[2024 한성대학교 캠퍼스타운 스타트업 CEO] 안티 스트레스 촉감 장난감 브랜드 ‘팔레트슬라임’을 제조하고 판매하는 ‘가지’ 2024-12-10 02:14:18

카페와 비슷한 구조입니다. 빵을 만들고 숙성하고 포장해서 판매하듯이, 슬라임 생산팀도 슬라임을 만들고 숙성시킨 후 포장해서 판매하고 있습니다. 스타트업답게 정신없이 일하고 있지만, 조금 더 성장해서 소외된 이웃들도 고용해서 즐겁게 일할 수 있는 의미 있는 기업으로 성장하고 싶습니다.” 앞으로의 계획에...

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• #2024 한성대학교 #슬라임 #상품 #다양 #브랜드 #대표 #가치 #팔레트슬라임 #활용 #진행 #지원

고추장·간장 등 장 담그는 문화, 세계무형문화유산 됐다 2024-12-04 18:11:47

책임져온 기본양념이다. 발효나 숙성 방식에 따라 간장, 된장, 고추장 등 다양한 형태가 있다. 특히 메주를 활용해 간장과 된장 두 종류의 장을 만들고, 직전 해에 쓰고 남은 씨간장에 새로운 장을 더하는 방식은 한국의 독창적인 문화로 여겨진다. 장 담그기 문화는 장이라는 음식뿐 아니라 이를 관리·이용·전승하는 전...

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• #고추장간장 등 #문화 #한국 #유네스코 #담그기 #음식

'장 담그기 문화' 한국 23번째 세계무형문화유산 됐다 2024-12-04 08:29:28

밥상을 책임져온 기본양념이다. 발효나 숙성 방식에 따라 간장 된장 고추장 등 다양한 형태가 있다. 특히 메주를 활용해 간장과 된장 두 종류의 장을 만들고, 직전 해에 쓰고 남은 씨간장에 새로운 장을 더하는 방식은 한국의 독창적인 문화로 여겨진다. 장 담그기 문화는 장이라는 음식뿐 아니라 이를 관리·이용·전...

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• #장 담그기 #문화 #한국 #담그기 #유네스코

한국의 손맛 '장 담그기', 인류무형유산 됐다 2024-12-04 06:20:36

양념이 되어온 장은 발효나 숙성 방식, 용도에 따라 다양한 종류가 있는데 된장, 간장, 고추장 등이 대표적이다. 장 담그기 문화는 장이라는 음식은 물론 다양한 재료를 준비해 장을 만들고 관리·이용하는 과정에서 전하는 지식, 신념, 기술 등을 포함한다. 콩을 발효해 먹는 문화권 안에서도 한국의 장은 독특하다. 콩...

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• #한국의 손맛 #한국 #담그기 #인류무형문화유산 #문화

인쌩맥주 부에나파크 소스몰점 오픈 임박 2024-12-03 13:46:40

숙성으로 만든 '살얼음 맥주'와 다양한 안주 메뉴를 선보이며, 전통 한옥 인테리어와 현대적인 디자인이 결합된 독특한 분위기를 통해 한국 주점만의 감성을 미국 소비자들에게 소개한다. 인쌩맥주 관계자는 “K-콘텐츠의 세계적인 인기에 힘입어 한국 음주 문화를 궁금해하는 글로벌 소비자들이 늘어나고 있다...

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• #인쌩맥주 부에나파크 #쌩맥주 #미국 #오픈 #소비자

샘표, 30년 만의 진간장 신제품 '진간장 골드' 출시 2024-12-03 11:04:09

메주 발효, 유산균 발효, 효모 발효, 숙성 발효 등 네 차례의 발효 과정을 거쳐 다채로운 풍미와 담백하고 깔끔한 향이 특징이라고 샘표는 소개했다. 샘표는 늦겨울에 장을 만든 선조들의 지혜를 활용해 저온에서 장을 담그고 천천히 숙성했다. 콩 단백질이 펩타이드와 유리아미노산 같은 천연 맛 성분으로 분해되기 좋은...

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• #샘표 30년 #샘표 #간장 #진간장

강릉창경바리어업 등 국가중요어업유산 지정 2024-12-01 11:00:01

생성하는 풍화암 재질의 친환경 토굴에서 새우젓을 숙성·발효시키는 가공업이다. 제16호 삼천포죽방렴어업은 연안의 좁은 물목에 대나무로 만든 'V'(브이)자형 발을 설치해 물살의 힘에 실려 오는 물고기를 통 안에 가둬 잡는 전통적인 어업방식이다. 해수부는 2015년 제주해녀어업을 시작으로 보전할 가치가 있는...

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• #강릉창경바리어업 등 #국가중요어업유산 #지정 #강릉창경바리어업 #삼천포죽방렴어업