만능비빔장·볶음고추장…'간편 소스' 인기몰이 2017-10-08 14:12:35

떡볶이 소스와 같은 상온소스는 14.7% 매출이 올랐다. 이마트 매장에서 판매하는 소스류의 종류는 약 400여 개에 달한다. 이마트의 간편식 브랜드 피코크 소스 매출은 32.4% 증가했다. 최근에는 분말이나 액상 형태로 넣기만 하면 하나의 요리를 만들 수 있는 '완성형(메뉴형)' 소스가 인기다. 문지명 이마트...

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할랄 인증 지원사업 통했다… 중동 식품수출 1년 새 22%↑ 2017-08-30 19:03:13

할랄 인증을 취득한 후 방부제 없이도 떡볶이를 상온에서 1년간 유통할 수 있는 기술을 개발했다. 현지 특성에 맞게 매운맛 대신 단맛을 강화한 제품도 내놓았다. 그 결과 지난해 이슬람권을 위주로 15개국에 28억원어치를 수출했다. 김치제조업체인 이킴도 2015년 할랄 인증을 받은 뒤 지난해 처음으로 말레이시아 수출에...

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베트남·인니 눈길 잡은 대구산 떡볶이·마스크팩 2017-07-27 20:36:51

인도네시아 등 동남아시장 공략에 나서면서 떡볶이를 주력 상품으로 내세운 것이 주효했다는 게 이 회사의 설명이다. 2013년 상온에서도 장기보관이 가능한 떡볶이떡 가공법을 개발하고 특허를 등록한 이 제품은 고온다습한 기후인 동남아에서 경쟁력을 발휘하고 있다. 지난해 이 회사의 수출액(25억원) 중 60%가 떡볶이...

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쌀국수용 생면·컵 라볶이, 신세대 취향 저격…식식(食食)한 여성 기업가 2017-06-20 14:43:57

기술과 제품을 만들기 시작했다. 2년간 실패를 거듭한 끝에 상온에서 8개월이 지나도 끄떡없는 제품을 개발했다. 쌀 함유량이 40% 이상인 쌀국수용 생면의 잘 퍼지는 단점을 개선해 70%로 높여도 식감이 쫄깃쫄깃한 신제품을 만들었다. 월 1000만~2000만원의 매출을 올리자 자신감이 생겼다. haccp 인증도 새로 받았다. 지...

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오뚜기 "번거로운 국물 요리도 `사골곰탕` 하나면 간편하게" 2017-03-31 14:41:23

수 있는 칼국수, 즉석 떡볶이, 돼지고기 김치찜의 레시피를 공개했습니다. `옛날 사골곰탕`은 올해로 20주년을 맞은 오뚜기의 대표 메뉴입니다. 이 제품은 국물 맛을 진하게 하고 감칠맛을 주기 때문에 국물요리를 하기 전 밑 국물로 적합하다는 것이 오뚜기의 설명입니다. 또, 간편하게 조리할 수 있어 활용도가 높다고...

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동원F&B, 우리쌀로 만든 `떡볶이의 신` 3종 출시 2016-06-30 10:07:34

만든 상온 즉석 떡볶이, ‘떡볶이의 신’ 3종(국물떡볶이, 치즈떡볶이, 매운떡볶이)을 출시했다고 밝혔습니다. ‘떡볶이의 신’은 100% 국내산 쌀로 만든 떡볶이 제품으로, 시중 대부분의 제품들과 달리 수입산 쌀이나 밀가루를 섞지 않았다고 회사 측은 설명했습니다. 또한 특허 기술로 떡을 만들어 상온에서도 5개월까지...

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계명대 GTEP학생들, 2만 3천 달러 수출계약 맺어 2016-06-14 15:14:02

국제 식품박람회’에 계명대 gtep 학생들이 국내 즉석 떡볶이 제조업체인 ㈜영풍과 함께 참가해 박람회 기간 동안 2만3000 달러(한화 약 2700만원)의 수출 성과를 올렸다. thifex 식품 박람회는 태국 최대 규모의 식품박람회로 이번 박람회에는 26개국 1675개의 기업이 참가했으며, 박람회 기간 동안 3만5000여명이...

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이름이 곧 먹는 법...간편식에 ‘하우투잇’ 네이밍 바람 2016-06-08 15:21:50

1 수준인 80g으로 줄인 점도 눈에 띈다. 농협목우촌의 ‘Real 뿌려먹는 자연치즈’는 유화제를 첨가한 기존의 가공치즈와 달리 청정 제주 원유에 최소한의 첨가물만 더해 자연 발효시킨 모짜렐라 치즈다. 개인의 기호에 떡볶이, 라면, 덮밥 등 다양한 간편식에 뿌려 음식의 풍미를 배가한다. 멀티팩 포장(100g·3팩)으로...

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