형 식문화 공간인 ‘마슬’, 아트·테크·문화가 결합한 융복합 교육 프로그램인 ‘크리타’,...
지친 나를 내려놓고, 비우고…마음을 치유하는 山寺의 아침 2019-04-21 15:52:03
‘산야초’ 프로그램은 전국 사찰 가운데 유일한 산야초 템플스테이다. 공양과 예불 등 기본 사찰 프로그램에 산야초에 대해 알아보는 프로그램으로 구성돼 있다. 산야초는 산과 들에 자라는 풀 가운데 독성이 없어 먹을 수 있는 식물을 가리킨다. 종류에 따라 각종 요리의 재료로 쓰이고 면역력 증진 등 질병...
[ 분야별 송고기사 LIST ]-사회 2019-04-09 15:00:03
190409-0318 사회-003410:28 검찰 '불법사찰·정치개입 의혹' 경찰청 압수수색(속보) 190409-0323 사회-003510:31 서울 서초구, 길고양이 급식소 21곳 운영…체계적 관리 190409-0333 사회-003610:35 [동정] 고삼석 방통위 상임위원, 드라마 제작환경 개선 간담회 참석 190409-0341 사회-003710:38 서울 강남구,...