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[기후위기현장을 가다] 6천m 만년설 녹아내려 바위산 덩그러니 2022-08-29 08:02:00
수확량이 줄었다"며 "송이를 비롯해 산에서 나는 산채도 비가 안 와 구경하기 힘들다. 이런 가뭄은 처음"이라고 혀를 내둘렀다. 중국 국가기상대는 28일에도 중·남부 19개 성·시에 고온 황색경보를 발령했다. 39일 연속 내려진, 기상 관측 이래 최장의 고온 경보 기록이 또 경신됐다. 쓰구냥산이 속한 쓰촨성 일부 지...
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'전통 채식'도 간편식으로 나왔다…오뚜기, 두수고방과 협업 2022-08-12 15:12:12
대다수였다. 이번에 오뚜기가 내놓은 컵밥은 산채나물 비빔밥, 버섯들깨 미역국밥, 시래기 된장국밥, 모둠버섯밥 등 이다. 취나물, 곤드레, 고사리, 해방풍나물, 시레기, 각종 버섯, 들기름 등이 사용된다. 죽 역시 소고기야채죽이나 참치죽 등 일상에서 흔하게 접하는 메뉴가 아니다. 수수팥범벅, 들깨버섯죽, 된장보...
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강원 횡성 산채마을, 산나물 채취·야생화 화분 만들기…트레킹도 2022-06-21 15:10:18
횡성군 산채마을은 강원 깊은 산골에 자리한 농촌체험 마을이다. 태기산 아래 화전민들이 밭을 일구며 살아가던 마을로 동강의 젖줄인 계곡물은 두멍소, 용물둔지 같은 웅덩이를 이루다 냇물이 돼 흐른다. 산채마을은 산과 함께 상상할 수 있는 모든 체험을 할 수 있도록 마을 특성을 잘 살린 프로그램을 운영하고 있는...
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경남 함안 별천지마을, 별천계곡 끝 산촌…특산물 체험활동 다양 2022-06-21 15:00:56
수 있는 산채정식은 산촌에서만 먹을 수 있는 다양한 재료로 만들어진다. 방문객들은 야콘 캐기와 곶감 만들기, 야콘 천연비누 만들기, 야콘 음식 만들기, 천연염색 등의 프로그램을 경험할 수 있다. 별천지마을의 옛 지명은 주줏골로 알려져 있다. 조선 선조 때의 대학자인 정한강(鄭寒岡) 선생은 이곳의 빼어난 풍경에...
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"왜 이렇게 맛있나"…바이든이 싹 비운 한국 음식 뭐길래 2022-05-26 20:00:01
전통음식인 산채비빔밥을 제공했다. 비빔밥은 색과 맛, 계절과 지역, 자연과 인간이 한데 어울려 조화와 융합을 이룬다는 의미를 담았다. 후식으로는 미국산 견과류와 오렌지를 이용한 젤리, 이천 쌀을 이용한 쌀 케이크, 마지막으로 오미자 화채가 나갔다. 메뉴에는 롯데호텔 서울 한식당 무궁화의 인기 메뉴도 있었다....
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바이든 대통령이 깨끗이 비운 한식 메뉴는…한·미 정상 만찬 이모저모 2022-05-26 15:35:21
만찬에서는 ‘조화’를 상징하는 산채비빔밥을 비롯해 다양한 메뉴로 양국 화합의 의미를 담아냈다. 전통 한식을 선보이되, 식재료나 조리법에서 한국산과 미국산을 적절히 조화시킨 메뉴들로 구성했다는 설명이다. 특히 바이든 대통령은 식전 먹거리인 전통 전병과 팥음료, 디저트로 제공된 이천 쌀 케이크를 하나도...
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롯데호텔, 한미정상회담 케이터링 성료 2022-05-26 14:10:06
어울려 조화와 융합을 상징하는 한국 대표 전통음식인 산채비빔밥 등도 준비됐다. 후식으로는 미국산 견과류와 오렌지를 이용한 젤리, 그리고 이천 쌀을 이용한 쌀 케이크, 마지막으로 오미자 화채가 대미를 장식했다. 롯데호텔은 5월 25일 진행된 ‘2022 대한민국 중소기업인대회’의 만찬도 준비했다. 용산 새...
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尹·바이든 만찬 메뉴 콘셉트는 '제구포신'…한미 식재료 조화 2022-05-26 11:33:15
조리한 소갈비 양념구이, 조화와 융합을 상징하는 산채비빔밥이 나왔다. 후식은 미국산 견과류와 오렌지를 활용한 젤리, 이천 쌀을 함유한 쌀 케이크, 오미자화채였다.. 롯데호텔 관계자는 "40여년 간 국가 행사를 진행한 데서 얻은 노하우와 국내 호텔 한식당 중 가장 오래된 '무궁화'를 운영하면서 쌓아온 자...
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日, 독도새우 빠진 정상회담 만찬에 "尹, 손님 접대 '상식적'" 2022-05-23 15:39:04
있다. 이어 “한국산 송이죽, 산채비빔밥 외에 미국산 땅콩, 오렌지로 만들어진 디저트와 한국에서 식후에 즐겨 마시는 매실주스도 제공됐다”며 “청와대는 ‘먼 길을 오느라 고생한 미국 대통령의 피로 해소를 위해 준비했다‘고 설명했다”고 설명했다. 산케이는 “한국의 문재인 전 정권은 2017년 도널드 트럼프 당시...
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尹, 바이든이 좋아하는 예이츠詩로 건배사…"韓美 훌륭한 친구" 2022-05-22 17:30:53
제공됐다. ‘조화’를 상징하는 산채비빔밥이 메인 메뉴로 올랐다. 만찬주로는 미국 캘리포니아 나파밸리의 한국인 소유 와이너리에서 생산된 레드와인 ‘바소’가 준비됐다. 건배주로는 다섯 가지 맛이 조화를 이루는 오미자로 담근 국산 스파클링 와인 ‘오미로제 결’이 올랐다. 김인엽/맹진규 기자 inside@hankyung.com...
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