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망하고 철수하고...그 많던 '수제맥주'는 다 어디로 갔나 2024-11-16 07:45:15
이 시장에 진출했다. 유통채널에는 하루가 멀게 수제맥주 신제품이 쏟아져 나오며 한국 주류시장에는 ‘수제맥주 붐’이 일었다. 제주맥주, 세븐브로이 등은 폭발적인 수제맥주 인기에 힘입어 기업공개(IPO)까지 성공적으로 마쳤다. 이처럼 한동안 뜨거웠던 수제맥주 업계의 분위기가 최근에 차갑게 식어버렸다....
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[사람들] '요리예능' 원조 "수백만원짜리 코스라니? 셰프는 겸손해야" 2024-11-15 06:11:00
같다. 하지만 당시에는 이를 떠받쳐줄 시장이 없었다. 시대를 너무 빨리 앞서갔던 것이다. -- 지금 파인다이닝의 현실은 어떤가. ▲ 그때나 지금이나, 한식이든 일식이든 양식이든 파인다이닝은 이익을 담보하기가 참으로 어렵다. 미쉐린 가이드에 국내 한식당 중 유일하게 3스타를 받은 '가온'도 얼마 전에 문을...
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소상공인 배달수수료 인하 상생에 한발…부담여전 완화요구도 2024-11-14 20:50:36
상생안은 시장 참여 주체가 모여 음식 배달시장의 구조적 문제에 관해 토론하고 의견을 모아 양보와 공감대를 바탕으로 자율적인 해법을 마련했다는 점에서 의미가 있다"고 밝혔다. 쿠팡이츠 측은 "고객 무료배달 서비스를 유지하면서 모든 자영업자에게 수수료 할인 혜택이 돌아갈 수 있는 상생안을 제안했다"고 전했다....
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배민·쿠팡이츠, 영세업체 수수료 9.8%→2% 2024-11-14 20:08:40
플랫폼, 음식점주 등이 참여한 ‘배달앱 상생협의체’가 출범 115일 만에 상생안을 내놨다. 현행 9.8%인 중개수수료를 거래액에 따라 2.0~7.8%로 낮추는 게 핵심이다. 열두 차례 회의 끝에 어렵게 이뤄낸 합의지만, 일각에선 정부가 플랫폼 기업의 수수료 결정에 사실상 개입한 나쁜 선례를 남겼다는 비판도 나온다. 배달앱...
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배달앱 중개 수수료 2.0~7.8%로 차등화 2024-11-14 18:03:57
6.8%, 하위 20%는 2.0%로 수수료를 차등화한다. 대신 음식점주가 부담하는 배달비는 현행 1900~2900원에서 1900~3400원으로 조정하기로 했다. 현재 두 회사의 중개 수수료가 9.8%이고, 음식점주 단체들이 5% 상한제를 주장해왔다는 점을 감안하면 양쪽이 한발씩 물러나 합의에 이르렀다는 분석이 나온다. 상생협 관계자는...
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대상, 3분기 영업이익 30% 증가…"소재사업·자회사 실적 개선" 2024-11-14 17:20:53
호전됐다고 설명했다. 아울러 글로벌 푸드플레이션(음식 물가 상승)으로 집밥을 선호하는 현상이 두드러지면서 편의식과 소스 등에 대한 글로벌 수요가 늘어난 점도 이익 개선에 긍정적인 영향을 미쳤다. 다만 올해 국내 식품 사업 부문은 내수 침체 여파로 3분기 누적 기준 영업이익이 작년 동기보다 12.9% 줄었다. 이 기...
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테라스에서 맥주 판매 쉬워지게…중기 옴부즈만, 지자체와 협의 2024-11-14 12:00:18
"전통시장이나 상점가 등 지역상권 밀집 구역에 대해서는 전면공지를 활용한 옥외영업을 대대적으로 허용해달라"고 건의했다. 인천시는 지구단위계획 변경을 추진하고 있다고 밝혔다. 인천시는 이르면 내년 상반기부터 주요 상권과 음식특화거리, 폭원이 2m 이상인 전면공지 등에서 '인천광역시 테라스형 전면공지 지정...
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CJ 비비고, 오징어게임 손잡고 14개국 캠페인…미국에 냉동김밥 2024-11-14 09:20:41
상품인 길거리음식(K-스트리트푸드)과 만두, 김치, 김스낵을 중심으로 국가별로 현지 소비자 선호에 맞춰 구성했다. 한국에서는 오는 19일 비비고 냉동떡볶이, 컵떡볶이 3종, 왕교자, 통새우만두 등을 선보인다. 냉동김밥은 이번 캠페인을 통해 미국과 유럽 시장에 처음 진출한다. '비비고 불고기 김밥'은 앞서...
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음식배달 제2 전성기…올 거래액 21兆 사상 최대 2024-11-13 17:29:14
음식 배달 시장 규모가 올해 사상 최대를 기록할 것으로 전망된다. 치솟는 외식 물가와 엔데믹 속에도 거래액(1~3분기 기준)은 ‘배달앱 전성기’이던 2022년을 추월한 것으로 나타났다. 배달의민족, 쿠팡이츠 등 배달앱 간 무료 배달 경쟁이 신규 수요를 자극해 전체 시장 파이를 키우고 있다는 분석이 나온다. ○‘제2의...
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부산 산업문제 AI가 해결한다 2024-11-13 16:08:04
정박한 배의 선원에게 약품과 음식 등을 배달하며 장거리 해양 ‘비행술’을 익혔다. 원양어선 헬기의 드론 대체 가능성을 찾은 원동력이 됐다. 수산물 유통 사업으로 시작한 어기야팩토리는 산지부터 소매상까지 최대 3번에 이르는 수조 교체 과정에서 물고기 폐사 리스크가 크다는 문제점에 착안해 AI 기반의 수질 정화...
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