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[사이테크+] 배양육서 소고기향이 난다…풍미 다양한 배양육 생산 기술 개발 2024-07-10 00:00:02
생명공학과 홍진기 교수팀은 10일 과학 저널 네이처 커뮤니케이션(Nature Communication)에서 배양육을 배양할 때 사용하는 젤라틴 기반 지지체(scaffold)에 고온에서 방출되는 풍미 화합물(flavor-compound)을 통합, 요리할 때 배양육에서 다양한 향이 나게 하는 기술을 개발했다고 밝혔다. 논문 공동 제1 저자인 이미래...
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고려대 세종캠 백승필 교수, 세포 내 ATP 수준 측정 시스템 ‘압타머-GFP’ 개발 2024-07-08 10:26:10
연구팀은 이를 식품생명공학과 이진협 교수 연구팀과의 공동연구를 통해 살아있는 암 세포주에 넣었고, 형광의 세기를 통해 ATP 수준을 성공적으로 측정했다. 백승필 교수는 “핵산분해효소의 저항성을 가진 압타머 활용 분석 플랫폼의 확립은 생체 내 압타머 사용에서 획기적인 성과”라며 “개발한 압타머의 생체 내...
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대체육 이어 '대체 계란' 나온다 2024-07-04 17:23:57
만드는 기술을 개발했다. 이상엽 KAIST 생명화학공학과 특훈교수 연구팀은 미생물 유래 친환경 액상 계란 제조 기술을 개발했다고 4일 발표했다. 대체 계란은 대체육과 마찬가지로 온실가스 및 폐기물을 다량 배출하는 공장식 축산업 문제를 해결할 수 있는 기술이다. 그동안 대체 계란을 제조하려는 시도는 많았으나 계란...
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"계란 대체물 개발…우주여행 식량 활용" 2024-07-04 09:26:16
최경록 연구교수와 생명화학공학과 이상엽 특훈교수가 미생물을 이용한 계란 대체물을 개발했다고 4일 밝혔다. 비동물성 단백질로 만든 계란 대체제는 공장식 축산에서 비롯되는 온실가스 배출과 폐기물 문제를 해결할 수 있는 식품으로 주목받고 있다. 하지만, 젤과 같은 계란 난액의 점성을 구현하기가 쉽지 않았다....
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한여름 밤의 꿈 같은 휴식, 수필로 전합니다 2024-07-01 18:20:51
공학과 △아이디인큐(현 오픈서베이) 공동창업자·대표이사 △금융위원회 핀테크 영역 태스크포스(TF) 위원 △기획재정부 혁신성장본부 자문위원 △한국핀테크산업협회 부회장 △중소벤처기업부 장관 정책자문단 △중소기업 기술혁신 촉진계획 수립위원 △2016년 포브스 선정 ‘아시아 젊은 리더’ 우석문 신한라이프케어...
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정태주 국립안동대 총장 "안동대, 경국대로 새출발…K인문학 이끌 것" 2024-06-30 17:10:39
정 총장은 서울대 무기재료공학과에서 학사·석사·박사 학위를 받고 안동대에서 전기·신소재공학부 교수를 지낸 공학 석학이다. 그는 “학생·학부모 과반수가 의대에 가길 원하는 세상”이라며 “기술 발전에 기여한 과학자에게 충분한 보상을 통해 ‘과학자도 잘살 수 있다’고 알려줘야 한다”고 말했다. 그는 과학...
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[2025학년도 대입 전략] 전공별 합격선 변화 커져…입시 정책 잘 살펴야, 올해 의대 정원 확대 등으로 불확실성 커질 듯 2024-06-24 10:00:15
바로 다음 순위였고, LG디스플레이와 계약학과인 디스플레이융합공학과는 94.00점으로 신소재공학부, 건축공학과 등과 같은 라인이었다. 고려대 인문계열은 2024학년도 기준 일반전형 자유전공학부 95.87점, 교과우수전형 자유전공학부 95.67점, 일반전형 통계학과 95.23점, 일반전형 경영대학, 행정학과가 각각 95.00점 순...
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수입 화장지가 국산 둔갑…제지업계, 印尼 업체 고발 2024-06-05 18:32:43
문제와 외산 원단의 안전성 문제를 끊임없이 제기했지만 상황은 달라지지 않았다. 국내 원단 제조사가 줄도산하면 대만처럼 화장지 품귀 현상이 일어날 수도 있다. 김형진 국민대 임산생명공학과 교수는 “대만은 값싼 중국산 화장지 원단에 시장이 잠식당해 현지 제조사들이 고사했다”며 “몇 년 뒤 한국도 똑같은 상황에...
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이진형 스탠퍼드대 종신교수 "가상공간 뇌 진단, 韓 대형병원에서 시작" 2024-06-03 17:59:57
기대된다. 이진형 미국 스탠퍼드대 신경학·생명공학과 교수(사진)는 2일(현지시간) 실리콘밸리에서 한국경제신문과 인터뷰를 하고 “지난 15년간 연구를 진행해 디지털 트윈 기술을 개발했고, 환자에게 적용할 수 있는 플랫폼을 만들었다”며 “의료진이 더 많은 환자를 빠르고 정확하게 진단할 수 있게 됐다”고 말했다. ...
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이상엽 KAIST 교수, 합성생물학 글로벌 개척자로 인정받아 2024-05-31 18:38:52
KAIST는 이상엽 생명화학공학과 특훈교수(사진)가 합성생물학 분야 세계 최대 콘퍼런스인 ‘신바이오베타 2024’에서 개척자상인 ‘신바이오베타 파이오니어상’을 받았다고 31일 밝혔다. 이 교수는 합성생물학이 태동한 후 20여 년간 합성생물학 기반 바이오 제조 원천기술 연구에 힘썼다. 그뿐만 아니라 석유화학물질,...
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