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케이크 하나에 '30만원'…크리스마스 앞두고 호텔들 경쟁 2023-12-01 11:17:00
쇼콜라티에 기술로 제작하는 시간만 8시간, 재료 준비 시간까지 합치면 케이크 하나 완성에 24시간이 걸린다"고 설명했다. 롯데호텔앤리조트 산하 시그니엘과 롯데호텔 서울·월드 등을 호텔이 선보인 케이크 중 가장 비싼 케이크는 시그니엘 서울의 '크리스마스 오너먼트 박스'로 21만원이다. 지난해 25만원짜리...
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6만명 찾았다…서울 한복판서 맛보는 제주 물로 만든 커피 2023-11-19 12:51:08
초콜릿 브랜드인 ‘구아우 쇼콜라’의 파베초콜릿 2종도 함께 내놨다. 삼다수는 우수한 수질로 유명하다. 국내 유일 단일 수원지에서 나오는 제주삼다수는 한라산국립공원 내 해발 1450m에서 스며든 빗물이 현무암과 화산송이층을 지나며 생성된 화산암반수다. 화산암층과의 상호작용으로 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 바나듐,...
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11일 만에 20만개·한달 만에 50만잔…'가을의 맛'에 열린 지갑 2023-10-24 14:27:54
출시하고, 가을 시즌 메뉴로 '토피넛 쇼콜라', '버블블랙토피넛라떼'를 함께 선보였다. 이디야커피 관계자는 "토피넛라떼는 리뉴얼 출시 직후 한 달 간 판매량이 지난해 같은 기간보다 약 10% 증가했다. 어느 해보다 높은 판매량을 보이고 있다"고 설명했다. 오정민 한경닷컴 기자 blooming@hankyung.com
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한달 만에 50만잔 불티난 '가을의 맛' 2023-10-23 15:01:10
출시하고, 가을 시즌 메뉴로 '토피넛 쇼콜라', '버블블랙토피넛라떼'를 함께 선보였다. 이디야커피 관계자는 "토피넛라떼는 리뉴얼 출시 직후 한 달 간 판매량이 지난해 같은 기간보다 약 10% 증가했다. 어느 해보다 높은 판매량을 보이고 있다"고 설명했다. 오정민 한경닷컴 기자 blooming@hankyung.com
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이디야커피, '토피넛 음료' 출시 한 달 만에 50만잔 돌파 2023-10-23 09:53:44
토피넛 베이스에 캬라멜과 코코아, 우유를 섞어 만든 음료다. 올해는 제품의 달콤함과 견과류의 진한 풍미를 더하는 방향으로 리뉴얼했다. 리뉴얼 이후 토피넛라떼 판매량은 전년 동일 기간 대비 약 10% 상승했다. 이디야커피는 또 토피넛 쇼콜라, 버블블랙토피넛라떼를 함께 출시하면서 평소 토피넛을 선호하는...
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MBC ‘놀뭐’ 200회 특집 BGM, 알고보니 강예영 ‘쇼콜라티에’ 2023-09-20 13:53:10
곡 ‘쇼콜라티에 (카카오에서 초콜릿으로)’가 45초간 배경 곡으로 사용되며 시청자들로부터 좋은 반응을 얻었다. 7년 만에 썸이 찾아온 유학생의 사연과 그 사연을 위해 데이트 코스를 짜는 뽀시래기팀(이미주, 이이경, 주우재, 박진주)의 모습이 MZ 남녀의 달콤한 사랑을 쇼콜라티에 비유한 BGM과 잘 맞았다는 평가다....
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파크 하얏트 서울, 가을을 달콤하게 물들일 ‘발로나 초콜릿 애프터눈 티 세트’ 선봬 2023-09-05 10:00:10
가득 진한 초콜릿의 여운을 남기는 브라우니에 쇼콜라 튀일을 얹은 브라우니 P125, 바삭한 타틀렛 위에 캐러멜을 입힌 볶은 메밀과 아몬드를 더해 식감을 살린 후캄비 타틀렛 등 다채로운 초콜릿 디저트와 버터향 가득한 홈메이드 스콘, 신선한 과일이 함께 제공된다. 감칠맛을 더해줄 세이버리 아이템으로는 버터 층...
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[와글와플 브뤼셀] 고급 초콜릿 '피에르 마르콜리니', 이르면 내년 韓상륙 2023-09-03 06:35:00
우승한 그는 1995년 첫 매장을 연 이후 현역 쇼콜라티에로 여전히 활발히 활동 중이다. '장인 정신'을 중요시하는 그의 철학에 따라 마르콜리니는 가공된 카카오 콩을 납품받는 대다수 브랜드와 달리 주원료인 카카오 콩을 남미, 아프리카, 동남아시아 등지에서 직접 공수해 100% 벨기에에서 생산하는 방식을...
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호텔제과제빵학과 알아보는 수험생, 서울현대실용전문학교 '노크' 2023-08-11 15:28:11
운영 중이다. 3master과정은 초콜릿공예(쇼콜라티에), 설탕공예(슈가크래프트), 빵공예를 집중적으로 교육하는 과정으로, 가나슈, 초콜릿 템버링, 몰드 초콜릿, 디핑 초콜릿, 초콜릿 수플레, 초콜릿 카라멜, 파스티아주 반죽, 하드계열 프랑스 빵, 소금 반죽, 시럽 반죽, 센프로 기술 및 몰드 활용법 등을 교육한다....
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"처음가격 그대로" 이마트24, 8월 한달간 컵커피 38종 34% 할인 2023-08-03 10:11:23
평균 매출보다 높은 달이다. 할인 제품은 '매일 바리스타 바닐라빈라떼/쇼콜라라떼 325ml', '이디야 돌체콜드브루/토피넛시그니처라떼/카페라떼 300ml', '서울 강릉커피 라떼/바닐라라떼/너티크림라떼 250ml'등으로 고객들이 많이 찾는 제품으로 엄선했다. 이마트는 " ‘2+1’ 등의 덤 증정 행사...
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