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[호텔의 향기]"제철 식재료와 요리 철학이 맛좋고 건강한 음식 만들죠" 2017-12-25 20:16:43
오일을 두르고 모시조개, 화이트와인, 생크림, 레몬즙 순서로 넣어 조개크림소스를 준비한다.6. 감자퓌레와 호박퓌레, 아스파라거스, 허브, 버섯, 베이비 순, 식용꽃을 다듬어 준비한다.7. 허브오일을 준비한다.8. 접시에 보기 좋게 장식해 식탁에 낸다.이수빈 기자 lsb@hankyung.com기업의 환율관리 필수 아이템! 실시간...
[제주향토음식] ① 자연 그대로 싱싱함이 맛의 원천 2017-11-19 06:00:07
잘 익은 늙은 가을 호박을 넣어 끓인 갈칫국은 환상적인 조합이 된다. 담백하면서도 시원한 국물 맛과 젓가락으로 툭 떼어 낸 갈치살의 부드럽고 달착지근한 맛은 타의 추종을 불허한다. 끓는 물에 갈치를 토막 내어 넣고 거의 익을 때쯤 채소를 넣어 마지막에 국간장으로 간을 하면 되는 초간단 음식인 갈칫국. 그 맛의...
풍정사계로 文 대통령 `정성` 알린다 2017-11-07 11:15:50
백자 그릇 안에 옥수수 조죽과 고구마 호박범벅, 우엉조림, 연근튀김, 국화잎을 올린 상추순 무침을 담아내 그 재료들의 색감과 식감의 조화로움을 나타내고 어려운 시절을 함께해 왔던 음식 이야기와 함께 음식 가치가 귀하게 바뀌는 동안 동맹의 가치는 더욱 값지게 됐음을 돌아보는 의미다. `동국장 맑은국을 곁들인...
[트럼프 방한] 국빈만찬 건배주는 국내中企 제조 청주 '풍정사계 春' 2017-11-07 10:00:00
호박범벅, 우엉조림, 연근튀김, 국화잎을 올린 상추순 무침을 담아내 그 재료들의 색감과 식감의 조화로움을 나타내고 어려운 시절을 함께해 왔던 음식 이야기와 함께 음식 가치가 귀하게 바뀌는 동안 동맹의 가치는 더욱 값지게 됐음을 돌아보는 의미다. '동국장 맑은국을 곁들인 거제도 가자미구이'는 트럼프...
[사람들] 인생 후반기에 색연필 잡은 늦깎이 '농부 화가' 2017-09-17 09:00:25
농부다. 새벽 5시면 눈을 뜬다. 3만여 평의 밭에 호박을 비롯해 배추·양파·고구마·대파 등을 재배하느라 1년 내내 한가할 틈이 없다. 그런 그에게 최근 새로운 이름이 붙었다. 이른바 '농부 화가'다. 김씨는 어릴 때부터 그림에 큰 소질을 보였다. 중학생이 되고 나서 미술반에 들어갔지만, 이런저런 비용 때...
LG생건 '후' 색조 신제품…국내 색조시장 6년새 2배↑ 2017-06-29 17:17:06
후 기초제품에 사용하는 공진비단, 충화순기단 등도 넣었다. 진주, 호박, 금 등 과거 궁중에서 즐겨 사용하던 보석 성분을 넣어 생기 있는 입술을 표현해준다. 신라의 금관에서 착안한 디자인을 채택했고 후를 상징하는 연꽃무늬를 새겼다. 탈부착이 가능한 립 브러시도 들어있다. 가격은 4만5000원대다.민지혜 기자...
모유 수유에 나쁘다며 김치도 끊는 산모들…근거 있을까? 2017-05-09 06:13:00
순이었다. 마흔 살을 전후로 음식 섭취제한 여부에 대한 고민이 확연히 다름을 보여주는 대목이다. 가장 흔하게 섭취를 끊는 음식은 커피 등의 카페인 음료(90.3%)였다. 이어 김치 등의 매운 음식(85.5%), 날 음식(75.2%), 찬 음식·식혜(각 69%), 고지방 음식(31.7%), 밀·견과류(각 13.1%), 우유 가공품(12.4%), 특정...
[카메라뉴스] 명품 해남 고구마 순 심기 '한창' 2017-05-06 12:13:13
고구마 순 심기 '한창' (해남=연합뉴스) 전남 해남의 대표적 특산물인 고구마 순 심기가 한창이다. 현재 심는 고구마는 밤고구마와 꿀 고구마 품종으로 오는 7월부터 수확하게 된다. 이 품종보다 조금 늦게 심는 호박 고구마 품종은 이보다 2개월 정도 늦은 9월께 수확한다. 전남 최대 고구마 산지인 해남에서는...
[주말 N 여행] 강원권: 경포엔 다섯 개의 보름달이 뜬다…'세계불꽃축제' 장관 2017-02-10 11:00:03
쇼 순으로 진행된다. 잊혀가는 전통 민속놀이를 계승하고자 세시민속놀이인 제기차기, 윷놀이, 투호 놀이, 딱지치기, 굴렁쇠굴리기, 팽이치기, 연날리기 등 전통놀이가 열린다. 부럼 깨물기, 망우리 돌리기 등 체험행사도 즐길 수 있다. 특히 정월대보름에 귀 밝아지라고 마시는 귀밝이술은 우리 쌀과 농산물로 직접 빚어...
"달맞이로 소원 비세요"…동해안 정월대보름 행사 풍성 2017-02-06 11:03:52
쇼 순으로 진행된다. 잊혀가는 전통 민속놀이를 계승하고자 세시민속놀이인 제기차기, 윷놀이, 투호 놀이, 딱지치기, 굴렁쇠굴리기, 팽이치기, 연날리기 등 전통놀이가 열린다. 부럼 깨물기, 망우리 돌리기 등 체험행사도 즐길 수 있다. 특히 정월대보름에 귀 밝아지라고 마시는 귀밝이술은 우리 쌀과 농산물로 직접 빚어...